Empanadas reasabaidh

Bhreacagan tha aithnichte gu bhith a 'fuine san t-seann Eiphit, agus bhon uair sin tha e nemudrenyh soitheach a bhuannaich a' cho-fhaireachdainn de na daoine air feadh an t-saoghail. Tha an taois airson iad a 'dèanamh an uisge, bainne, Serum, cleachdadh cruithneachd seagal no flùr, agus fiù' s min-choirce. Ith iad ann an riochd fìor-ghlan - le ola, ach mar as tric air a chleachdadh mar bhunait airson an stuffing. Airson mìlsean blasda freagarrach Curd, measan chuideam, agus mar prìomh-soitheach a chleachdadh càl, càise agus mar sin air adhart. Beachdaich air mar a tha a 'dèanamh bhreacagan le feòil. Tha an reasabaidh ullachaidh gu math sìmplidh, bidh e a 'daingneachadh fiù' s an Ùr-ionnsaiche chòcaire.

Feumaidh sinn àbhaisteach biadh bunaiteach, dad annasach: 3 uighean, a liotair bainne, flùr, siùcar agus salainn. 'S e seo airson deuchainnean. Airson a 'lìonadh urrainn dhut, gus nach milleadh le feòil grinder,-solais a cheannach deiseil w (muc-fheòil no mart-fheòil, ach nas measgaichte). Still a dh'fheumas a bhith air a làmh-uachdar agus ola lusan, trì uinneanan agus Seasoning (co-dhiù, piobar dubh). Mus tèid thu bhruich foileagan le feòil, sheòrsachadh leth cupa de mhin tro sìoltachan. Sìmplidh seo obrachadh a bheir comas dhuinn knead an taois gun cnapan.

Chiad, a thoirt gu d'chuimhne an stuffing. Gèarr uinneanan, sìol gus an òir donn, measgachadh le feòil, salainn agus cuir na spìosraidh. A-nis a 'gabhail airson an taois: ugh whisk agus cuir glainne bainne, 3 bùird-siùcair, salann blasad. Slowly, ann an beag, ris a 'mhin, fuine, cuir eile glainne bainne, agus an uair sin flùr a-rithist agus a-rithist am bainne - an treas glainne. Bu chòir tomad fhaighinn sùgh, a 'lagachadh an cunbhalachd tiugh uachdar. Aig an deireadh Cuir trì bùird de ola lusan. A-nis tha sinn a 'tòiseachadh a' Fry ar empanadas. Recipe - sìmplidh: gu donn air gach taobh, gu deireadh a 'ghnothaich a tha sinn a' cur beagan ìm, stuffing agus cùram a 'chèis.

Mar Eaconamaidh embodiment urrainn a bhith n rigotovit foileagan le rus agus feòil. Airson seo ro-bhruich an rus agus e a 'measgachadh le feòil, uinneanan, spìosraidh. Anns a 'chùis seo, piobar dubh Faodar an àite le Curaidh, Cròch, cuir beagan gorm - an aon onion, marjoram agus peirsill. Ach ma tha an bhreacagan lìonta le feòil Faodar ithe fuar - le tiugh uachdar, an uair sin Phronn feòil agus rus ri ithe nas fheàrr teth. Agus an sabhs gu soitheach seo, tha e feumail gu 'buntainn eile: buachair no uachdar le dubh piobar.

Tha mnathan a 'dèanamh nach eil a' tuigsinn a 'ceannach stuffing. Fheàrr leotha a bhith a 'ceannach Veal luirg, no gun cnàimh urochku. Ma tha iad a 'goil, agus an uair sin a gheibh sinn air a' chiad (brot no brot bonn), agus an dàrna tè. Bruich feòil-mart , no cearc (agus cuideachd a dh'fhaodadh a bhith Fhrangach, Veal, feòil muice, agus fiù 's geire bhas fàgail) Scrolls tro feòil grinder, math nas fhaide na an dòigh àbhaisteach a' dèanamh bhreacagan le feòil. Tha an reasabaidh, mar an abairt ag ràdh, pìos cèic.

Ach faodaidh tu a chur air an taois agus amh Phronn feòil. Còcairean tagradh a tha cho blasta. A leithid foileagan le feòil reasabaidh òrdachadh sìol air aon làimh gu leth. Stuffing air a chur air a dheagh dh'òl deoch-slàinte taobh. Products roiligeadh roilichean agus air an cur air a 'chàrn bàn-fraighigidh no a' fuine pàrtaidh. Dozharivaem iad air glè ìosal teas no ann an àmhainn. Nuair a stuffing tha e deiseil, pritrushivaem foileagan le grated càise agus chuir dithis eile mionaid ann an àmhainn airson Browning.