Mar a thèid feòil a mharbhadh airson cuirm-chnuic

San artaigil seo, seallaidh sinn air mar a chuireas tu feòil air picnic airson cuirm-chnuic. Tha tòrr reasabaidhean ann.

A 'dol taobh a-muigh a' bhaile, an cothrom ùine a chaitheamh le teaghlach no caraidean - aon de na seòrsaichean cur-seachad as fheàrr leotha. Agus, gu dearbh, cha robh cuirm-chnuic a tha iomlan gun traidiseanta kebab reasabaidh a h-uile duine a tha aige fhèin.

Còmhstri mu dheidhinn mar a thèid feòil a mharbhadh, chan eil aon deichead ann mu dheireadh a tha a 'còrdadh ris a' bhathar seo. Is dòcha nach bi freagairt gu leòr air a 'cheist seo air a lorg a-riamh, rud a tha a' ciallachadh gum bi an àireamh de reasabaidhean annasach agus inntinneach a 'fàs. Air a bhith an-diugh an-diugh, faodaidh tu lorg fhaighinn air innealan, mura h-eil na ceudan de dhòighean air feòil ullachadh airson an roastadh a tha ri thighinn.

Leis gu bheil an teaghlach againn a 'còcaireachd shish kebab - rud riatanach de thurasan samhraidh dhan dùthaich agus coinneamhan càirdeil a' gheamhraidh ann an nàdar, chuir mi romhainn innse dhut mar a bhios sinn mar as trice ga chòcaireachd. Chan eil mi a 'smaoineachadh gum bi an aithris mar fhollaiseach dha cuideigin. An àite sin, cha bhith mi a-rithist a 'dèanamh ath-aithris air na h-aon reasabaidhean traidiseanta ainmeil.

Modhan ullachaidh feòil

Mus tèid am feòil a bhuain, feumaidh tu a cheannach. Tha na blasan aca fhèin aig gach neach. Bidh sinn gu tric a 'toirt grèim air a' mhuineal muiceach, còmhlan beaga no cuid den amhaich air a 'chnàimh. Nas trice a-mhàin, bidh uan air a chleachdadh, oir chan eil e cho furasta an pìos feòil "ceart" a lorg. Ge-tà, ma tha fortanach a 'gàireachdainn, bidh sinn a' toirt feòil a 'chas chùil no an entrecote agus beagan geir geir. Roghainn iongantach - dà sheòrsa feòil. Tha e glè chudromach gu bheil e air a fuarachadh, tha e math, chan e duilgheadas a th 'ann an àm ar ceann a cheannach.

Mar sin, thèid an fheòil a cheannach. Bualadh gun phìoban a ghearradh sinn ann am pìosan cuibhrinn ann am meud beagan nas àirde na bogsa na gèam. Bidh cuirp agus amhach air a 'chnàimh a' cromadh gu leth, ach chan eil feum air. A-nise faodaidh tu dol air adhart chun phrìomh obair. Tha a 'phrìomh rud aig an ìre seo - co-aonta a ruighinn leis a h-uile dhaoine anns an dachaigh agus a charaidean ann an ceist mu mar a marinate an fheòil air skewers. Nuair a thèid an taghadh a dhèanamh, faodaidh tu a dhol air adhart. Cudromach: tha diofar sheòrsaichean feòla air an togail air leth.

Dòigh aon

Mar as trice, is e a h-uile duine a tha ga mheas. Bidh sinn a 'gearradh leth-chearcaill uinneagan no fàinneachan. Chan eil sinn a 'caoidh an glasraich "tearcach". Cha do smaoinich mi na cuibhreannan, tha mi dìreach a 'dèanamh: sreath de dh'fheòil, an sin cuiridh sinn an oinnse gus am bi e a' dùnadh na feòla gu tur. Bidh solim, piobar, mar a bhios a 'choguis a' ceadachadh, ach le salann chan eil e riatanach gu èibhinn, no ma tha sinn a 'cur cunnart ann a bhith a' toirt air falbh feò de shùilean. O chionn ghoirid, tha mi ga dùnadh bhon phròiseas gu tur.

An dèidh na sreathan a leagail, bidh sinn a 'tòiseachadh gam measgachadh, mar taois, ach le nas lugha oidhirp. Nuair a bheir an fheòil is na h-oisean beagan sùgh - cuiridh sinn iad chun a 'phanail fo na pàipearan gu marinate. An ceann dhà uair a thìde faodaidh tu tòiseachadh air còcaireachd, ach faodaidh tu ullachadh agus san fheasgar, dìreach na dìochuimhnich a chur anns an fhrigeireadair. An fheadhainn a tha dèidheil air an fhìonag "sourness", chan eil e toirmisgte fìon a chur (no sùgh de leth lemon), ach an uair sin tha an ùine a th 'aice air a lughdachadh gu mòr.

Dòigh an dàrna fear

Tha an dreach seo beagan eadar-dhealaichte bhon fhear roimhe. Anns a 'mhuir-mhàg cuiribh tomato sgapte, glasan as fheàrr leotha, paidhir de dhuilleagan ùra agus geugan dubhach dubh agus uisge mèinnearach nach eil blas sònraichte. Bu chòir fluids a bhith gu leòr, ach cha bu chòir feòil a bhith a 'seòladh ann. Tha an còmhlan bòidheach an seo a 'cur dragh air, tha e a' toirt a-mach gu math inntinneach, ach airson a 'chiad uair tha e nas fheàrr beagan "a dhèanamh air deuchainn".

Slighe an treas fear

An dà bhràthair aig an dàrna fear, a-mhàin bidh sinn a 'riaghladh a-mach an currant, agus cuiridh sinn an t-uisge mèinnearach le tan no ayran. Tha mòran dhaoine ag ràdh gum faod thu piobrachadh a dhèanamh ann an kefir, ach cha do fhritheil mi a-riamh.

Airson uan, chan eil ach a 'chiad dhòigh air leth freagarrach. Tha a 'phrìomh rud - dìochuimhnich Tiotal Eile a' pìosan feòla na caoraich reamhar. Gu math cronail, ach glè bhlas.

Mus tèid a 'feòil a bhriseadh a shàthadh air na skewers, bidh sinn a' deasachadh nan entrecotes air a 'chliath. Aig an aon àm le feòil air a 'chliath, faodaidh tu tòrr glasraich a dhèanamh. Megplants, zucchini, tomato dlùth agus uinnseanan (faodaidh tu an tè a bha anns a 'mharinade) a ghearradh ann an cearcallan nas motha na leth ceudameatair tioram agus a chumail thairis air na guallan gus an nochd crùbag donn òir. Air a 'bhòrd cuiridh sinn mòran de ghlainne, glasraich, feòil, labhas teann (tha clann ag iarraidh feòil a thilgeil ann), sàsaichean tomato traidiseanta agus tabasco no Abaneiro a losgadh.

Ciamar a marinate na feòla airson a shish kebab, leis a bheil e a 'cur a-steach? Is e am freagairt as fheàrr a bhios ann ach a 'bhiadh agus blas a th' agad fhèin. Tha e gu math doirbh a bhith a 'crìonadh cuisle shish bho fheòil mhath.