Moroccan biadh: reasabaidhean. Moroccan biadh

Mòran againn beachd mu dheidhinn biadh na Spàinne. State of Morocco, suidhichte ann an Afraga, a sgaradh bho seo an dùthaich Eòrpach beagan chilemeatairean air, ach eadar-dhealachadh eadar aca cidsinean e fìor mhòr. Moroccan Biadh - cothromachadh sìmplidheachd agus decadence, tha e dìreach an crochadh air an t-seusan. Tha daoine measail càmhal feòil, uan, cearc agus mart-fheòil. Rice, pònairean, aran agus couscous na prìomh stòran gualaisg. Moroccans cuideachd gu cunbhalach sgriosaidh biadh ann an freumhan, glasraich, lusan agus measan.

Fiosrachadh coitcheann mun Moroccan cidsin

Tha an riaghailt bhunaiteach airson a 'chuid as motha de nàiseanta soithichean seo tha an stàit aca grinn agus slaodach a' còcaireachd le fìor-luibhean agus diofar spìosraidh. Dè cho eadar-dhealaichte air an dùthaich làn de eadar-dhealaichte, agus mar sin neo-àbhaisteach agus glè Moroccan biadh. An seo tha e comasach a lorg aon mheis measgachadh de geur, salann agus milis. Mar eisimpleir, ann an feòil soithichean glè thric a chur ris measan ùr no measan air an tiormachadh

Modail urrainn frithealadh mar nàiseanta biadh nuair a rinneadh a-steach aig an aon àm urrainn Quince agus feòil-mairt, uan agus Figearan. Traidiseanta bhòrd ann an dùthaich Afraganach, feumaidh-còmhnaidh a bhith pailt, agus am measg nan aoighean co-dhùnadh a chur an cèill an tlachd ag ithe an cumail. Iarr thu, agus dè tha innealan Moroccans aig àm lòin? Chan eil ach an làmhan - no an àite, an clàr-amais, 'òrdaig agus meadhan-mheur. Gu math tric aig toiseach na mine air a 'bhòrd a tha a' frithealadh bobhla mòr le uisge teth. Tha i an dùil a bhith a 'nighe anns a làmhan ann am pròiseas ithe.

Dè tha e ann an Moroccan biadh airson lòn

Sinn a 'tuigsinn a-nis, dè a tha a' frithealadh a 'tadhal ann an Moroccans. Lunch tric a 'tòiseachadh leis a' chiad chùrsa - brot, a tha an-còmhnaidh glè thiugh is Bheurla. An dèidh crìoch a chur air a 'chiad Ramadan biadhadh brot "Harira" uan le coriander agus legumes no brot circe "Chorb" anns a bheil tuaiream beag de chur ris seasonings. Às dèidh glè bhlasta brot sluagh tric a 'dèiligeadh ris a àmhainn feòil, as tric uan. Gus coinneachadh cudromach aoigheachd no banais urrainn bhruich traidiseanta-soitheach "Pastilla". 'S e structar iom-fhillte anns a bhruich na h-uighean, feòil chalman agus almoin. A bharrachd air seo uile stuffing a chur eadar na sreathan de na shìn math tana taois. Tha tuilleadh fillidhean, nas àirde na sealbhadairean a 'cur luach air an taigh-aoigheachd.

Uaireannan aig toiseach na dinneir, faodaidh sibh leigheas ràitheil tagine, air a dhèanamh à beef, rèasanan agus giuthais chnothan. Nuair a dìnnear a 'tighinn gu crìch, mar as trice a' frithealadh couscous, ach nuair a tha an suidheachadh neo-fhoirmeil, tha e air a chleachdadh mar garnish airson an tagine. Co-dhiù, gràinnean semolina, tha sinn a 'fòn an couscous, tha e gu math cudromach, aon de na prìomh phàirtean de na Moroccan biadh. Homemade aran ksra seachad bho làmh ri làimh air feadh na feasgar. Agus còmhla ri e, agus is beag bobhlaichean le salainn agus caraway sìol. Mu dheireadh a 'frithealadh ràitheil mheasan agus cèicean milis le measgachadh de lìonaidhean. Tha iad gu math furasta a 'measgachadh gu math milis Mint tì.

Salad "Chergui"

Mar sin, tha sinn a 'cumail oirnn a dhol an eòlach air biadh, a' gabhail a-steach Moroccan biadh. Recipes soithichean a tha eadar-mheasgte, mar sin, bidh sinn a 'beachdachadh air ach beagan biadh roghainnean. Nach 'tòiseachadh leis an sailead "Chergui". Airson a bhith ag ullachadh a dh'fheumas sinn: an sail - an t-earrach uinneanan, peirsill, radish; sailead - dà ceann càl, olaidh uaine - 10 pìosan de sweet piobar - a dhà uaine agus dà dearg pod pod, paidhir de chularan agus orainsearan, trì Lemons, ola lusan - dà spàinean, grinded Cinnamon - gràinnean, agus salann, agus dubh piobar. Tha sinn a dhol air adhart gu deasachadh. Fig a chur air mòr-soitheach, anns an rus tha measgta le ionnlaid liomaid sliseagan.

Adding measgachadh de sgudaichte liomaid, onion agus peirsill, cloves meud mòr de leigheas-orainsearan agus crathaidh an talamh Cinnamon. An ath a chur beagan a shailleadh sgudaichte carraig-dheighe a lettuce, mòran de a piobar agus chrath le ola lusan, cho math ri dubh is uaine olives. Cuir an gearradh sliseagan de dearg is uaine peabairean, chularan. Pepper. A thoirt deiseil sailead ola lusan, piobar dubh is salann.

Salad de ghoil eggplant

Ma tha thu a 'tadhal air taigh-bìdh sam bith Moroccan biadh, an sin bi cinnteach gu òrdachadh sailead. Tha sinn misneachail gur e seo annasach mheis thu dha-rìribh coltach. Airson a bhith ag ullachadh a leanas tàthchuid a tha a dhìth: eggplant - trì no ceithir pìosan, ola lusan - aon teaspoon, cùbhraidh dearg piobar - aon de teaspoon creamh - aon Clove, cumin pùdar - aon teaspoon de fìon-geur - dà spàinean, Roghainneil - aon liomaid.

Chop grinn amh ann an riochd a chaidh a sguabadh eggplants. Gan lìonadh le uisge saillte, ola lusan, ris a 'pronnadh creamh agus dearg piobar. Còcaireachd thar an teas mheadhan, brosnaicheadh daonnan, gus a h-uile an t-uisge air a dheatachadh. Bha am measgachadh bha blas le sùgh liomaid agus Thyme, an uair sin a 'frithealadh air a' bhòrd. Ith sailead Faodar an dà chuid fuarachadh agus blàth no teth.

Briouats feòil

Taghadh Moroccan 'bhìdh, tha sinn a' moladh an òrdachadh feòil Briouats. Faodaidh tu feuchainn air a bhruich iad fhèin. Airson seo a dhèanamh feumaidh sinn na stuthan leithid Wark - 16 duilleagan, Phronn feòil - 0.5 kg, coriander agus peirsill - an sail, aon bulb, air aon de talamh cofaidh spàin coriander sìol agus talamh dearg piobar, gràinnean acute talamh dearg piobar, ìm - 100 gram, Cinnamon - dà cofaidh spàinean, cumin, salainn, ola lusan airson domhainn phana. Ma tha thu mar Moroccan biadh, agus an uair sin tha thu cinnteach gum bi "gòrach" bho na soithichean a chaidh a dhèanamh le na leanas reasabaidh.

Measgaich ro-sgudaichte feòil le luibhean, grinn sgudaichte onion agus piobar, caraway sìol agus salainn. Fàg airson 60 mionaidean. An sin Fry a 'measgachadh, brosnaicheadh, gus an fheòil gus an sùgh air a dheatachadh. Cuir an bhualadh uighean, crathaidh le Cinnamon, cumail a 'cur bacadh air. An dèidh dà mhionaid, a thoirt air falbh bho teas. Cuir dà cofaidh spàinean measgachadh de dh'fheòil air duilleagan agus cuir iad Wark ceart-cheàrnaich. Fry sinn ar Briouats gus browned ann am pana le ola lusan. Sinn an uair sin a chur orra agus a 'toirt beagan ola a' traoghadh. Às dèidh sin Briouats a 'frithealadh.

Cuisine ann am Morogo Moscow

"Marokana" - a Moroccan taigh-bìdh ann am Moscow. 'S e seo an aon àite ann an Russian calpa, far a bheil, a rèir an luchd-seilbh, faodaidh sibh blasad am fìor bhiadh seo dùthaich Afraganach. Tha e suidhichte aig Kotelnicheskaya uchdan taigh №1 / 15, Togalach B, chan eil fada bho Stèisean Taganskaya. Tha seo a 'stèidheachd a' frithealadh mòran de na soithichean, a tha ainmeil Moroccan biadh.
Recipes airson an ullachadh a tha a dhealbh ann an dualchas nàiseanta. A bharrachd air na h-àrd gibhtean, an so faodaidh sibh blas an mogaill bstellu le cearc, biadh-mara sabhs sharmulla siùcairean fhèin riochdachaidh - Homemade chocolate shuiteis Habibi, macaroons, sfuf, gazelle adhaircean agus barrachd. A thuilleadh air mòr blas, soithichean de dhùthchannan Afraganach e cuideachd math airson do shlàinte, oir tha na stuthan air an dèanamh à-mhàin nàdarra bho thùs.

Iasg brot ann Moroccan

Moroccan biadh ann am Moscow, air a riochdachadh le grunn dhiofar brot. Tha an reasabaidh aon dhiubh, tha sinn a thaisbeanadh airson do beachdachadh.

Ann an òrdugh a dhèiligeas iad iad fhèin agus an teaghlaichean, feumaidh sinn na leanas bathar: èisg - 400 gram, aon onion, Oilibh Ola - ceithir bùird min - aon spàin, aon liomaid, lusan - a thaghadh bho, aon leaf labhrais, creamh - aon Clove, carnation - ceithir Bud, teth, piobar - dà beag pod, talamh allspice - dà pinches, beagan dinnsear agus salainn.

A 'còcaireachd iasg brot

Cloves stuicte ann an onion. Goil leth liotair uisge, cuir cuid salainn e, chuir a 'onion, peirsill, cayenne piobar, spìosraidh, dòrtadh ola chrainn-ola. Bhruich 20 mionaidean thairis air an teas mheadhan. Às dèidh sin, chuir ann am pana iasg, gearradh a-steach cnapan agus a chòcaireachd eile airson 15 mionaidean. Sinn a 'faighinn buidheann de uaine, uinneanan agus iasg. Tha feòil an èisg gun a tha bho na cnàmhan, agus a chur air ais dhan bhrot, an teine nach eil dheth. Am bobhla mine gnè le uisge agus a 'dòrtadh a-steach don pan.

-Nis air a h-uile sinn seachad tro measgachaidh, dosalivat, cuir creamh, roimhe seo a 'dol tro chesnokodavku. 'S urrainn dhut cuideachd a' suathadh riutha crackers, a 'frithealadh le brot. Mus cuir thu an t-soitheach le biadh air a 'bhòrd, thathar a' moladh a dòirtidh an brot le sùgh liomaid.

Nise, feumaidh tu beagan eòlach air a 'chidsin ann an stoidhle Moroccan, agus thàinig sibh gu na iomchaidh ionad, gun a dhol air chall ann an taghadh nàiseanta soithichean na dùthcha.