Lithuanian nàiseanta a 'bhìdh: Feartan as fheàrr reasabaidhean agus lèirmheasan

An-diugh, Liotuainis biadh a tha aithnichte air feadh an t-saoghail agus ghràdhaich le mòran. Tha feartan sònraichte - sìmplidheachd, plainness, conciseness sgeadachadh de shoithichean, a 'cleachdadh nan stuthan a bu chumanta. Se sin a tha i ainmeil airson.

Ach beagan fios gu bheil, còmhla ri Lithuanian cidsineach sgoil, a tha cuideachd a 'starolitovskaya. Agus bha iad eadar-dhealaichte bho chèile a thuilleadh air an tuathanach eadar-dhealaichte bhon bhana-mhaighstir uasal. Traidiseanan starolitovskoy chidsin a chaidh a chruthachadh bho 14 gu 18 linn, agus an-diugh tha mòran de a h-iongantach reasabaidhean, gu mì-fhortanach, air dhìochuimhn '. Bha i ag amas air na h-uaislean aig a 'chùirt a tha a' dèanamh fìor fèistean. Ann an cùis starolitovskoy chidsin h-uile dad mar sin: tha e air a chomharrachadh le reasabaidh as toinnte, pailteas de tàthchuid, taobh air overkill, ach tha e fhathast neo-chumanta airson a 'chuid as motha dàna measgachadh de stuthan. Traidiseanta Lithuanian biadh a tha mòran nas so-ruigsinn agus furasta. 'S dòcha cuid de na reasabaidhean agad brosnachadh agus leasachadh.

chiad chùrsa

Tha sin a 'buntainn ri dinneir? Bidh sinn gu tric, freagair a 'cheist seo gu math soilleir: teth, agus air a shailleadh leaghan a b'fheàrr le feòil. Ach 'chiad Lithuanian soithichean a tha uaireannan milis. Ach tha cuid dhiubh a tha a 'frithealadh fuar. Fìor measail reasabaidh 'S e brot blasda le dumplings.

Ullachadh airson a goil glainne uisge, cuir 4-5 dearcan Prunes gràinnean Cinnamon agus citric acid. Sugar blasad refuel. Suas gu na brot ge-tà, knead an taois bho aon ugh agus 2 yolk-bùird de mhin. Fhoirm beag dumplings, a 'fàgail às ann an goil brot. Serve seo soitheach, le uachdar tiugh mholadh. Prunes Faodar an àite le plums no ùbhlan.

zrazy

Ma tha thu co-dhùnadh a-mach nan annas Lithuanian biadh, reasabaidhean zrazy gu bhith ag ionnsachadh toiseach. Tha iad glè chumanta, annasach, eadar-mheasgte. Famous Lithuanian tsepelinay Chaidh a chleachdadh an toiseach ann an doimhneachd na Meadhan Aoisean, agus tuilleadh àbhaisteach airson starolitovskoy biadh, mar a chaidh a chur an gnìomh gu mullach fèistean cumhachd. Ach tha e air atharrachadh an reasabaidh agus chaidh e gu na daoine. Gu dearbh, tha e seòrsa de zrazy.

Gus ullachadh a 'zeppelins cliath-theine 15 amh agus buntàta bruich 3. Knead an taois, a 'cur a 1-2 uighean agus beagan min seagal. Stuffing ag ullachadh bruich feòil-mairt (500 g). Thàinig zrazy goil ann an uisge goileach agus bha tiugh ri uachdar agus lusan.

Tha Lithuanian nàiseanta Biadh gabhail a-steach mòran zrazy reasabaidhean. Chan eil iad a-mhàin a 'còcaireachd anns a' bhrot, ach cuideachd ann an breadcrumbs bhas, 'fuine ann an àmhainn. Neo-còmhnaidh a "Wrap" a dhèanamh de bhuntàta, ged a tha seo reasabaidh as cumanta. Gu math tric a 'lìonadh a phasgadh ann an talamh mart-fheòil no steak.

Popular roghainnean airson barraidhean: Phronn bruich feòil, a 'sealg isbeanan, Liver agus goil an grùthan, fiadhaich balgain-buachair, smocadh hama, hama, lard measgta le h-aran, iomlan no sgudaichte uighean.

feòil

Tha mòran feòil nàiseanta soithichean Lithuanian soithichean a tha co-aoisean am measg eile Cuisines mòr-chòrdte an t-saoghal. Mar eisimpleir, ann an Ruisis, Fionn-Rùisis agus Ucràinis cumanta reasabaidhean no saltisons Selz. Lithuanian deònach golovizny rolla. Airson a bhith ag ullachadh a tha a ghoil muc ceann airson 3-4 uairean a thìde, cuir an sùgh spìosraidh agus creamh. An uair sin, beagan fionnar, a thoirt air falbh an aghaidh cnàmhan agus paisg fillidhean de feòil leis a 'chraiceann rolla.

Le ròp agus biadh a bhathar a 'dèanamh film agus leigeil fhuarachadh fo Brùthadh airson grunn uairean a thìde. A leithid de rolla air a bhiadhadh fuarachadh, slicing thinly a ghearradh a-steach do cuibhrionnan. Gus e foirfe teth le sabhs horseradish agus creamh.

glasraich

Chan urrainn dhuinn a ràdh gu bheil an Lithuanian biadh exalts na lusan agus gan cleachdadh gu farsaing, leithid, mar eisimpleir, a 'bhìdh an Ear Chèin no a' Mhuir Mheadhan-thìreach. As tric ann an reasabaidhean lorg sinn uinneanan, currain, buntàta agus Beets. Ach an Liotuànianaich, gu dearbh, ag ullachadh neo-àbhaisteach agus greimean-bìdh ùr ràitheil glasraich. A bheil thu ag iarraidh rudeigin neo-àbhaisteach, ach cha bhiadh fhìnealta thall thairis? Ullaich chularan lìonta ann an Liotuànais.

Tha e nas fheàrr a ghabhail air na measan beag. An t-suim tàthchuid an crochadh air am meud a tha càirdeach ri chèile. My a ghlanadh, a ghearradh ann an dà leth fad. Teaspoon gu socair a thoirt air falbh an fheoil. Cooked currain agus Beets glan, gearradh a-steach beag cubes, measgachadh le shredded-phronnaidh, air a sgeadachadh le h-oladh, crathaidh le salann, siùcar agus spìosraidh. Ma thathar ag iarraidh, cuir beagan Drops de sùgh liomaid, air an gearradh gorm onion, creamh a phronnadh. Tha sinn a 'lìonadh a ghlanadh agus bha bàtaichean a' bhòrd.

fuine

Liotuànianaich 'S toil' fuine ann an àmhainn paidhean agus casseroles. Tha iad a 'trèanadh an dà chuid le savory milis lìonaidhean. Baking Lithuanian Biadh e glè eugsamhail. Ma tha thu ag iarraidh a bhith fileanta, tha a bhith cinnteach gus feuchainn ri aran-cridhe a bhruich "Meduolis".

A glainne seagal agus cruithneachd min sìoladh, passeruem tioram 'phana-fraighigidh. Cuir 400 g blàth mil mionaideach knead. Dòrtadh a-bùird bhodka spoon (b'fheàrr Lithuanian le spìosraidh). Airson aran-cridhe a bha cùbhraidh, ris an neo-choileanta de teaspoon talamh ruadh, gràinnean de liomaid zest, beagan peasairean agus piobar dubh 3-4 cloves. Tha an taois a bu chòir a bhith faiceallach knead airson co-dhiù leth-uair a thìde. Bidh e a 'togail an sùbailteachd a dh'fheumar agus furasta a roiligeadh a-mach. Cut cumadh cèicichean no dìreach a 'gearradh a-steach ceàrnagan. Fuine ann an àmhainn preheated airson mu 5 mionaidean.

iasg soithichean

Lithuanian biadh pàigheadh dligheach àite agus iasg soithichean. Recipe "Burbot le balgan-buachair agus chularan" dh'fhaodadh coltas neo-àbhaisteach, a chionn gu tric a tha sinn ag ithe chularan gun teas a leigheas. Ach ann an soitheach seo iad a 'cluich pàirt chudromach.

burbot craiceann cruaidh, tha e nas fheàrr a thoirt air falbh. Feòil gu socair air an sgaradh bhon cnàimh, a thoirt air falbh an caolan. Tha an grùthan an t-iasg a tha a ghabhas ithe, a 'phrìomh rud - nach dèan cron air an gallbladder. Fillet gearradh a-steach portioned pìosan, roiligeadh ann min, sìol ann an ola gus an leth. Air leth, Fry an sgudaichte onion leth-fhàinne, agus balgan-buachair. Ann an saucepan Cuir suas còmhdach de uinneanan, iasg, thinly ghearradh chularan, agus a dhol a chadal air mullach de bhalgan-buachair is uinneanan. Tha seo cuideachd a chur grùthan. Cuir an sùgh agus glainne fìon geal, salainn agus piobar. Simmer seo soitheach a dh'fhaodas a bhith air teas ìosal no ann an àmhainn Luchd-losgaidh. Airson leithid iasg mar garnish foirfe bruich buntàta.

Shoithichean le balgan-buachair

Tha Lithuanian Biadh Tha iomadh iongantach soithichean le balgan-buachair. Bha iad a 'lìonadh cèicean, air a chur ris brot agus borscht, lìonta zrazy.

Aon de na mòr-chòrdte reasabaidhean - braised morels. Tha iad sin a 'fàs na balgan-buachair ann an coille air feadh na mòr-thìr, agus ann an Lithuania Thathar a' beachdachadh fìor fhìnealtas.

A punnd morels glanaibh an talamh, agus truailleadh, fliuchadh airson uair a thìde ann an uisge, a thàinig air a dheagh ruith fo uisge. Coltach ris a h-uile fiadhaich balgain-buachair, morels tha ann an fheum de tòiseachaidh goil. Tha e gu leòr a thoirt dhaibh goil airson 10 mionaidean. Tha brot a dhòrtadh, agus a 'gluasad an balgan-buachair ann an wok, dòrtadh ola agus sìol. Crathaidh le flùr (beagan), cuir cupa tiugh uachdar agus simmer. Ma bhios an t-uachdar a tha ro thiugh, dòcha gum feum thu beagan uisge. Tha seo a 'mheis e air leth freagarrach airson gràn garnishes.