Simple agus flavorful dearg currant silidh reasabaidh

Am measg dhachaigheil ag ullachadh airson a 'gheamhraidh, gheibh thu diofar picil, stopadh, measan agus deochan eile gibhtean. Anns a 'chuid as motha de chùisean, tha iad uile, ged eadar-dhealaichte, ach cumanta. Pickles, tomàtothan, Lecho, picil, staing bho clasaig sheòrsaichean dearcan, etc., - coitcheann seata de an neach aig an taigh no a 'ghàrradh. Ach faodaidh sibh sin a dhèanamh iomadh rud annasach mun aon currants, mhuir buckthorn, cherries agus eile dearcan. Aon de na dòighean sìmplidh gus eugsamhlachd a 'gheamhraidh clàr air a' còcaireachd dearg currant silidh reasabaidh a tha comasach air bean an taighe a 'cluich sam bith.

Mar iomradh mu thràth, tha an reasabaidh sìmplidh ann an cur gu bàs, ach cuideachd tòrr de stuthan nach eil feum air. Gus ullachadh a silidh de dearg currant, reasabaidh Feumaidh dearcan, siùcar agus uisge (1kg: 1kg: 1 cupan, fa leth). A 'chiad feumaidh sinn sgolaibh math dearcag fo fuar uisge-ruith. Rè an nigheadaireachd Feumaidh a thoirt às an àireamh iomlan tomad grod no dearcan air a thiormachadh a dèidh sin chan eil iad a 'toirt buaidh air a' bhlas agus an ùine a stòradh silidh.

Ann am bobhla fa leth teasachadh uisge agus goirid an dèidh a 'goil a dhòrtadh a dearcag. Tha am pròiseas a 'mairsinn mu 5 mionaidean, agus an uair sin a thoirt air falbh bho teas agus fad measgachadh chaidh a leigeil às a chèile le uisge ann an criathar, fo a bheil an tuilleadh Uidheam còcaireachd airson Red currant silidh reasabaidh. Berry cur na tha air fhàgail de na cèic air an tilgeil air falbh mar chriathar gun fheum, agus dòirtidh grated tomad a thomhas suim de shiùcair agus air an cur air teine. Nuair a bha an cuideam a 'tighinn gu goil, a' coinneachadh leth uair a thìde. Aig an àm seo, sgaldachadh canopaic agus dòirtidh iad teth measgachadh, rolla agus còmhdaichte le blàth plaide no aodach a tha a dhìth airson slaodaiche fuarachadh.

Jelly bidh e deiseil an ath latha, agus a cuideam a bhios co-ionnan tomad a chruinneachadh dearcan. Red currant silidh a-mach fìor shoilleir agus cùbhraidh, agus, as cudromaiche buileach, chan eil a bhith a 'salach le gelatin agus silidh fhathast fìor theann.

Teicneòlas ùr a 'toirt cothrom sgudail ùine airson wiping currant. Jelly measan reasabaidh urrainn a bhith air ullachadh a 'cleachdadh an sùgh fhaighinn le bhith a' dol seachad air an mheasan tro juicer.

An eile gus an dòigh seo airson a bhith ag ullachadh silidh dhearg currant, silidh reasabaidh de sioraip. An seo, gun gelatin nach urrainn a dheanamh. Mar bu chòir suail, mus tòisich thu air a 'còcaireachd, a tha e bog fliuch, agus an uair sin fàisg an sèid. Nas fhaide a rèir a 'cruthachadh feumar bruich sioraip de dà ghlainne uisge agus siùcar, agus air a chur far gelatin. Tha measgachadh air a 'teasachadh a-rithist le' brodadh, le bharrachd Poltja sam bith ri fhaotainn sioraip (dhearcan no mheasan). Anns an aon tomad a chur ris mùchadh citric acid. An dèidh fad tomad na ghoil, tha e air a chriathradh, fuarachadh agus a 'dòrtadh a-steach beagan sònraichte fhoirm.

Gu math tric as t-earrach tha an staing, nach eil aon ag iarraidh ri ithe. Sin am bathar nach robh a-mach à sealladh, tha ea 'moladh a' feuchainn an reasabaidh silidh staing. Oir feumaidh e uisge, gelatin, staing. Plain gelatin a reic ann an stòr, tha cuideam 20-25 gram. Tha a dhòrtadh soitheach anns an glainne uisge fuar. Airson at a 'gelatin a dh'fheumas a bhith 30 mionaid, agus an dèidh sin tha e air a theasachadh, gun goil, gus nach sgaoileadh. Bhon a chaidh an cleachdadh an staing silidh reasabaidh 4-5 spàinean a tha e air a sgaoileadh ann an glainne de dh'uisge, no a thoirt air falbh skins Bone straining uairsin air a dòrtadh a gelatin sùgh. Tha measgachadh bha air a theasachadh agus a dhòrtadh do molldairean. An dèidh a 'feitheamh airson uair a thìde no dhà a' faighinn mìlsean mìorbhaileach. Airson a 'toirt beachd bhith a' dèanamh silidh bho na dearcan, dhearcag Reasabaidh an cois a 'cur a-mach ann an staing anns a' bhonn den fhoirm. Bho na silidh fhaighinn a follaiseach, dearcan a tha follaiseach, agus bidh e iongantach is inntinneach a sgeadachadh, gu h-àraidh do chloinn.

Tha an rud a tha dhìth air an dà reasabaidhean - sgeilp ìosal beatha. Tha seo a 'silidh tha riatanach gus ithe tòrr nas luaithe na an tè a tha air an ullachadh gun cleachdadh na gelatin. Ach tha mi ag iarraidh a Jelly agus cho tric. Uime sin, bu chòir dhut beachdachadh a bheil no nach expend lùth a bhruich ann an silidh an t-samhraidh, ma ghabhas a dhèanamh aig àm sam bith.