Mar a bhocas tu rionnach ann am foil: an geata as sìmplidh

Cruadhaichte rionnach a thathar a 'beachdachadh aon den fheadhainn as sìmplidh agus blasda soithichean. O chionn ghoirid, chan eil e doirbh an t-iasg seo a cheannach. Tha e air a reic reòta ann an cha mhòr a h-uile stòr agus mòr-bhùth, agus tha na h-innealan airson còcaireachd gu math saor. 'S e sin carson a tha an àmhainn rionnach ann foil urrainn cha mhòr duine sam bith.

Co-sheòrsachan

Airson a 'mhias a dh' fheumas tu:

- rionnach - 2 pìosan;

- salann;

- piobar dubh;

- basil;

- Talamh garlic;

- lemonag - 1 pìos;

- ugh - 1 pìos;

- ola glasraich - 150 ml;

- buntàta - 1 cg;

- uinneag - 2 pcs.

Ullachadh èisg

Mus tèid thu fuine rionnach ann foil, bu chòir a thawed agus mionaideach a ghlanadh. An uairsin thèid an t-iasg a sgrios agus a ghlanadh gu mionaideach on taobh a-staigh. Bu chòir aire sònraichte a thoirt don fhilm dhubh. Tha fàileadh sònraichte ann agus faodaidh e an stuth gu lèir a mhilleadh.

Sauce

Tha an sauce seo dìreach math airson an èisg seo agus chan eil e ag atharrachadh a blas fhèin. Gus a dhèanamh, feumaidh tu ugh a mheasgachadh le ola glasraich le inneal-bogsa. Is e seo an mayonnaise a tha air a dhèanamh le dachaighean, a tha gu math còmhla ri pìos mar rionnach ann am foil le buntàta.

An uairsin cuir salainn, piobar, basil, talamh garlic agus sùgh lemon gu an t-sauce chrìochnaichte. Tha a h-uile pàipear air a mheasgachadh gu mionaideach agus a 'ceadachadh a bhith a' sruthadh airson mu thrithead mionaid.

Marinade agus styling

Nuair a bhios an sauce air a bruich, bidh iad a 'cur an èisg gu cùramach, a' leigeil leotha seasamh mu uair a thìde. An uairsin, gus am rionnach a bhèicearachd sa pholl còmhla ris a 'bhuntàta, ach aig an aon àm faigh biadh a tha air a dheisealachadh gu foirmeil, feumar an stoidhle ceart a dhèanamh.

An toiseach spread duilleag de pholl. Tha e air a leagail a-mach buntàta, a tha air an gearradh ann an cearcallan tana. Air a 'chùis chuir e an oisean a ghearradh ann am fàinneachan, agus tha an pìos glasraich a tha a' tighinn gu buil air a sailleadh agus air a pheppadh. An uairsin thèid iasg a leagail air, a tha air a dhòrtadh le tobhta an t-sauce. Às deidh seo, tha am foil air a cheangal agus ga chur ann an àmhainn le teasachadh gu 160 ceum.

Bèicearachd

San àmhainn, thèid an t-iasg a bhruich airson timcheall air trì fichead mionaid, agus ma chleachdas tu gualan teine, gabhaidh am pròiseas seo dà fhichead mionaid. Ma bhios rionnach air a bruich ann am foil ann an aerogrill, faodaidh e toirt timcheall air uair a thìde. Ach, is fheàrr le cuid de chòcairean a bhith a 'frithealadh a' mhias seo beagan. Mar sin, tha iad deich mionaidean mus bi iad deiseil gus an sgudal a thilgeil, a 'toirt cothrom dhaibh crustag ruadh a chruthachadh. Is fhiach a bhith mothachail nach bu chòir am biadh a chaidh a chòcaireachd air an teine fhosgladh gus an ullachadh gu h-iomlan, oir chan urrainn dha na guallan fuarachaidh teòthachd gu leòr a thoirt airson an èisg "ruigsinn".

Feed

Is e aon de phrìomh fheartan an èisg seo an dèidh dha fuarachadh atharrachadh e blas. Sin as coireach gu bheilear a 'toirt seirbheis don bhòrd mar phrìomh mhias airson fìon geal. Ma dh'fhàsas an rionnach às deidh an fhèilidh, agus an ath latha tha e math ann an cruth bìdh airson deochan nas làidire. Sin as coireach, mus dèan thu a 'mhionnach ann am foil, feumaidh tu co-dhùnadh dè an seòrsa a bu chòir a bhith air a thoirt seachad. Cuidichidh seo gu ceart obrachadh a-mach an ùine còcaireachd agus bheir e cothrom dhut am biadh ullachadh gu ceart.