Shoithichean bho tuna tlachd aig àm sam bith den bhliadhna

Tha seo a 'bhall den teaghlach aige fhèin bonito feumail lotaichean. An t-iasg feòil an anabarrach àrd susbaint geir neo-shàthaichte a acids (Omega-3 agus Omega 6), a 'cur ri piseach a thoirt air èifeachdas an t-siostam agus an cuairt-fala eanchainn daonna. Canaidh sinn an èisg seo tuna.

Shoithichean bho tuna a tha gu math eadar-mheasgte. Tha muinntir na Basgaich, mar eisimpleir, a 'bòstadh reasabaidh agus blas a eanaraich "martitako", a tha air a dhèanamh à iasg, peabairean agus buntàta. Anns an Eadailt, an-chòrdte "carpaccio" amh tuna feòil. His blasta le ola chrainn-ola ( 'bhathar seo tha fìor nàiseanta luach), òg fennel sìol, talamh dubh piobar agus salainn. Ann an Iapan, tuna - a 'lìonadh airson Sushi. Anns an dreach clasaigeach de tuna feòil sliseagan tumadh ann Soy sabhs agus paisgte ann an rolla le meaty cnapan avocado.

Tuna, a dh'fhaodas a bhith air a lorg air stòr sgeilpichean buailteach a bhith a gearradh a-steach fillets no steaks a dhùnadh a-mach ann an susbaint feòil cnàmhan. Tha seo gu mòr simplifies an obair ag ullachadh sam bith soitheach tuna. Ann an Roinn Eòrpa, a bhios a 'reic feòil Phronn an rionnach teaghlach riochdaire.

An dèidh a cheannaich an stòr ann an riochd tuna fillets, chan eil dìreach a 'fosgladh a' phacaid agus a 'feuchainn ri a chur an gnìomh aca cidsineach beachdan. Leig an fheòil a 'seasamh aig an t-seòmar Teòthachd. Gu math tric, nuair a othail fìor soithichean tuna eadar-dhealaichte bhon fheadhainn air an ullachadh bho iasg mu dheireadh reothadh phròiseas. Ma feòil sliseagan gu leòr thawed do-sheachanta fuasgailte, reubadh sliseagan an àite snog agus grinn a ghearradh. Red feòil tha a ghearradh bhon taobh no taobh ais fèithean. Lighter-bheusan a tha ceadaichte airson an cleachdadh, ach an dorchadas sgìrean a thoirt air falbh.

Beachdachadh air soithichean tuna Bu chòir tòiseachadh leis an fheadhainn as sìmplidh - fillet Ghrìosach. Fry urrainn a bhith coltach ann an phana-fraighigidh, agus le 'cheò o na Grill. Airson tuna bha tuna, ach chan e tomad soilleire le blas de Ghrìosach air feòil, iasg a bu chòir a bhith tric gu leòr airson tionndadh. Deònach a 'tighinn nuair a bha an làmh a tha dìreach beagan browned. Bu sliseagan dh'òl deoch-slàinte a bu chòir a ghearradh ann am meadhan an solas dath pinc, agus na h-oirean donn. Ròstadh e nas fheàrr a dhèanamh ann an ola chrainn-ola.

Airson siridh ùra blas tathaich reasabaidhean tuna soithichean presoaking gabhail a-steach mus phana feòil ann sauces. No, aon urrainn seasamh tuna gabhaidh na slisean cur ann Soy sabhs agus mil (a 'chuibhreann de 3: 1) Chan eil còrr is 10 mionaidean. Fast phana, agus am biadh a 'fàs sreath le iomadh cidsineach Taitneas. Tha blas a tha sìorraidh!

Faodaidh tu a cheannach à tiona biadh agus a 'còcaireachd glè bhlasta tuna (fresh're nach eil an-còmhnaidh agus nach eil anns gach àite a dh'fhaodas tu cheannach). Special suidheachadh sa chùis seo, a 'gabhail Salads agus sauces. Airson ullachadh teth tuilleadan garnish riatanach gus Fry an sgudaichte onion ann an ola chrainn-ola Peeled tomàto (2 pìosan). Saute a 'toirt nas lugha na 5 mionaidean. An ath Cuir ris an gearradh gu grinn, Rosemary (ach beagan, mar thoradh air an blas soilleir Seasoning), salann, piobar. Thoir air falbh bhon an teas agus cuir ris an iasg à tiona. Tha seo a 'eididh gu spaggeti e cha mhòr-sheachanta biadh latha aig an taigh Celentano.

Ann an geàrr-chunntas, is fhiach toirt fa-near gu bheil na soithichean tuna nach eil fìor iom-fhillte ullachadh. As tric, an tàthchuid air fhàgail tha an t-aon a chur ris a 'daingneachadh blas an èisg. Of à tiona urrainn biadh a dhèanamh cha mhòr rud sam bith - is iasg brot, agus gravies, lotan, blasadan bìdh agus eadhon cuid de analogues àbhaisteach teth dhuinn. Measadh blas feartan agus dùmhlachd tuna feòil, bidh mòran dhiubh seo a 'mothachadh gun robh an t-iasg eil mòran eadar-dhealaichte bhon àbhaist frithealaidh feòil bheathaichean. Sin dìreach na buannachdan caitheamh tuna soithichean tha barrachd is follaiseach.