Feòil, 'fuine ann an àmhainn

Airson an fheadhainn a ghràdhachadh feòil, tha e doirbh a thuigsinn lusan. Às dèidh na h-uile, dè a dh'fhaodadh a bhith nas fheàrr na an fheòil, a ròstadh air an àmhainn? Tha am fàileadh a 'sgaoileadh air feadh an Àros aig àm a' bèicearachd, duine sam bith a bheir air inntinn. Juicy agus math bruich pìos muc-fheòil no mart-fheòil le glainne fìon no tioram dìreach taobh a-soitheach glasraich bidh beagan solas sam bith feasgar. Cruadhaichte bhas biadh math, agus a 'còcaireachd ann an àmhainn' cur feum air mòran nas lugha na na fhasa phana. Seo beagan roghainnean airson mar a urrainn dhut, gu luath agus deliciously bhruich an fheòil, a 'ròstadh san àmhainn.

Gabh pìos ùr beef fillet, an t-suim a bhiodh gu leòr dhan teaghlach gu lèir. Somewhere 1 - 1.5 kg.

Airson a 'stuffing, ag ullachadh na glasraich:

1 churran;

1 paprika;

5-6 de cloves creamh (ach a tha mar-thà na chùis bhlas, a bhith nas);

beagan geir, dìreach 50 gram;

1 onion, piobar, salainn.

A-nis faodaidh tu an feòil air feadh an pìos air thuaiream sgian gus cunntas beag a ghearradh, agus mar sin gun robh e goireasach do stuff. Às dèidh sin, a 'gabhail na glasraich agus crìonadh gu socair còmhnard orra le beag stripes, dìreach mar sin vlezut gearraidhean ann, agus mar sin a' lìonadh ar pìos feòla os cionn an glasraich. Dìreach a 'gearradh an onion fàinneachan.

'S e ion-mhiannaichte airson teas an àmhainn ri teòthachd 200-225 ceuman, dìreach gus dèanamh ar feoil sin fhèin a' faireachdainn cho cofhurtail 'sa ghabhas. A-nis tha sinn a 'gabhail an foil, Grease e beagan ola neòinean-grèine, agus chuir i air a fheoil. Cuiribh air mullach an uinneanan, an uair sin a 'suaineadh, ach cha ro theann - an fheòil a tha ann gus a bhith saor, oir a dh'aithghearr bidh e a' leigeil an sùgh. Cooking an fheòil ann an àmhainn agus cràidhichte ar mine sin airson uair a thìde. Mus furasta unwrap an foil agus bheir e beagan browned. Faodaidh tu a-nis a 'gairm air a' chlàr de fir: am feòil, ròstadh air an àmhainn iad dìreach a bhith a 'blasad air.

Tha an dàrna reasabaidh as fheàrr a chleachdadh muice tenderloin. Deasaichte le dòigh seo an fheòil a tha maoth, agus làn sùgh spìosrach, fiù 's fuar, bidh e a' sgeadachadh a 'bhòrd mar appetizer, no dìreach a' dol airson a 'mhaduinn ceapairean. Aig an aon àm tha ea 'coimhead Nollaig agus sgeadaichte le fìor-uaine, bòidheach a' sgeadachadh an saor-làithean a 'bhòrd.

Mar sin, am feum feòil muice tenderloin agus iomadh gnè de spìosraidh: chnò, Rosemary, marjoram, salainn agus piobar. Tha sinn cuideachd ag iarraidh 2-3-bùird de mustard agus mil, agus beagan ola chrainn-ola. Àireamh nan spìosraidh a thaghadh blasad, 's mar sin air fad pìos ar gearradh ann an rolla deònach measgachadh. Às dèidh sin, anns a 'phana-fraighigidh teth le ola chrainn-ola agus chuir ar pìos luath, taobh a-staigh ceithir mionaidean sìol air gach taobh gus an blasta rùsg, a bhios a' stad rè sùgh feòla fuine. Às dèidh seo toll a-staigh ar feòil muice agus an còmhdadh le measgachadh de na h-uile mil agus mustard. A 'falach ann an àmhainn airson 40-50 mionaid, uaireannan a' tionndadh na feòla agus a 'dòrtadh sùgh a chruthachadh. -Rithist an teòthachd a bu chòir a bhith air a chumail ceum timcheall air 225, ach a bhith faiceallach, an àmhainn aig a h-uile eadar-dhealaichte, agus tha iad gu math capricious.

Anns an treas dòigh Feuchaidh a bhruich an fheòil, 'fuine ann an àmhainn, ach ro losgadh. Airson seo a dh'fheumas sinn gus cileagram de bruich feòil-mairt,

2 uinneanan,

tiugh uachdar 200g,

500g de buntàta bruich ann an craiceann,

2 tomàtothan,

100g càise agus piobar, salainn,

ìm agus breadcrumbs.

Airson a 'tòiseachadh le, feumaidh sinn a Grease cruth, agus ann an luidh e sgapte agus feòil shaillte. Taom tiugh uachdar, crathaidh le uinneanan. Grated buntàta measgta le ìm agus an càrnadh air muin nan còmhdach thairis air na feòil. Air buntàta dòirtidh ar crackers, a ghearradh a-steach do leth fàinneachan fasgadh tomàtothan grated agus càise air a 'mhullach. Air teas ìosal, a chòmhdach, airson uair a thìde cràidhichte ar biadh, agus cuideachd ann an aon riochd a 'frithealadh. Delicious feòil ann an àmhainn cha fhàgail suarach cha aoighean no dhachaigh! An dòchas gun còrd e riut!