Mar a bhruich chakhokhbili na cearcan: reasabaidhean

Tha an aiste seo a 'bruidhinn air mar a dh'ullaicheas chakhokhbili na cearcan. Seo beagan measail reasabaidhean.

Tha an dòigh thraidiseanta

Gus ullachadh a chakhokhbili an dòigh thraidiseanta, feumaidh tu na leanas tàthchuid: cearc, uinneanan, abuich tomàtothan, tioram dearg no geal vinoe, spìosraidh, gun salann, creamh, dubh piobar agus dearg. Duilgheadasan le mar a bhruich chakhokhbili na cearcan, an sin nach bu chòir, tha e sìmplidh gu leòr. Ullaich cearcan. Faodaidh tu a ghabhail fad an closach no a 'cleachdadh pìosan dhith. Gèarr an fheòil a-steach cuibhrionnan, craiceann agus reamhar nach fheum a bhith air a thoirt air falbh. Chlaisean cearc. Air teth 'phana-fraighigidh gun ola gus an òir donn na feòla air gach taobh den rùsg. Gabh pan a chur às agus chuir e na pìosan de bhas sin. Ann an ime gus an sìol follaiseach an uinneanan, a ghearradh a-steach do leth fàinneachan. An uair sin a 'gluasad gu an cearc. Tomatoes (mu 8 PCan. Air an t-suim de dh'fheòil) aig an tiotan na b 'ìsle ann an uisge goileach. Tha seo ga dhèanamh furasta a thoirt às a 'chraiceann aca. An sin tomàtothan a ghearradh na phìosan agus sìol ann an ola lusan. Cuir a bhathar ann am pana le na circe. Salt soitheach, a chur air an stòbha, gu 'char as àirde a ghabhas teine, dòirtidh an fhìona. Tha e feumaidh tu mu 500 ML. Tha seo a 'mhodh feòil bhruich 5 mionaid evaporate an deoch-làidir. An sin teas a lùghdachadh. Lean air adhart a simmer airson eile leth-uair fo 'bhrod dùinte. Lìomh còcaireachd soithichean le cur a phronnadh creamh, luibhean, spìosraidh Khmeli Suneli, geur agus dubh piobar agus salainn. All measgachadh mòr. A-nis gu bheil fios agad ciamar a bhruich chakhokhbili de chearcan ann an dòigh thraidiseanta. Tha e fhathast a thoirt feòil beagan Brew, faodaidh tu a thoirt chun a 'bhùird.

Chakhokhbili cearc ann an àmhainn

Faodaidh tu a 'cleachdadh an àmhainn a bhruich chakhokhbili. Ròstadh ann feumaidh tu: tomàtothan, cearc, ìm, onion, teth, sabhs, bàgh duilleach, peirsill, piobar agus fìon-geur. Mus tèid thu bhruich chakhokhbili na cearcan, feòil, nighidh agus ghearr iad do meadhanach mòr pìosan. An uair sin ann an phana-fraighigidh teth le ola sìol. Ann fa leth pan sauté an uinneanan. Cho luath 'sa Fhuair e dath òr, cuir an uinneanan gu cearc. An sin chuir e dhà spoonfuls de sabhs tomàto de, piobar, agus bàgh duilleagan. Dòirt a-bùird 9% fìon-geur. A h-uile ullachadh tàthchuid luidh ann an cumadh, còmhdach e le foil. Hold airson 20 mionaid ann an àmhainn.

Chakhokhbili Chicken le cnothan

Tha seo a -soitheach Georgian biadh Faodar cur ri cnothan. Gustatory feartan eil ann ach buannachd. Mar sin, a 'gabhail onion, tomàto Paste, fìon-geur, cnòthan Frangach, cearc chlosach reamhar, luibhean, adjika (ri fhaighinn tioram), seasonings: utsho suneli, kharcho suneli, bàgh duilleach, coriander. Nigh cearc, a chur ann an tiugh-balla phoit. Taom uisge mar sin gu bheil e dìreach a 'còmhdach an fheòil. Mar an sùgh, ge-tà, a thoirt air falbh an cop a 'còcaireachd agus airson 15 mionaidean. An dèidh a tha an leaghan dìg agus cuideam. Chicken bu chòir leantainn air adhart a Stew ann fhèin sùgh. Tha an teine aig an aon àm a 'char as lugha a chur. Suas gu na feòil Tha còcaireachd, a ghearradh an onion, ghearradh na cnothan. Sgudaichte cilantro le cnothan Feumaidh not ann an aol-tàthaidh. A-nis, a-rithist, dòirtidh an chicken brot, an dèidh a 'goil, ris an uinneanan, tomàto Paste, chnothan agus spìosraidh. Season le salainn. Am biadh deiseil. Leig infuse cearc, crathaidh le sgudaichte Dill agus a 'frithealadh.