Sauces agus sùgh airson na prìomh chùrsa: reasabaidhean

Gravy gu soithichean gu tric air an ullachadh air bunait feòil agus glasraich brot, tiugh uachdar, bainne no uachdar. Airson blas a thoirt dhaibh tric Cuir spìosraidh, a thuilleadh air ùr agus thiormaich luibhean. Agus an-diugh, bidh sinn a 'tairgse dhuibh beagan sìmplidh reasabaidhean gu bheil thu a' feuchainn aig an taigh gun duilgheadas.

Sauce airson meatballs

Write zest ri teaghlach cumanta-taice a tha gu math sìmplidh. Tha e gu leòr airson a bhruich bhlasta de sabhs tomàto Paste, uinneanan agus spìosraidh, agus an uair sin a chur ri chèile le meatballs teth.

tàthchuid:

• min - aon-bùird;
• onion - 40 gram;
• tomàto Paste - dà spàinean;
• creamh - dà cloves;
• labhrais;
• uisge - aon cupa;
• siùcar - gràinnean;
• salainn measgachadh Provence luibhean is piobar - blasad.

Sauce airson soithichean le flùr bruich gu math sìmplidh agus luath. Chì thu airson thu fhèin nuair a leugh thu ar reasabaidh.

Mar sin, an toiseach feumaidh tu a 'glanadh a' onion agus ghearr e a-steach cubes. Às dèidh sin, an workpiece sìol gus an òir donn. 'S urrainn dhut a dhèanamh anns an aon pan, far a bheil dìreach ag ullachadh burgairean. Taom a 'bhogha measgachadh de dh' uisge agus tomato Paste, cuir blas spìosraidh agus salann, chuir bàgh duilleach. Simmer an sabhs airson deich mionaidean air teas ìosal, ach ann an deireadh a 'measgachadh e le pronnadh creamh.

Nuair a bha an sabhs airson meatballs tha e deiseil, tha e a 'frithealadh aig a' bhòrd, còmhla ri na prìomh chùrsa agus taobh mheis.

Sauce de Phronn feòil

Feòil sùgh airson a 'phrìomh soithichean a tha mòr-chòrdte sa Eòrpach biadh. Tha iad a 'tionndadh a-mach fìor Bheurla, blasda agus fàileadh.

tàthchuid:

• sam bith talamh feòil - 500 gram;
• currain is uinneanan - dà phìos;
• creamh - trì sliseagan;
• tomàto chuireas tu - agus aon leth-bùird;
• salainn, a thiormachadh basil is piobar - blasad;
• ola lusan.

Ciamar a dheasachadh sabhs feòla airson a 'prìomh chùrsa? Sauce reasabaidh a tha gu math sìmplidh agus cha bhi sibh trioblaid sam bith.

Glasraich, glan, nighidh fon uisge a 'ruith agus a' Chop. Curranan cliath-theine nas fheàrr agus onion gearradh a-steach cubes. Fry biadh ann an ola airson còig mionaidean, agus an uair sin iad ris a 'stuffing.

Dùin pan le mullach agus simmer an fheòil gus dèanamh. Na dìochuimhnich àm gu àm dùsgadh beef, a 'briseadh a ghualainn lann no forc cnapan beaga. Cuir an tomàto chuireas tu am bathar, na spìosraidh agus salainn. Ann am beagan mhionaidean, a 'dòrtadh a-steach don pan beagan uisge, chuir an creamh agus basil. Measgaich h-uile càil a thoirt air falbh agus an sabhs bhon teas.

Tasty sabhs de Phronn feòil Faodar seirbheis leis phasta, buntàta no rus.

Sabhs tomàto airson soithichean

Tha seo a 'bhlasta is àlainn sabhs tha air leth freagarrach airson feòil agus iasg air soithichean a tha a' frithealadh mar as trice le rus, pasta no buntàta air a phronnadh.

Tha còir stuthan:

• bainne agus botail uisge - airson leth cupa;
• min - bùird;
• tomàto Paste - dà spàin;
• ìm - 30 gram;
• salainn agus piobar dubh - blasad.

Ullaich an sùgh airson na prìomh chùrsa, faodaidh sibh seo airson an reasabaidh.

Vsypte min ann an uisge aig an t-seòmar Teòthachd agus measgachadh dhiubh whisk. Cuiribh saucepan air an stòbh beag no saucepan, agus an dèidh greis leaghadh ann an ola. Dòirt a-steach gu cuach le bainne agus le tana sruth uisge, air a mheasgadh le flùr. Cuir an tomàto Paste, salainn agus spìosraidh. Carachadh biadh agus a 'còcaireachd air an sabhs mionaid na dhà. Nuair a bha an sabhs thickens, faodar a thoirt air falbh bho an stòbha.

Ciamar a dhèanamh sùgh airson an dàrna soitheach isbeanan

Simple buidseat sabhs rim faotainn bathar a 'tionndadh a-mach glè bhlasta agus sàsachail. Agus bhruich, bidh sinn bho na leanas tàthchuid:

• ola lusan - aon teaspoon;
• onion;
• isbeanan - trì no ceithir pìosan;
• sabhs tomàto - dà-bùird;
• tiugh cream - chòig spàinean;
• piobar agus salann - gus gràinnean;
• luibhean - blasad.

Bow glan, a ghearradh ann am pìosan beaga agus sìol ann am pana. Ma thathar ag iarraidh, aig an ìre seo faodaidh sibh Cuir grated curranan, peabairean no tomàto. Dòirt a-steach pan thinly Sausage a ghearradh agus a 'leantainn a' còcaireachd bathar còmhla. Aig a 'char as lugha ris a tha e an sabhs, spìosraidh agus salainn. Gravy Dùin mhullach agus a bhruich airson deich mionaidean. Ready sabhs, crathaidh an gearradh le luibhean agus e a 'frithealadh aig a' bhòrd còmhla ri buntàta, pasta no rus bruich.

Delicious Bheurla agus an sùgh mar inbhich agus clann. Mar a chì sibh, ag ullachadh e gu luath agus nach eil feum sam bith cidsineach sgilean sònraichte.

Sauce de bhalgan-buachair a thiormachadh

Sauces agus sùgh na soithichean a dh'fhaodas a bhith air an ullachadh bho dhiofar stuthan. Agus gach uair a eòlach mheis Bidh tlachd le blas ùr agus aromas. An turas seo tha sinn ag iarraidh innse dhuibh mar a dh'ullaicheas blasda agus cùbhraidh sabhs de thiormachadh fiadhaich balgan-buachair. Gus a dhèanamh, feumaidh tu:

• cruithneachd min - bùird;
• buachrach brot - 200 no 400 ML;
• uaine;
• Tioram geal balgan-buachair - 10 gram;
• creamh - dà cloves;
• tiugh cream - 100 gram;
• salann is spìosraidhean.

Recipe cur-ris bidh sinn fiosrachadh mionaideach gu h-ìosal.

Tioram balgain-buachair, àite ann an bobhla, Taom uisge goileach fhàgail airson beagan uairean a thìde. Às dèidh sin Tar-preform ann am poit de uisge agus goil dhaibh gus a dhèanamh. Teannachaidh brot (feumaidh sinn fhathast e). Balgan-buachair a ghearradh ann am pìosan beaga.

Tiormachadh a 'mhin air a' phana-fraighigidh tioram, agus an uair sin gu faiceallach dòirtidh e an sùgh. Carachadh an sabhs làidir a bhriseadh suas uile cnapan. Cuimhnich gu bheil an sùgh tighead an crochadh air an t-uisge a chur ris.

Nuair a tha an tomad rèidh, cuir tiugh uachdar, salann, balgain-buachair agus spìosraidh. Measgaich a h-uile bathar, agus an uair sin a 'còcaireachd dhaibh thairis air teas ìosal, air an còmhdach airson grunn mionaidean. Aig an deireadh, cuir an t-sabhs le sgudaichte luibhean is sgudaichte creamh. Bha beagan mionaidean an dèidh sin bhlasta teth sabhs urrainn a dhèanamh aig a 'bhòrd.

Feuch ri seo a chur an sabhs airson dìnnear còmhla ris a Drannikov, meatballs no chicken sgiathan. Teaghlach agad gu cinnteach a 'còrdadh ris a' blas ùr agus a-rithist agus a-rithist ag iarraidh oirbh a rithist cidsineach deuchainn seo.

Sweet agus tiugh sauce

'S e seo an reasabaidh sìmplidh a dhèanamh do chlàr-taice nas eadar-mheasgte agus inntinneach. Sìnis sauces sùgh agus a soithichean-iomlan còmhla ri feòil, iasg, glasraich agus rìs. Gu dearbh, faodaidh sibh a cheannach deiseil bathar sam bith ann a mòr-bhùth. Ach, an còmhnaidh a 'faighinn dhachaigh Edition nas blasta, agus bidh e a' cosg mòran nas saoire.

tàthchuid:

• dà beag bholgain;
• pìos dinnsear freumh;
• dà cloves de creamh;
• Dà-bùird de ola lusan;
• 20 ML seiridh;
• Trì-bùird de Soy sabhs;
• spàin fìon-geur;
• trì-bùird de ketchup;
• dà-bùird de siùcar donn;
• 125 ML sùgh orainds no anainn;
• Spàin Starch;
• 20 ML uisge.

Clean onion, dinnsear agus creamh, agus an uair sin sgudaichte bathar agus Fry iad ann an ola lusan airson dà mionaid. Ann fa leth pan no sgeileid a 'ceangal Soy sabhs, siùcar, sùgh mheasan, seiridh, fìon-geur agus ketchup. Thoir am measgachadh a reflux, agus an uair sin ris a 'measgachadh le uisge' Starch. Cuir an sabhs zazharku agus bhruich air an làimh dheis cunbhalachd.

Sabhs seo thathar a 'meas mòr airson Chinese biadh, ach tha e cuideachd math le soithichean Eòrpach biadh. Mar eisimpleir, faodar a 'frithealadh le cearc ròsta, steak no bradan steak mart-fheòil.

bechamel

A 'bruidhinn mu na diofar sauces agus sùgh airson na prìomh chùrsa, chan urrainn dhuinn iomradh a thoirt air fail seo mòr-chòrdte a bharrachd. Spàinntis reasabaidh seo diofaraichte bho na Frangaich dreach, bhon a tha ea 'cleachdadh chrainn-ola. Tha a 'chiad blasad de sabhs gu cinnteach a' cur luach an teaghlach agaibh agus aoighean.

tàthchuid:

• Wheat min - dà-bùird (ma tha sibh ag iarraidh gairbhe sabhs, agus an uair sin a 'gabhail aon làn na spàine dheth tuilleadh);
• Oilibh Ola - 100 ML;
• uinneanan - aon rud;
• bainne - 500 ML;
• spìosraidh blasad (chnò, agus allspice bàgh leaf).

A 'chiad glan onion agus ghearr e cho grinn' sa ghabhas. Às dèidh sin, an workpiece sìol gus an òir donn, agus cuir min. Taom a 'bhainne shileadh, gun sgur a' dùsgadh a 'bhiadh. An dèidh mu dheich mionaidean, nuair a tha an leaghan a 'tòiseachadh a' goil, a chur ann an sabhs cùbhraidh spìosraidh.

Faodaidh tu cuideachd Cuir ùr sgudaichte luibhean, ma thogras. Sabhs seo a dh'fhaodadh a bhith air a chleachdadh mar sùgh no a 'fuine airson soithichean.

Grouting an grùthan

Tasty agus beathachadh a bharrachd a 'dol gu math le ròsta buntàta, glasraich puree, chruithneachd agus pasta. Agus ma bhios tu a lìonadh a-steach an t-soitheach picil, gheibh thu mìorbhaileach lòn no dìnnear airson an teaghlach air fad.

tàthchuid:

• mairtfheòil no chicken grùthan - 500 gram;
• dà bholgain;
• aon churrain;
• leth spàin min;
• uisge ann am botail - aon cupa;
• salainn agus piobar blasad;
• ola lusan.

Airson rannsachaidh, ullachadh a 'ghrùthan. Feumaidh e bhith air a nighe, glanadh na filmichean agus a thoirt air falbh channels. Às dèidh sin, a 'gearradh na feòla ann am pìosan beaga, chuir e ann am bobhla domhainn, cuir salainn agus measgachadh le min. Vegetables Nigh agus mìlsean. Diced uinneanan, agus currain-steach leth fàinneachan.

Gluasad an adha ann an tobar a theasachadh pan agus Fry e ann an ola lusan. Nuair a tha an fheòil cha mhòr deiseil, ris a 'glasraich agus a' còcaireachd biadh còmhla airson greis. Dòirt a-steach pana uisge teth, chuir am mullach air an t-soitheach agus a chòcaireachd thairis air teas ìosal airson 20 mionaidean.

Serve a 'mhin a' bhòrd teth le fheàrr leat taobh mheis, sailead no picil glasraich.

Champignon sauce

Gravy airson soithichean le balgan-buachair a tha gu math mòr-chòrdte. 'S e sin a' toirt cur-ris a 'bhathar a blas sònraichte agus sònraichte aroma. Mur eil thu aithreachas beagan ùine, faodaidh sibh iongnadh teaghlach agad no aoighean mìorbhaileach soithichean.

tàthchuid:

• balgan-buachair - 200 gram;
• Onion - aon rud;
• uisge - 400 ML;
• leth bouillon cube;
• geal min - leth spàin;
• tiugh cream - leth spàin;
• measgachadh de lusan agus spìosraidh (piobar, basil, salainn) - aon teaspoon;
• leth beag Dill sail;
• ola lusan.

Goil 200 ML uisge ann an pana beag agus cuir an bouillon cube. Fry an uinneanan ann am pana agus gearradh ann am pìosan beaga de bhalgan-buachair. Nuair còrr taiseachd gu evaporate, dòirtidh ann an sùgh gu balgain-buachair, cuir salainn agus spìosraidh. Simmer air teas ìosal airson am bathar fo mullach Dhùin.

Iarmaid uisge measgta leis a 'mhin, salainn agus tiugh uachdar. Send Fill ann an còcaireachd agus a 'phana-fraighigidh an sùgh airson còig mionaidean eile. Ready sabhs urrainn cur a-steach chun a 'bhùird, còmhla ri feòil, iasg, pasta no buntàta.

Gravy bho feòil agus càise Sausage

Tha a 'chiad measgachadh de blas bidh deagh bheachd leannanan air biadh math. Coltach ris a h-uile sùgh airson na prìomh chùrsa, ar sabhs tha air leth freagarrach airson buntàta pronn, pasta agus Bhiodh glasraich.

tàthchuid:

• Phronn feòil - 500 gram;
• Cream càise - 200 gram;
• Soy sabhs - ceithir bùird;
• mayonnaise - dà spàinean;
• uisge - 100 ML;
• uinneanan - dà phìos;
• fìor-luibhean - aon sail;
• creamh - dà sliseagan;
• ola lusan.

Peeled uinneanan ghearradh agus a 'cleasachd ri Phronn feòil. Dòirt am measgachadh air a dheagh pan a theasachadh agus a chòcaireachd a tha e fo mullach Dhùin. Na dìochuimhnich àm gu àm dhùisg bathar, a 'briseadh orra ann am pìosan beaga.

Cliath-theine an càise agus a 'tilleadh gu pan. Tha cuideachd a 'cur na Soy sabhs, grated creamh agus mayonnaise. Cuir uisge agus simmer gus bruich sùgh. Mus deach a 'frithealadh, garnish e le sgudaichte Dill.

co-dhùnadh

Bidh sinn toilichte ma tha sibh a bhith a 'còcaireachd aig an taigh airson an sùgh na soithichean. Recipes le dealbhan a chruinnich sinn anns an aiste seo chuidicheas tu a dhèanamh àbhaisteach-taice a tha nas measgaichte agus inntinneach.