Feòil le balgan-buachair

Feòil soithichean tha fèill daonnan. Aca caochladh mòr a 'leigeil le gach neach a thaghadh dè as fheàrr a' tighinn a rèir a cidsineach roghainnean. An-diugh, bu mhath leam bruidhinn mu na diofar eadar-dhealachaidhean na soithichean a dh'fhaodas a bhith air an ullachadh aig àm sam bith den bhliadhna. Mar sin, air a 'chlàr-gnothaich na feòil le balgan-buachair.

Tha an roghainn as mòr-chòrdte - gus Fry. Feumaidh sinn mu leth cileagram feòla (na b 'fheàrr mart-fheòil, ach an fallain agus cha ro geir muice), balgain-buachair, 500 gramaichean (as fheàrr ma tha thu a bhruich ann an t-samhraidh, sam bith a ghabhail ùr, ach fallain agus reòite, agus cheannaich balgan-buachair), curranan (1-2 pìosan ), uinneanan (ach a toigh leis a bhith, ach chan eil nas lugha na no dhà bholgain), 150-200 gram de tiugh cream (reamhra na b 'fheàrr), piobar dubh, salann, ola airson phana.

Airson tòiseachadh le gearradh gu grinn, uinneanan, trì currain agus sìol a h-uile còmhla gus ghrinn òir. Ann eile pan, chuir an fheòil ann am pìosan beaga. Fuirich gus a tha e deònach a browned agus cuir glasraich a tha e. A-nis tha e na fungasan. Bu chòir dhaibh a ghearradh nach eil e gu sònraichte math, a chur ann an pan. Fresh balgan-mach tòrr sùgh, mar sin, bu chòir dhuibh feitheamh airson beagan ùine gus am faic thu an leaghan a evaporate cha mhòr a h-uile. Nuair a thachras seo, an urrainn dhut a lìonadh a h-uile tiugh uachdar, salann, piobar agus còmhdaichte le brod, simmer airson mu 20 mionaid.

Dòigh eile air a 'còcaireachd - fuine feòil le balgan-buachair. Mar an aon soithichean mòra cumadh Faodar a thaghadh, ach tha e nas fheàrr a ghabhail a la Carte earthenware poitean. Taing dhaibh, an t-solair a tha gu math àbhaisteach lòn soithichean Faodar thionndadh beag subhachais. Dè a dh'fheumas sinn gus stoc suas? Gu dearbh, myasko (ghabhail sam bith, aig a bheil mu 800 gram) agus balgan-buachair (b'fheàrr an aon suim 'sa buntàta). Tha e cuideachd feumail dhuinn buntàta (pìosan 15 meadhanach mòr), uinneanan, curranan (no dhà pìosan), creamh, sam bith uaine, càise (cruaidh, 300 gram), mayonnaise, ìm airson phana, salainn, spìosraidh.

Gus tòiseachadh a h-uile feum thu a socair Fry. Tha seo a 'buntainn ri feòil (pìosan), buntàta (stiallan no cubes), uinneanan, curranan (gearradh, cliath-theine), balgain-buachair (eu-domhainn gu leòr). Nuair a deiseil, an tàthchuid Faodar a sgaoileadh air a phoit anns an òrdugh a leanas: feòil, uinneanan agus currain, buntàta, balgain-buachair, Pat ìm, càise (grated), mayonnaise. A h-uile fillidhean de shalainn a 'blasad air, dòirtidh nan spìosraidh agus lusan. Tha gach poit tha riatanach gus dòirtidh mu leth cupan uisge. Ma thogras tu, faodaidh tu taghadh an sùgh. Tha e a-mhàin fhathast a chur poitean ann an àmhainn teth agus foighidinn. Cooking àm tha e mu uair a thìde.

Ma tha thu gu h-obann zasobiralis aoighean, chan eil clisgeadh agus chan eil an ùpraid. A mòran ùine agaibh airson cinnteach gu bheil e, agus daonnan a 'lorg beag de bhiadh san fhuaradair feum air a bhruich an fheòil le balgan-buachair agus càise.

Gu dearbh, feumaidh sinn feòil (sam bith, GR 500), an aon uiread de dh'fhìor-balgain-buachair, càise (200 gram), no dhà spoonfuls de tiugh uachdar no mayonnaise air (a rèir do roghainn agus ruigsinneachd ann am frids), beagan tomàto sabhs (faodaidh e bhith ketchup), uighean, airson breading Criomagan, salann, piobar talamh dubh.

Siubhal ri ullachadh. Tha feòil a ghearradh tana gu leòr pìosan fuadaicheadh. Anns a 'dèanamh Bris bobhla uighean, salainn, spìosraidh agus cuid boinneagan uisge. Tha ar chops tumadh ann am measgachadh seo, a chur ann am bobhla agus a 'fàgail gu marinate beagan. Aig an àm seo, nì sinn balgan-buachair. Bu chòir dhaibh a bhith air a ghearradh agus a sìol. Ann an ullachadh fa leth bobhla measgachadh de tiugh uachdar is sabhs tomàto.

Tha sinn a 'dol air ais gu ar feòil. Tha gach pìos breading agus sìol. -Nis air a luidh iad air a 'fuine duilleag le crìochan no mòr a' phana-fraighigidh, air an cur air mullach na balgan-buachair, grated càise agus dòirtidh uile tiugh uachdar is sabhs tomàto. Tha seo uile a bòidhchead bu chòir an cur ann an àmhainn gus an càise a 'leaghadh. Delicious feòil le balgan-buachair deiseil. Ma aoighean nach eil fhathast bha ùine faighinn gu, faodaidh sibh a 'fàgail an t-soitheach ann an àmhainn, no a' frithealadh fuar.

Mìnich na reasabaidhean a leithid de bhiadh a dh'fhaodas a bhith neo-chrìochnach, gach teaghlach ann an co-dhiù aon stoc. Ach bu toigh leam an aire gu bheil, mus bhruich thu an fheòil le balgan-buachair, edibility, dèanamh cinnteach an dà chuid a 'chiad agus an dàrna. Agus ma tha an fheòil a cheannaicheas sinn anns an stòr (a tha a 'barantachadh a chàileachd) agus fad stòr ainneamh, an uair sin an t-suidheachadh a tha iom-fhillte le fungasan. Tha mòran de luchd-leantainn "sàmhach sealg" fad an t-samhraidh agus as t-fhoghar phàirt de slaod iad a-mach às a 'choille slàn cuinneagan. Ma tha thu eòlaiche ann a 'chùis seo, agus an uair sin coimhead a-steach a ghabhas ithe-inedibility nach bi doirbh. Ma tha luchd-tòiseachaidh - chan eil teagamh sam bith co-chomhairle le "eòlach". Tha am prìomh phrionnsabal: chan eil mi cinnteach, chan eil iad a 'gabhail.

Ma tha h-uile càil a tha cruinn agus air am bruich ceart, an fheòil le balgan-buachair a 'gabhail a-àite dligheach air bòrd-bìdh den teaghlach agad.