Tha an t-adhair air a chriochnachadh: chan eil dad nas vkusnee

Tha fios aig mnathan-taighe eòlach nach eil e riatanach na stuthan as daoire no eireachdail a cheannach airson biadh bòidheach, tùsail. Faodaidh tu iongnadh a dhèanamh air an dachaigh agad le bathar neo-dhìreach ma tha thu a 'toirt ionnsaigh orra le anam agus beagan de mhac-meanmna.

Tha e feumail gu leòr airson còcaireachd a dhèanamh. An toiseach, tha iad saor agus ruigsinneach. San dàrna àite, gan cruthachadh, chan fheum sgilean sònraichte a bhith agad. Agus a thaobh an blas agus an fheum a tha iad, chan eil iad eadar-dhealaichte bho bhreugan feòil eile.

An seo, mar eisimpleir, tha an t-adhair friogais. Faodaidh tu ullachadh ann an dòigh gu tur eadar-dhealaichte. Anns a 'chùis seo, bidh gach biadh eadar-dhealaichte le blas sònraichte, agus an ùine airson a bhith a' còcaireachd tha leth uair a thìde.

An toiseach feumaidh tu a bhith a 'briodadh oiseanan. Nuair a bhios e bog, tha e air a dhealbh a chaidh a ghlanadh bho na filmichean roimhe, air a ghearradh ann am pìosan beaga de ghrùthan. A 'sreapadh, cumaibh air an teine airson 10-15 mionaidean, an uairsin salann, piobar, còmhdach, glan bhon teine.

Tha beagan dìomhair ann. Gus a bhith a 'dèanamh an t-adhair friogaid sùbailte agus bog, chan urrainn dha a bhith air a bruich airson còrr is 15 mionaid. Às deidh sin, thig e gu bhith mar rubair. Faodaidh tu a dhèanamh nas fheàrr a-rithist, ach feumaidh tu a chumail na theine airson barrachd air dà uair a thìde.

Cha bu chòir don chomhairle seo a bhith air a dhìochuimhneachadh nuair a bhios e a 'deasachadh "Liver Liver le oiseanan ann am Fraingis". An toiseach, ann an phana-fraighigidh gus an boga pripuskayut glè mhìn sgudaichte shallot. An uairsin anns a 'phìob ola ghoileach pìosan mòra de ghuag. Tha e cudromach seo a dhèanamh gu luath, na cùm air teine airson barrachd air mionaid air gach taobh. Bidh sglèatan tana air an sgapadh air leth air leth agus criomagan-siùcair, criomagan, plumagan silidh, apricots. Am bu chòir crustadh brònach fhaighinn.

Tha na h-uighean air an dealbhadh air plata, tha an t-adhainn ròsta air a dhealbh, tha a h-uile dad air a dhòrtadh air a 'mhullach le saoran air a dheisealachadh bho sheararaidh, piobar talmhainn, pìos de fhlùir is de bhroilleach. Anns an t-sauce chrìochnaichte, faodaidh tu sgoltag de dhuilleag a chur ris.

Fìor mhath bhas muice grùthan tiugh le uachdar no mayonnaise. An toiseach, cuir fionn air an nionnach gus an tairgsinn e. Tha e nas fheàrr a ghearradh ann am fàinneachan mòra no sreathan. Cho luath 's a tha e a' tòiseachadh a ghlanadh, bidh pìosan de òr purichte air an cur anns a 'phort-fhrithealaidh. Salt, cuir piocaid siùcair, tòrr piobar. A 'sreapadh, cuir fiod airson 1-2 mionaid, an uair sin dòrtar uachtar searbh no mayonnaise le garlic. Cùm air teine barrachd air 10-15 mionaid. Chan urrainnear spìosraidhean eile anns a 'mhias seo a chur ris: tha mòran de na h-oiseanan (bu chòir a bhith ach leth cho mòr ris an ae) a' toirt seachad gu leòr blas.

Rud eile - grùthan uan le uinneanan. Tha blas iongantach aig Lamb, agus nuair a bhios tu a 'deasachadh òr uan tha e math a bhith a' cleachdadh chan e a-mhàin oinnsean, ach cuideachd basil, coriander, luibhean eile. Spice as freagarraiche Hops-suneli: structar seo bheir an soitheach a Caucasian blas.

Tha dà dhòigh air ullachadh. Chan eil a 'chiad fhear eadar-dhealaichte bho bhith a' deasachadh gual-feòil ròsta no grùthan muiceach, dìreach 2-3 mionaidean mus toir e seachad còcaireachd, bidh am biadh a 'crathadh le luibhean agus spìosraidhean.

Anns an dàrna cùis, tha a h-uile stuth a 'frioladh ann an diofar sheòrsaichean frèise. Tha e gu h-àraid cudromach a bhith a 'briseadh gu ceart air na greens. Bidh mòran ola ola air a chuir casg air, gus am bi e crispy. Bidh sreathan crèadha a 'sgeadachadh a' ghrùthan mus a bhith a 'frithealadh.

Nuair a bhios companaidh mòr a 'fàgail gus a bhith a' sìneadh taobh a-muigh a 'bhaile, bidh cur-a-steach gu math freagarrach don bhòrd an òr, air a chriochnachadh air skewers.

Tha e air a ghearradh ann am pìosan mòra, salann, piobar, snàthainn air na skewers san òrdugh seo: an grùthan - pìos de phoit saillte no sgiobte - oinniún - megplant - tomato - piobar milis - bacon. Fry thairis air astar bho mheadhan an teine a ' barbecue bho ghrùthan nach eil e air a losgadh. Tha e cudromach gun a bhith a 'toirt thairis air an òr air teine, gus nach bi e gu math teann. An àite skewers, faodaidh tu cuibhreann a chleachdadh. An sin grùthan pìosan a chur smocadh hama. Gheibhear blas meadhanach le blas sgapte.