Feumail soilire: mar a bhruich agus reasabaidhean còmhla riutha

Am measg nan lusan ann an stòr a 'sìor lorg soilire; ciamar a bhruich, ach beagan fios. Ach tha tòrr de mhathachadh a tha a dhìth leis a 'chorp. Soilire chan ann a mhàin a 'brosnachadh miann brosnachadh, ach cuideachd tha mòran slànachadh a feartan, me, Frangach buaidh, leasachadh metabolism agus feadhainn eile.

-Inntinneach, ann am biadh ithe cha mhòr a h-uile pàirt de am plannt, bho na duilleagan sìol agus a 'crìochnachadh. A thuilleadh air sin, daoine a 'gabhail cùram mu dheidhinn an figear Faodaidh atharrachadh do chlàr-taice seo le bathar, tha eagal air na bhios a' faighinn cuideam. Ged a tha an uimhir ann soithichean anns a bheil aon de na tàthchuid de soilire ag obair mar chòcaire, tha e fhathast a 'togail grunn cheistean.

Soilire duilleach, a thuilleadh air an fhreumh, a chleachdadh mar condiment ri prìomh chùrsaichean, a sìol air an cur ri glasraich à tiona airson blas agus spìosrach blas. Ach gu tric a gheibhear anns a 'reic lusan stalks. Tha iad a-iomlan a chur còmhla gus blasad le cha mhòr sam bith glasraich, feòil, biadh-mara, èisg. Ach gu math tric mar soilire freumh, agus pedicellate, a dh'fhaodadh a bhith neo-eisimeileach làn-Fledged mine.

Mar eisimpleir, faodaidh sibh a bhruich Fried soilire. Reasabaidh seo chan eil feum air tòrr tàthchuid agus an ùine a chosg air còcaireachd. Tuber seo glasraich a tha Peeled agus ghearradh ann an stiallan tana sliseagan, paisgte ann am bobhla, a crathadh le sùgh liomaid; Cuir beagan Soy sabhs agus air an làimh chlì airson greis. Às dèidh sin, gach slios a thogail, Tuitidh ann min agus ròsda ann an teas mheadhan phana gus an òir donn. Tha seo a 'mheis a dh'fhaodas a bhith sàr-mhath taobh biadh a dhèanamh airson feòil no iasg, agus faodar a chleachdadh fa leth.

Goil seo glasraich tha e gu math sìmplidh. Mus tèid thu bhruich an soilire freumh lusan a tha a 'glanadh, a' gearradh a-steach beag cubes agus tilg a-steach an uisge goileach. Bruidhinn mu dheidhinn cò mheud a bhruich an soilire, bu chòir a thoirt fa-near gu bheil an ùine a dh'fhaodadh a bhith eadar-dhealaichte, a rèir dè cho grinn sgudaichte glasraich, no bho feartan eile aige. Ach mar as trice chan eil e a 'toirt barrachd air 20 mionaid, mu dheidhinn ciamar is buntàta còcaireachd. Le t-slighe, an dà fhreumh Faodar bruich còmhla agus an uair sin a 'tionndadh a-steach do puree. Tha blas seo sabhs bidh barrachd na sin de shlighe àbhaisteach bhuntàta, agus na beothamain agus mèinnirean ann an soitheach Bidh tòrr a bharrachd. Faodaidh tu cuideachd na glasraich fuine ann an àmhainn, ghearradh ann an stiallan, seusan iad le pronnadh creamh uinneanan agus cuir an gearradh le fàinneachan.

Ged a tha àireamh mhòr de reasabaidhean far soilire quenched, no an goil ròsda, bidh e buannachdail a bhith ga cleachdadh ann am biadh amh, mar a bharrachd ris an sailead. Mar eisimpleir, freumh lusan rubs, measgaichte le pronnadh ùbhlan, agus mayonnaise. Soilire leaf tèid gu math leis a 'àbhaist lusan salad a dhèanamh suas de tomàtothan agus chularan.

Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil seo air glasraich, tha e cuideachd air a chleachdadh airson a 'deasachadh a' chiad soithichean. Faodar a chur ris an brot còmhla ri buntàta (no an àite), agus tha e comasach a bhruich brot, a tha stèidhichte air soilire. Mar a bhruich a bu chòir a bhith air a mhìneachadh gu mionaideach. Soup chòig mheadhan-mheud stalks diced agus stewed airson greis ann an t-ìm. Tha seo cuideachd a 'cur dà goil buntàta agus curranan. Tha lusan air am pronnadh ann blender, dhòrtadh 200 ML de cuipeachadh uachdar, brot saillte, piobar agus chuir a theasachadh gu goil. Fhaotainnn mheis an deagh fhrithealadh le croutons, bhas ann an ugh.

Bheir eòlas air dè cho feumail 'glasraich soilire, ciamar a bhruich e - cha adhbhrachadh duilgheadasan, oir tha e air sàr-mhath blas ann an cha mhòr sam bith mheis.