Nougat - Eòrpach Christmas reasabaidh

Tiodhlac an Ear - agus mar sin faodaidh tu fòn a seo socair agus bhlasta mìlsean aig a bheil ainm nougat. Recipe airson traidiseanta Eòrpach bhiadh fhìnealta às a thàinig an Ear cidsineach traidiseanan. Ged a tha Fraingis agus Spàinnis, bidh shon dheasbad seo le fìrinn sònrachadh ùghdarras fhèin.

Mar a bhruich an nougat? Tha a 'cheist nach eil e glè bheag, oir tha a saothrachadh tha caochladh mòr reasabaidhean. Tha gach dùthaich Eòrpach fhèin aig dìomhair, agus cuid dhiubh a thèid troimh shùilean seo.

Nougat - dachaigh reasabaidh, tha e traidiseanta

Fans a dhèanamh aig an taigh an exquisite mìlsean a thathas gu tric a 'moladh e. Tha an fhìrinn gu bheil an liosta tàthchuid airson nougat agus am pròiseas a dhèanamh cho sìmplidh gu bheil e so-ruigsinneach do na h-uile, nam measg luchd-tòiseachaidh confectioners.

Mar sin, an fheum airson dachaigh nougat:

• leaghan mil - 130 gram, cleachd e leaghan mil, candied duilghe a 'chòcaireachd' phròiseas, mar a tha e a bhith a 'teasachadh a chomh-pàirteachadh miannaichte cunbhalachd. Agus le mil seo a 'bruich a' call a bhuannachd seilbhean;
• pròtain bho dà mhòr-uighean;
• 400 gram de shiùcair;
• uisge - 50 ML;
• 300 gram de chnothan - ròsta almoin cleachdadh gu dualchasach, ach faodaidh tu a 'cleachdadh an fheadhainn as motha a tha a' còrdadh.

Mar a bhruich an nougat aig an taigh? A 'chiad feumaidh sinn a bhith a' làimhseachadh nan cnothan. Ann am prionnsabal, faodaidh sibh a cheannach mar-thà ròsta. Mas fheàrr leat ùr, rudeigin airson a h-uile seòrsa fhèin dòighean còcaireachd. Mar sin, cnòthan Frangach gu math tioram ann an àmhainn; Almoin toiseach, bu chòir a 'dòrtadh thairis air an uisge goileach, Peel orra, agus an uair sin a-mhàin airson tiormachadh ann an sgeileid; cnothan-talmhainn, feumaidh sibh an toiseach Fry ann tioram 'phana-fraighigidh, agus an uair sin a thoirt air falbh an craicionn dìreach Peeled e.

Desserts, a thàinig bhon ear, daonnan ceangailte gu dlùth ri sioraip. Nougat seo agus feumaidh iad a bhith ro-bhruich. Airson seo simmered ann bonn container measgachadh mil, uisge agus siùcar. Tha measgachadh feumar dhùisg a 'sìor, a' coileanadh iomlan Sgaoileadh siùcar. Sioraip Review 'còcaireachd a' phròiseas a 'toirt mu deich air fhichead mionaid, air a bheil 12 a' dol chun na h-ùine an dèidh a 'goil agus a' cruthachadh sreangach cunbhalachd.

Na dìochuimhnich a 'dùsgadh a' measgachadh, whisk na h-uighean gus tiugh cop. Cho luath 'sa sioraip tha e deiseil, feumaidh e dòirtidh tana-sruth a-steach pròtain cop. Mar sin tha e do-dhèanta stad a chur air a 'phròiseas a bhualadh, agus is e as fheàrr a chleachdadh measgachaidh no giullachair, bho thoradh a bu chòir a bhith dùmhail mass, a tha air a chur ris agus ro-ullachadh chnothan. Nuair a tha a 'measgachadh le rèidh cothromaiche a sgaoileadh na cnothan, bu chòir a chur an fiù' còmhdach air a 'fuine pàipear, agus a' mhullach air a lìnigeadh le claonach film. Gus an cead deireannach thoradh feumar a chur gu measgachadh frids airson uair a thìde, a 'putadh uairean. Nougat deiseil!

Nougat - Reasabaidh Spàinntis no Fraingis?

Mar a chaidh ainmeachadh na bu tràithe, an dà tha daoine a 'trod mu cò a tha an t-ùghdar de innleachd mar phrìomh nougat annasan airson a' gheamhraidh làithean-saora. Desserts anns an Fhraing agus an Spàinn airson na Nollaige - 'se seann dualchas a cidsineach urramach na Spàinne a dhìon agus Fraingis quinone Montelimar.

Airson leannanan de sweet Almond agus bu chòir iomradh a thoirt air na Frangaich dòigh ullachadh nougat, ach an fheadhainn nach eil eagal air a dheuchainn, a bhith cinnteach gu nougat Spàinntis (aka - nougat).

Tha Spàinntis beul-aithris a 'toirt diofar roghainnean reasabaidhean bho clasaigeach le almoin, crìoch air cleachdadh na measan air an tiormachadh, seòclaid agus spìosraidh. Aig an aon àm, ma tha anns an Fhraing anns an liosta tàthchuid gabhail a-steach a-mhàin pròtainean, na bèicearan Spàinn sàbhailte a chleachdadh mar ugh yolks agus ugh fad.

Nougat, reasabaidh a tha air a thoirt seachad, dh'fhaodadh gum bi e an toiseach do luchd-eòlais ris an t-saoghal grinn DESSERTS a bheil mac-meanmna Eòrpaich agus an sweetness an ear daoine. Ach tha e coltach gum bi i a 'gabhail ann an cruinneachadh ann an favorite bhiadh fhìnealta a bhios a' sgeadachadh agaibh saor-làithean na Nollaige.