Dzhuliya Chayld: A Eachdraidh-beatha, film agus duaisean

Dzhulii Chayld chidsin tha e fhathast a 'còrdadh ri mòran mnathan a' dèanamh air feadh an t-saoghail. Tha am boireannach seo a cidsineach ealain buaidh a-mhàin Chan eil Ameireaganach a 'chomann-shòisealta, ach cuideachd ann an dùthchannan eile.

tràth-bhliadhnaichean

Tha mòr-chòrdte an còcaire TBh agus ùghdar - Dzhuliya Chayld, Rugadh Julia McWilliams - Rugadh 15 Lùnastal, 1912 ann an Pasadena, ann an Ameireaga a Tuath staid California. 'S i an tè bu shine de thriùir chloinne. Julia bha aithnichte le grunn far-ainmean, leithid Juke, Juju agus Jukies. A h-athair, Iain McWilliams, Jr., cheumnaich Princeton agus ag obair mar neach-seilbh oighreachd fìor ann an California. Bha a bhean, Julia Kerolin Veston, dh'fhàs e 'na oighre air a' phàipear mhuileann. A h-athair a 'frithealadh mar iar-riaghladair à Massachusetts.

Julia an robh an teaghlach a 'cruinneachadh mòr de stoc beartas, agus mar thoradh air sin, an leanabh a bha a' fuireach ann an lìonmhorachd agus faodar a ràdh, a bha fortanach leanabachd. Dzhuliya Chayld, leabhar mu dheidhinn a 'còcaireachd ann am briathrachas a tha a' còrdadh ris a bheil ùidh roimhe, foghlam aig an uachdarain sgoil do nigheanan Ketrin Brenson gu San Francisco. Tha a 'fàs aig an àm sin b' e 6 troighean 2 òirleach, mar sin bha e na oileanach as àirde anns a 'chlas. Bha i Joker a tha, a rèir na caraidean aice, a bhith dha-rìribh fiadhaich fhealla-dhà. Julia bha cuideachd dàna agus sporty, le tàlant sònraichte airson a bhith a 'cluich goilf, teanas, ghràdhaich a shealg.

Obraichean aig a 'chiad

Ann an 1930, bha i an sàs aig a 'Cholaiste a' Ghobhainn ann an Northampton, Massachusetts, leis an rùn a bhith na sgrìobhadair. "Aig an àm sin, bha gu math ainmeil female nobhailichean, - dh'innis i dhomh - agus tha mi a 'dol a bhith air aon dhiubh." Ged a chòrd i a 'sgrìobhadh dealbhan-cluiche goirid a Julia chuir gu cunbhalach airson am foillseachadh ann an New Yorker, chan eil gin de an obair aice nach deach fhoillseachadh. An dèidh ceumnachadh, ghluais i gu New York, far an robh e ag obair ann an sanasachd a 'roinn an dachaigh bathair cliùiteach chompanaidh W & J Sloane. Às dèidh a 'gluasad de na brand LA companaidh Julia chaidh a losgadh.

Dàrna Cogaidh

Ann an 1941, aig toiseach an Dàrna Cogaidh, Julia ghluasad gu Washington, DC, far an robh i còmhla ri na h-ìrean de luchd saor-thoileach feachdan armaichte rannsachaidh mar neach-cuideachaidh airson Oifis nan Seirbheisean Ro-innleachdail (os) - riaghaltas ùr a chruthachadh le fiosrachadh aonadan. Anns a dhreuchd Julia air a bheil prìomh àite ann a 'craoladh fiosrachadh brathan seòrsachadh eadar US oifigearan riaghaltais agus inntleachd oifigearan. An dèidh sin, Julia agus a co-oibrichean air a bhith air a chur gu obair ann an diofar ro-innleachdail puingean air feadh an t-saoghail. Thadhail i air Sìona, an Colombo, Sri Lanka. Ann an 1945, fhad 'sa bha i ann an Sri Lanka, Julia choinnich agus thòisich dol air an neach-obrach USS Paul Chloinne. San t-Sultain 1946, an dèidh an Dàrna Cogaidh, Julia agus Pòl a thilleadh gu Ameireaga agus phòs e.

cidsineach sgoil

Ann an 1948, nuair a bha Pòl a ghluasad gu na Stàitean Aonaichte Seirbheis Fiosrachaidh aig Ambasaid Ameireaganach ann am Paris, Childe ghluais an teaghlach dhan Fhraing. Ged a Julia agus bha buailteach Fraingis biadh. Tha i an sàs ann an còcaireachd sgoil Cordon Bleu, an t-saoghail ainmeil. Chaidh seo a leantainn le sia mìosan de thrèanadh, a 'gabhail a-steach eacarsaichean le prìobhaideach còcaire Max Benard. Às dèidh sin, Julia, còmhla ri oileanaich eile Cordon Bleu Simonoy Bek agus Luizet Berthol chruth fhèin a 'còcaireachd sgoil L'École de Trois Gourmandes.

"Maighstreadh Ealain Frangach Cooking"

Gus atharrachadh iom-fhillte Fraingis Biadh cumanta Ameireaganaich, còcairean nigheanan trio ag obair air an cruthachadh dà-leabhar leabhar reasabaidhean. Fhuair na boireannaich an ro-làimh de $ 750 airson an obair. Ach, foillsichear an cunnraidhean ùghdarras a dhiùltadh an làmh-sgrìobhainn air sgàth an ro-mhòr ann an 734 duilleagan a dh'fhaid. Another foillsichear Mu dheireadh ghabh mhòr a 'brosnachadh, a' leigeil e san t-Sultain 1961, leis an tiotal "maighstreadh Ealain Frangach Cooking." Tha obair a 'beachdachadh annasach a chruthachadh, agus an leabhar seo air a bhith a bestseller airson còig bliadhna an dèidh fhoillseachadh. Bhon uair sin, tha an leabhar air a bhith an ìre leabhar-iùil a cidsineach choimhearsnachd.

Julia chuidich a 'brosnachadh an leabhar aige, a' sanasachd air an sianalan telebhisean poblach ann am Boston cha robh e fada bho a dachaigh. Tha an ìomhaigh aice brand bha rectilinear agus le àbhachdas - tha e air a bhruich na h-uighean anns an adhar. a 'freagairt a' phobaill a bha dealasach, Julia thòisich a 'faighinn litrichean bho luchd-leughaidh ann an àireamhan mòra, gun luaidh air a' chrìoch fòn. An uair sin chaidh iarraidh oirre a-sianal TBh airson an giùlain fhèin prògram còcaireachd. An toiseach, Julia choisinn $ 50 an taisbeanaidh, agus an dèidh sin a 'chìs a thogail gu $ 200 plus cosgaisean.

TBh soirbheachadh

Ann an 1962, aig WGBH sianal telebhisein deachaidh telecast "French Cook a 'Tbh", a chaidh a mhìneachadh mar thoradh air "maighstreadh Ealain Frangach Cooking" a bha comasach air atharrachadh American beachdan a thaobh biadh, agus Julia air a bhith iomraiteach ionadail. Goirid às dèidh sin, "The French Chef" a shealltainn air 96 stèiseanan air feadh Ameireaga.

Ann an 1964, fhuair Julia chliùiteach Seòras Foster Peabody Duais, agus an uair sin ann an 1966 - Duais Emmy. Air feadh na 1970an agus na 1980an, nochd Julia a dhèanamh gu cunbhalach air ABC madainn taisbeanadh "Good Morning Ameireaga."

Aig an aon àm bha i ag obair cruaidh, agus ann am prògraman eile, leithid "Dzhuliya Chayld agus Companaidh" (1978), "J. Chloinne is barrachd chompanaidhean" (1980), "Dinnear le Julia" (1983). Bha cuideachd gluasad agus, far a bheil Julie a dhèanamh ath-sgrùdadh aca cookbooks, dh'fhàs Bestsellers agus a 'còmhdach gach taobh de na bùithtean ealain. Her as ùire cookbooks bha na "Master Class le Dzhuliey Chayld" (1995), " 'fuine le Julia" (1996), "A glè bhlasta lòn Julia" (1998) agus "thuaiream lòn Julia" (1999), a tha uile a bha an cois rangaichte.

nàimhdean

Ach, chan eil na h-uile a bha an luchd-leantainn de Julia. Tha e gu tric a 'càineadh ann an litrichean de luchd-amhairc oir chan eil e an làmhan a ghlanadh, a thuilleadh air an fhìrinn gu bheil, ann am beachd, demeanor i anns a' chidsin nach eil freagarrach. "Tha thu dìreach disgusting còcaire, nach eil sibh fiù 's fios aca ciamar a thoirt air falbh feòil bho na cnàmhan," - a sgrìobh cuid. "Seadh, chan eil mi a bhuineas do dhaoine a tha hypersensitive ri slàintealachd," - fhreagair e Chloinne. Bha feadhainn eile draghail mu ìrean àrda de gheir, a tha Fraingis còcaireachd. Dzhuliya Chayld ann am freagairt a thug seachad an leithid a dhaoine ann a bhith a mheasadh. "Tha mi a b 'fheàrr leis a bhith ag ithe aon-bùird de cèic seòclaid Russe, na trì silidh bobhla," - thuirt i.

Bàs agus dìleab

A dh'aindeoin na measadairean, Julia orra a 'foillseachadh comhairle air còcaireachd. Ann an 1993, bha i air a thoirt seachad airson a h-obair, agus an uair sin dh'fhàs i a 'chiad bhoireannach a-steach don Hall of Fame cidsineach MhicNeacail. San t-Samhain 2000, an dèidh 40 bliadhna dreuchd a tha air a dhèanamh a h-ainm co-cheangailte ri biadh is breagha na còcairean as ainmeile san t-saoghal, Julia fhuair an duais as àirde den Fhraing - an Lègion an Urraim. Agus anns an Lùnastal 2002 Taigh-tasgaidh Nàiseanta an eachdraidh Ameireaga.Tha an Smithsonian thoirt taisbeanadh, far a bheil trì mòr-chòrdte a 'còcaireachd a' sealltainn Julia a shealltainn.

Dzhuliya Chayld, tha dealbh de rud a tha eòlach air a h-uile còcaireachd phroifeiseanta, a chaochail anns an Lùnastal 2004 bho galair dubhaig aig an dachaigh aige ann Montecito, dà latha mus 92mh co-là breith aige. Julie cha do stad an obair aca fiù 's anns na làithean mu dheireadh. "Pensioners leamhachadh, mar sin feumaidh sinn a bhith ag obair gu fìor cheann," - thuirt i. Nuair a bhàsaich i, leabhar le fèin-eachdraidh "My Life anns an Fhraing," fhoillseachadh le cuideachadh mac a pheathar Child - Alex. Tha an leabhar, a tha ag innse sgeulachd Julia a-mach gur e fìor chiùird, a thàinig gu bhith bestseller.

Tha cuimhne air a Julia fhathast a 'fuireach agus a-nis le cuideachadh a diofar cookbooks agus a taisbeanadh còcaireachd. Ann an 2009, film stiùiriche Nora Ephron a "Julie & Julia" dh'fhàs hit movie taighean-cluiche, tha e ag innse mu bheatha, a chaidh a chumail le Dzhuliya Chayld. Tha am film a dh'fhàs ùidh ann gu bheil a 'film stars Meril Strip agus Amy Adams. Airson a 'coileanadh Streep choisinn an duais "Golden Globe" airson a' Bhana-chleasaiche as Fheàrr agus chaidh ainmeachadh airson duais "Oscar".

August 15, 2012 bhiodh an 100mh ceann-bliadhna de Julia. Ann an co-cheangal ris a 'comharrachadh an linn na mnà-bidhe air feadh na Stàitean Aonaichte a' gabhail pàirt san iomairt "Seachdain nan taighean-bìdh le Julia," Dzhulii Chayld reasabaidhean loisgte air a 'chlàr.