Rapeseed ola: bhuannachd agus cron, farsaingeachd a '

An-diugh, gheibh thu Taghadh farsaing de bhùth ann an glasraich ola no an seòrsa measgaichte. Anns na seann làithean, mar as trice air a chleachdadh neòinean-grèine de na bathar, agus gu bheil rapeseed coltach, beagan eòlach. Ach, tha e an-diugh air cliù a chosnadh air leth a thaitneachd agus thathar a 'cur fiù' s ma tha an leanabh a 'dèanamh bidhe.

Rapeseed ola, buannachd agus cron a tha an-diugh adhbhrachadh tòrr connspaid, air a tharraing bho lus a bhuineas do càl teaghlach. Mu o chionn 20 bliadhna, air a 'bhunait seo, tha e air a bhith a' leasachadh bith-chonnadh, cho mòran dhaoine ga fhaighinn cunnartach ri slàinte, stèidhichte am beachd an toradh air seo gu dearbh. A thuilleadh air sin, tha cuid de rannsachadh air a stiùireadh geneticists agus eòlaichean a 'co-dhùnadh gu bheil an èigneachadh thachair air achadh de càl colza. Tha seo, ann an tionndadh, tha e ainmeil airson a chleachdadh ann an dèanamh lionn gnìomhachais, siabann agus fuasglaidhean eile dhòigh. Gun teagamh, na teagamhan mu na buannachdan a tha a 'bhathar seo àbhaisteach.

Ach a dh'aindeoin seo, tha mòran eòlaichean beathachaidh a 'creidsinn gun rapeseed ola, na buannachdan agus na rinn cron a tha fosgailte do cheasnachadh, agus bidh sinn a' lorg orra, tha àireamh fada nas motha de stuthan a tha feumail airson a 'chuirp na tha a uaine ionnan. Agus gu dearbh tha e air a mheas mar an roghainn as fheàrr airson Salads agus còcaireachd. Feumaidh mi ag ràdh gu bheil fiù 's rapeseed ola a tha car coltach blas olaidh agus fear aig a bheil an aon luach beathachaidh. a 'chosgais a tha mòran nas ìsle na na h-uile na gnèithean eile, agus mar sin cha mhòr a h-uile gnìomhachas a' bhidhe ar dùthcha air a dhol seachad dha.

Rapeseed ola. structar

Gus tuigse nas fheàrr air dè a tha a 'bhathar seo, leig dhuinn coimhead air a structar ann am barrachd mionaideachd. Caloric ola a tha mu 900 kcal gach 100 ML, a 'mhòr-chuid de a th' ann a tha geir stuthan (sàthaichte agus neo- shàthaichte). Nam measg, 'chuid as motha de oleic acid, ach cuideachd ann an seo erucic, linoleic agus eile choimeasgaidhean. A thuilleadh air sin, tha e comasach a lorg bhiotamain S, copar, phosphorus agus àireamh de trace eileamaidean.

Rapeseed ola, na buannachdan agus na rinn cron a tha air a dheasbad ann an stuth seo a tha an làthair ann a rinneadh an cha mhòr a h-uile leth-chrìochnaichte bathar fhaotainn air na sgeilpichean de stòran-diugh. Air sgàth geir acids na laighe anns an stèidh a 'bhathar, tha e buannachdail a' bhuaidh air an t-siostam seòmarach, tha e cuideachd a 'cur ri ath-bheothachadh luath a' chuirp air ceallach ìre, a 'neartachadh membranous structaran ann an corp agus tha e cumhachdach antioxidant.

Tha cleachdadh na rapeseed ola

Ann maise-gnùis ullachadh bhuapa skincare aodann agus corp, olach measgachadh sgaoil ann pharmacology sterile bathar. Tha am biadh a tha e air a chleachdadh airson an dèanamh margarines agus a sgaoileas, sailead lotan, leth-chrìochnaichte bathar. Gu h-àraid tha e air a chleachdadh ann an taighean-bìdh agus taighean-bìdh, a 'speisealachadh ann an luath-sheirbheis siostam.

Rapeseed ola, buannachd agus cron a dhearbhadh le iomadh sgrùdaidhean, a dhèanamh ann an dòigh sònraichte, a tha a 'lùghdachadh na th' air erucic acid, gu dearbh tha droch bhuaidh air a 'bhodhaig. Ceart a thaghadh agus bathar fhaighinn bhuaithe a-mhàin mhath, a 'coimhead air a' phacaid an àireamh sa cheud de stuth àicheil. Tuairmeas a tha ìre 0.3-0.6%.