Fuar appetizers èisg: reasabaidhean as fheàrr agus gu h-àraidh a 'còcaireachd

Fuar soithichean agus greimean-bìdh èisg tha fàilte an-còmhnaidh aig a 'bhòrd a h-uile leannanan a' mhaith agus cha ro bheairteach ann an calaraidhean ri ithe. Ach, ar artaigil Chan ann mu dheidhinn a 'cleachdadh bheathaichean gun chnàimh-àiteachaidh na cuantan, lochan agus aibhnichean, gu h-àraidh bhon a seo fhìrinn airson ùine fhada Chan eil deasbad, tha sinn a' tairgse dhuibh as inntinniche agus bhlasta appetizers èisg. Recipes, mar a chì thu dhut fhèin, a tha gu math sìmplidh agus chan eil feum sam bith-eòlas sònraichte agus sgilean. Tha ar taghadh air a dhèanamh chan ann bho Gun rangachadh soithichean. Stuth seo anns a-mhàin an fheadhainn biadh agus greimean-bìdh èisg a fhuair a 'chuid as motha de deagh fios air ais bho luchd-proifeiseanta agus neo-dhreuchdail.

ceapairean

anabarrach math dearg èisg ann fuar greimean-bìdh.

Ma tha an t-àm airson a 'frithealadh mòr Clàr bheag, cuideachadh fhaighinn bho mheasgachadh de sìmplidh agus greimean-bìdh beag bìodach. Noble seòrsa iasg a tha gun choimeas canapés fhaighinn. Tarsainn ceapairean Faodar leudachadh air a 'mhòr platter - tha e a' coimhead glè eireachdail. Tha iad air an ullachadh gu luath, agus air ithe le toileachas mòr. Airson orra, tha e nas fheàrr a 'ceannach deoch-slàinte aran.

Air gach slios bu chòir a ghearradh rùsg arain sgaoileadh le filleadh tana de ìm agus gearradh a-steach 9 pìosan. A chur air gach pìos sailleadh bhradain agus a 'steigeadh a skewer.

Roghainn eile canapés - aran, iasg olach, b 'fheàrr a' bhradain agus liomaid. Air an ceàrnag-aran a chur sliseag de bhradan, agus air mullach pìos beag de liomaid. Maide a skewer, mar sin, ghlèidh i an t-iasg agus liomaid.

bàlaichean

Dèanamh tòiseachaidh èisg - cuid spòrsail is cruthachail. Le beagan eòlais koloboks spèileadh a dhèanamh blasta mheis an cruth tùsail. Oir bidh feum gearradh sailleadh bhradain, fìor-Dill agus peirsill agus càise "feta". Luibhean a bu chòir an gearradh mar grinn 'sa ghabhas agus an not le càise. Dìochuimhnich seusan le piobar geal agus, ma presnovato, salainn. Bu chòir a 'faighinn doughy mass. Bho e a chruthachadh dannsaichean is cùram gach iasg. Cuiribh san fhuaradair airson dà uair a thìde, agus mar sin gu bheil iad a 'fàs nas duilghe, air fhuaigheal skewers agus aoighean an làthair.

sliseagan

A ghearradh bho bruich ùr reòite iasg amh. Fuar greimean-bìdh iasg soithichean a tha gu tric air a smachdachadh gu eil an teas leigheas. Airson a 'mhòr chuid air a thogail a shailleadh no a smocadh leth-deiseil. A ghearradh - ach a-mhàin. Tha e a-mhàin freagarrach airson an t-iasg den chàileachd as àirde agus freshness. Better - a 'mhuir. Tha càin min fhaighinn bho reòite bonito. Fìor-uisge a ghabhail a-mhàin Sturgeon no bradan sligeach - chan eil dìosganaich, a tha cunnartach do dhaoine.

Ùr-ghlacadh èisg a ghlanadh na cnàmhan, an gearradh gu grinn, cho fialaidh a shailleadh, piobar, a dhòrtadh ola nàdarra agus measan fìon-geur. Às dèidh latha de marinating anns a 'frids, tha e deiseil airson a cleachdadh.

Bhradain le Avocado

Appetizers èisg mar as trice a bha a 'frithealadh air a' cho breagha 'frithealadh mheis. Bhradain avocado tha siolandair a tha air an cur air mòr duilleig de lettuce. Còmhla oirean na siolandair de pastraidh poca a dhinneadh mayonnaise. Ann an cuid trèanaidh, gach comasach air a riochdachadh reultan, tonnan lìn.

Tha an siolandair a chruthachadh le gnàthaiche staoin. Ann, a 'putadh na h-oirean, a chur milseanachd foil. An ath-, air film, gu teann fillidhean cruachadh a ghearradh a-steach do beag cubes sailleadh bhradain, anns an aon dòigh a ghearradh, a 'sailleadh agus sgapte avocado, uachdar càise, rus bruich agus tomato cearcall. H-uile rud a 'dol chun a' frids. Mus deach a 'frithealadh air aoighean th socair air an tarraing bho na canastair air a sgaoileadh bho na film agus a bha air truinnsear.

Sailead le iasg à tiona

Salads - tha seo 's dòcha as traidiseanta greimean-bìdh èisg. Tha iad a dhèanamh gu luath agus gu furasta. Tha e cudromach nach overdo e leis an tàthchuid. Aon pige à tiona bradan fìor fheum 300 g fìor ghlanadh, 100 g de Shìona càl, bad ùr Dill agus mayonnaise. A h-uile seòrsa stuth a tha air am pronnadh agus measgaichte le sgian ann an sailead bobhla leis an mayonnaise. Tha a 'phrìomh dìomhair seo mheis - leòmhann eil sauce. Fìor feumail a bhith beagan talamh dubh piobar. Gu h-àraidh fuar appetizers, Salads sin le bhith ag ionnsachadh a bhruich airson an reasabaidh diofar thar ùine faodaidh tu tòiseachadh a 'fheuchainn agus thig suas le brand agad fhèin. Le iasg ann an sailead measgachadh math: ghoil rìs, buntàta, uighean, à tiona uaine peasairean, coirce, diofar seòrsaichean lettuce, olives, anainn.

"Dune"

Tha seo a 'sailead a cur sìos fillidhean. Eadar gach filleadh dhen sabhs "mayonnaise." Gu h-àraidh drùidhteach "Dune" Nochdaidh ma tha na stuthan a tha teann loma-làn ann an siolandair soitheach, agus an uair sin a fhuair mi a-mach air truinnsear siolandair. Colors greimean bidhe a 'cur an cuimhne a' Bhaltaig dùin-ghainmhich anns a 'gheamhradh.

Tha a 'chiad filleadh a chur rastortye ugh yolks, an dàrna - na pìosan à tiona tuna, an treas - air pìosan briste an cèic gu cèic-seòrsa' Napoleon ', an ceathramh - sgudaichte grated ugh daoine geala, an còigeamh - an dàrna cèic airson a' Napoleon ', a-mhàin a-nis air a phronnadh a-steach bleideagan. Agus na dìochuimhnich sandwiching mayonnaise.

"Mimosa"

Tha seo a 'sailead Tha iomadh bliadhna tha e gu math mòr-chòrdte agus cruinnichidh iomadh deagh lèirmheasan. Tha blas grinn agus a 'coimhead glè appetizing. Tha e mar as trice air an càrnadh fillidhean, ach ma tha e duilich, chan eil e a 'pheacaidh, ma tha h-uile càil a thèid cunbhalach measgaichte. Airson tòiseachadh, feumaidh gu math àbhaisteach bathar, a tha air an reic ann an sam bith mòr-bhùth. Tha am banca seo de à tiona pinc a 'bhradain, bhruich na h-uighean, uinneanan, ìm, càise agus cruaidh mayonnaise.

Ullachaidh ceum a dhèanamh suas de Saoraidh an toiseach a 'searbhas. Gus seo a dhèanamh, onion glanadh, a 'gearradh a-steach beag cubes agus thum airson diog no dhà ann an uisge goileach. Chlais- uisge agus beagan an dèidh dha a thiormachadh ann am colander agus fionnar ann an frids, tha e air a chleachdadh ann an sailead. Onions bu chòir a roinn ann an dà phàirt.

Iasg agus gaol le forc agus a roinneadh ann an leth.

Tha an ola an uair sin bidh agaibh ri cliath-theine. Gus seo tha e nas fheàrr a bhith a 'reothadh.

Tha an sreath de fillidhean mar a leanas.

Aig bonn na platter chur pronn yolks le forc. Air dhaibh - leth a 'bhradain. Next - uinneanan. Tha e cho fialaidh dòirtidh mayonnaise. An ath thig an grated grated ugh daoine geala. Tha iad eile filleadh dhen iasg. Iasg - onion. Onion - a-rithist mayonnaise. Mayonnaise - grated ìm. Ime - grated càise.

Mar le sailead sam bith, "Mimosa" a 'gabhail ùine a-grùdaidh agus bogadh suas an sabhs agus bho sùgh an èisg. Uime sin an dèidh a bhith ag ullachadh sailead eil a thoirt air falbh anns a 'frids. Bu chòir a 'seasamh aig an t-seòmar teòthachd airson mu 30 mionaidean às dèidh sin, faodaidh ea bhith air a chur dhan frids agus tha e fuar.

Russian roilichean

Airson Russian roilichean feum air deoch-slàinte aran, sailleadh bhradain, biadh-mara ùr agus Dill.

Deoch-slàinte le rùsgan a ghearradh dheth, agus an t-aran a tha a sgaoileadh a-mach le roiligidh prìne. Bhradain, tha e nas fheàrr ma tha e deiseil a 'gearradh, a' freagairt cunbhalach air feadh an uachdar. Air an cur air an iomall an ceithir Peeled shrimp bruich. Na h-uile a crathadh le Dill agus gu socair air a phasgadh gu teann le bhith a 'film. An sin rolagan a chur anns a 'frids. Trì uairean a thìde an dèidh sin a thoirt air falbh agus a 'gearradh a-steach ceithir rolla. A leithid biadh èisg agus biadh-mara gu math furasta a 'cur sam bith saor-làithean a' bhòrd.

mincemeat

Cò a 'cuimhneachadh gur e soitheach Iùdhach biadh, oir tha e fada agus gu daingeann ghabh àite na urram ann an liosta de traidiseanta Nollaig greimean-bìdh ann an cha mhòr a h-uile dùthchannan Eòrpach? Ach, tha e mar sin. Airson Forshmak thogail sgadan saillte, geal aran, onion, cruaidh, sweet agus tiugh ubhal agus an cruaidh-bhruich na h-uighean, pìosan 3-4. Ma tha an sgadan ro shaillte, ga chur am bogadh ann am bainne no tì.

Le Thin Film contractible chlosach-leathair,-phronnaidh air a sgaradh bhon a 'bleith a' ghràin agus cnàmhan mar gu cùramach 'sa ghabhas. Loaf tuiteam, bualadh yolk pròtain air a ghearradh, an t-ubhal a ghlanadh agus suathadh air grater. Onions sgudaichte no suathadh, mar ubhal. A h-uile seòrsa stuth a tha measgaichte, cuir salainn agus beagan fìon-geur, siùcar agus piobar. Leis an lann a chruthachadh truncated pioramaid. Ma thathar ag iarraidh, a 'bhogha-urrainn a bhi saor o searbhas, mar a mhìneachadh anns an reasabaidh "A" lettuce.

roilichean

O chionn ghoirid, a bha glè fhasanta an appetizer de Pita aran le iasg. Recipes tha làn caochladh. Tha sinn a thagh a 'chuid as mòr-chòrdte. Airson dh'fheumadh i tana duilleig de lavash, càise "Philadelphia", ùr luibhean - peirsill, Dill, soilire, msaa, aig aca fhèin cead ..

Tha a 'phrìomh ghrìtheid - ghearradh truinnsearan shailleadh no bradan air a smocadh. Cooking e glè unpretentious. Feumaidh tu a 'cleachdadh Pita, aon leth den Grease le càise, crathaidh le lusan razmelchonnoy, decomposed pìosan èisg, piobar, faodaidh sibh crathaidh le sùgh liomaid agus a' suaineadh gu faiceallach. Cuiribh ann an frids, mar sin bhìd e podmorz - mar sin tha e nas fhasa a ghearradh. Às dèidh beagan uairean a thìde, a thoirt air falbh agus a 'gearradh a-steach pìosan air feadh an tiughad ann an dà leth gus cm. Greimean-bìdh a leithid iasg agus Pita urrainn tinkering eile lìonaidhean, mar à tiona no iasg a bhruich. Uainich an àite lettuce.

aspic

Bho na cnàmhan agus lannan a bhruich fìor làidir brot. Mar a tha an spìosraidh a chur aon blas de aiteann dhearcag, peasairean pìosan 15 de piobar dubh, lovage, faodaidh freumhachadh, bàgh duilleach, salainn, agus onion Peel. Goil bu chòir a bhith fada, beagan uairean a thìde, aig deireadh a chur air fad churain. Tha ia 'dol air a sgeadachadh. An sin traoghadh, nas ìsle ann an pan pìosan èisg, pìosan a ghearradh, a tighead de 2 cm, agus chuir e air teine. An t-iasg e cudromach nach eil a chnàmh, air neo bidh e a 'call a cumadh agus disintegrates. Ann an bobhla fa leth ma sgaoil gelatin. Cooked èisg a thoirt às agus a chur ann an riochd gu faiceallach. Gelatin dòrtadh a-steach brot agus a thoirt gu goil. Taom brot èisg, dìreach gu socair còta agus a chur dhan frids. Curranan a ghearradh ann an cumadh de fhlùraichean. Nuair a bhios an stuth lìonaidh grèim, leudachadh air curran Sgeadachadh, beagan dhuilleagan fìor soilire, dòirtidh beagan brot agus an uair sin a chur gu fuar. Aon uair 's a-rithist, beagan a chruadhachadh, a thoirt air falbh agus dòirtidh fhàgail brot. Ag ithe iasg aspic le horseradish sauce.

Gu h-àraidh bhlasta soitheach seo a 'tionndadh a-mach creagag.