Solyanka le smocadh: reasabaidh. Mar a bhruich hodgepodge le smocadh

Ann an aon t-sreath an prìomh-charactar aon uair a ràdh gun robh co-dhiù aon uair san latha brot bu chòir a bhith anns an stamaig. Tha an abairt car èibhinn, ach pàirt fìor. Brot tha aon de na bunaiteach de shoithichean air a 'bhòrd. 'S e seo cothrom math airson cur neart agus spionnadh gu lèir bheairt. Bha cha mhòr a tha aige fhèin nàiseanta brot, agus bhruich e bathar bho dhaoine anns gach dùthaich air an t-saoghal, a tha cumanta. Fìor mòr-chòrdte am measg nan saoranach ann an diofar dhùthchannan chòrd ri smocadh Solyanka. Recipe dhi nach eil aon. Faodaidh ea bhith feòil, iasg, glasraich, hodgepodge. Tha mòran dhaoine mì-soitheach seo le Russian picil. Tha coltach tha, an aon roghainn a bharrachd air ar feòil agus glasraich a tha air a chur ris Grits. Agus bhon a thòisich anns an Ruis a 'cleachdadh tomàtothan, a nochd air a' bhòrd halophyte.

hodgepodge

Tha seo a 'àrd-Calorie, beathachail agus aig an aon àm glè fheumail brot - Salt le smocadh. Tha an reasabaidh ullachaidh mar a leanas. Feumaidh sinn a 'smocadh muice-aisnichean tha coimhlionta. Ham, a 'smocadh isbeanan, frankfurters bu chòir dà cheud gram. Bidh thu cuideachd a dhìth mu ochd beag chularan, trì mòr buntàta, tro mheadhan na onion, mu cheithir-bùird de tomàto Paste, leth tiona de olives, pitted, tro mheadhan na liomaid, bàgh duilleach, salainn agus piobar pùdar - blasad.

phròiseas ullachaidh

Ag ullachadh Solyanka le smocadh cha luath. Pròiseas a 'tòiseachadh le aisnichean. Dòirt a-steach e pana uisge agus chuir orra. Simmered tha iad a 'bruich airson mu uair a thìde. Aig an àm seo, làn 'glanadh na glasraich, nighe agus Chop. Buntàta - a dh'fhaodas a bhith sliseagan no cubes, agus cubes. Tha e an urra ris a 'bean an taighe. Nuair a smocadh brot tha e deiseil, ris a 'bhuntàta. Chop onion agus socair Fry sam bith ola agus cuideachd a 'cur ann an sùgh. All isbeanan, a 'smocadh a ghearradh nas lugha agus beagan sìol. Mean air mhean Cuir an tomàto Stuth-glanaidh agus a 'gluasad. Tha a h-uile chur às nas lugha na 5 mionaidean air teas ìosal. Nas fhaide, a h-uile chuir a-mach ann an sùgh. Chularan, Peel ma tha iad cha tiugh, a ghearradh aon uair, ach mur eil, tha e nas fheàrr aca ro-ghlanadh. Chuir sinn iad ann an saucepan leis an sùgh agus a chòcaireachd a h-uile càil bho 10 gu 15 mionaidean. Olives, tha e ion-mhiannaichte a ghearradh ann an dà leth, agus fiù 's nas fheàrr - fàinneachan. Cuir dhaibh gus an sùgh airson 3-4 mionaidean gus an làn bruich. Here is deiseil solyanka le smocadh! Recipe airson oirre, mar a chì thu, chan eil e glè iom-fhillte. Mus deach a 'frithealadh, ris an tiugh-uachdar fhathast, cearcall de sùgh liomaid agus crathaidh le sam bith uaine.

Salsola ann Georgian

Anns gach dùthaich, brot seo a dheasachadh ann an diofar dhòighean. Ann an Georgia, diofar solyanka le smocadh. Tha an reasabaidh mar a leanas. Feumaidh sinn: a 'smocadh feòil air a' chnàimh, as a uan, tomàto Paste - no dhà de spàinean, picil chularan - mu 5 pìosan, onion - tro mheadhan na cheann, meadhanach mòr buntàta - mu 6-7 pìosan, paprika piobar, bàgh duilleach agus liomaid le olives.

Cooking, ann an Georgia

Ann am pana uisge fuar a chur air smocadh feòil air a 'chnàimh agus simmer còcaire bho aon gu aon is gu leth uairean a thìde. Mnathan a 'dèanamh mòran fios agam ciamar a bhruich hodgepodge le smocadh, ach anns a' chùis seo, an reasabaidh a tha beagan eadar-dhealaichte. Ged a tha an sùgh a tha a 'bruich, na lusan a dh'fheumas a bhith air a nighe agus a' glanadh. Fionnlagh ghearradh an onion agus buntàta air fad tèarmann. Next, pan le blàth ìm Cuiribh onion Fry agus beagan, an uair sin ris an tomàto Stuth-glanaidh agus simmer thairis air teas ìosal airson mu 10 mionaid chularan urrainn bleith ann blender, ach faodaidh tu a 'cleachdadh grater. Nuair a bha an sùgh a tha ullamh (feòil Feumaidh tur 'gluasad air falbh bho na cnàimh), cuir am buntàta agus fhathast a bhruich 15 mionaidean agus an uair sin a' sgaoileadh a h-uile ròsda, frayed chularan agus fad olives. An ath-, a-rithist a bhruich mu 5-10 mionaidean. Airson 5 mionaidean gus bruich ris a h-uile spìosraidh. Bheir sinn e Brew. Tha na pleitean luidh a-mach mar a leanas: an t-iomlan a 'bhuntàta, pìos mòr de dh'fheòil, an uair sin, brot, slios liomaid, tiugh uachdar spàin, agus faodaidh tu Cuir sam bith gorm. Anns a 'chùis seo, tha e math cilantro.

Solyanka ann multivarka

Tasty agus fallain le bhith ag ullachadh ann an multivarka solyanka le smocadh. Tha an reasabaidh mar a leanas. Feumaidh sinn feòil-aisnichean, smocadh, tomàto Paste - mu dhà-bùird spàinean, picil - mu ceithir pìosan, buntàta - 3-4 pìosan, aon mheadhan curran, tro mheadhan na onion, piobar dubh piobar, bàgh duilleach, liomaid, ceithir picil, an treas banca olives pitted.

Multivarka gus cuideachadh

Ann sònraichte pan, dòirtidh uisge agus chuir smocadh muice-aisnichean. Tagh "a chur às" air multivarka agus a 'sealltainn an ùine bruich - 40 mionaidean. Ged a tha an sùgh a tha a 'bruich, mo, glan agus air a ghearradh na glasraich. Buntàta air an gearradh a-steach b'fheàrr cubes, curranan - beag stiallan, uinneanan ghearradh nas fheàrr. Pan le blàth ìm sgaoil a 'chiad onion agus sìol beag. Next, ris an curranan, tomàto Stuth-glanaidh, agus a-rithist a h-uile simmer thairis glè ìosal teas mu 10 mionaid chularan Peeled agus talamh air grater. Nuair a bha an sùgh a tha ullamh, a 'bhuntàta agus sgaoil a' lìonadh a-mach às a 'phana-fraighigidh a-steach dhan phana agus a chur air a-rithist "a chur às" modh. Tha an ùine a tha air a chomharrachadh - 25 mionaidean. Aig an àm seo, faodaidh tu gearradh a 'olives agus liomaid a-steach tana sliseagan. Uill sin mu deiseil gus a bhith a 'smocadh halophyte le multivarka! Nuair a seata àm seachad, thoir an t-soitheach a infuse eile 15 mionaidean, agus an uair sin a 'breith a mach air na truinnsearan. Mus deach a 'frithealadh, cuir tiugh uachdar, olives, sùgh liomaid agus cearcall a bhith geug Dill.

Tha ar sheanmhairean brot bruich san àmhainn. Tha e a 'faighinn fìor biadh fallain. Tha an reasabaidh de seanmhair an reasabaidh air an Falaich nach eil ro eadar-dhealaichte. A 'chiad ghrùdadh anns an aon brot. Airson bu chòir càin a smocadh muice rebyshki. An uair sin cuir an sgudaichte buntàta, agus a-rithist a h-uile 10 mionaid bruich. An sin chuir e mach a bhas, a bhruich ann an tomàto Stuth-glanaidh agus onion, agus mhìn grated na fiaclan a ghlanadh. Dìreach cuir spìosraidh (piobar, salainn, bàgh leaf) agus a thoirt gu goil brot. Aon uair 'e a' tòiseachadh a 'goil, a thoirt air falbh bho teas agus còmhdach le poit le rudeigin blàth (plaide, seacaid), no faodaidh tu dìreach a chur ann am beagan a theasachadh àmhainn. Cuspair naparivatsya mu 40 mionaid Salsola fhaighinn fìor cùbhraidh. Sinn e a 'frithealadh air a' bhòrd le tiugh uachdar, liomaid agus lusan. Faodaidh tu Dill no chives.