Sorcerers buntàta le Phronn feòil: reasabaidh le dealbhan. Mar a bhruich le feòil fiosachd

Ged a-beathachaidh deatamach gun measgachadh de dh'fheòil agus buntàta a 'brosnachadh seata de cilos a bharrachd, mòran a' cumail oirnn a bhith toilichte a bhith coltach soithichean. Bha cha mhòr a h-uile chinnich gheibh reasabaidhean de Phronn feòil agus buntàta. Cuir shoithichean iad dona airson na figear, ge-tà, nach eil nas lugha bhlasta. Chiad de na h-uile, tha e bhreacagan, zrazy agus, gu dearbh, bana-bhuidsichean. 'S e an dàrna h-àraidh toil a bhruich ann an Belarus, Western Ugràin agus a' Phòlainn. Anns a 'chùis seo, gach dùthaich Tha a inntinneach coltach den ullachadh.

Sorcerers de Belarus

Tha e ann an dùthaich seo sorcerers de buntàta le Phronn beachdachadh e nàiseanta aca mheis. 'S dòcha air sgàth Belarus a tha an riochdaire as motha de bhuntàta. No 's dòcha dìreach airson an t-adhbhar a ionadail mnathan a tha gu h-àraidh blasda agus coltach ri buntàta bhreacagan lìonta le feòil. Gu dearbh, a rèir an dòigh ullachadh agus an seòrsa de Fionn-Rùisis sorcerers tha iad glè choltach.

tàthchuid

Airson feòil stuffing feumaidh tu a bhith:

- 400 gram de feòil reamhar;

- 2 tro mheadhan na uinneanan;

- salann, piobar agus eile spìosraidh gus blas.

Cuideachd a dhìth:

- 12 pìosan de bhuntàta;

- ugh;

- 1-2 de mhin-bùird (nas lugha, bidh a 'nas buige fiosachd);

- 2 mòr uinneanan;

- 1 bùird de tiugh uachdar;

- 100 gram de hama;

- piobar, salann;

- ola lusan airson phana.

Mar a bhruich le feòil sorcerers ann Fionn-Rùisis?

Ullachadh aca a 'tòiseachadh le feòil lìonadh. Air adhart Phronn feòil muice. Onions ghearradh ann an stiallan agus sìol ann an ola lusan gus a bheil e òir. Cuir còmhla ri salann agus piobar (ma thogras faodaidh tu a chur spìosraidh agus eile) gus an talamh feòil agus measgachadh math.

A-nis faodaidh sinn a dhol air adhart a 'bhuntàta mass. Tubers tha math nighe agus a ghlanadh. An sin cliath-theine. Tha e glic agus gun a bhith leisg a dhèanamh le làimh, mar giullachair no buntàta a slicer crumple, agus seasamh a-mach cus sùgh. Putadh tomad thoradh chan eil e riatanach. Cuir an grated onion, ugh, tiugh uachdar, min, piobar agus salainn. 'S fhiach toirt fa-near gu bheil an tomad tiugh uachdar bhuntàta fhathast geal. Cuideachd, chan eil abuse na mine. Tha nas lugha a tha e, na bu bhinne 'cheann thall bidh sorcerers. Na h-uile air a 'mheasgachadh.

Preheat a 'phana-fraighigidh le ola lusan. Cuir a-bùird de bhuntàta aifreann, an uair sin beagan stuffing agus dùin an stuffing eile bùird de grated buntàta. Fry draoidhean le Phronn feòil air gach taobh gus an òir ann an dath agus feart a gluasad ann am poit le ballachan tiugh. Cuiribh ann an àmhainn airson 15-20 mionaid aig 180 ceuman agus a bhruich gus deiseil. Aig an aon àm, hama agus onion grinn Chop maidean. Bidh e sùgh a sorcerers. Fry ann an tobar Heated 'phana-fraighigidh chiad hama gus seasamh a-mach an sùgh. An uair sin cuir an uinneanan agus sìol gus an deach e a 'fàs follaiseach. Serve teth le sorcerers zazharki agus tiugh uachdar.

Transcarpathian sorcerers

Ach ann Siar Ukraine sorcerers ag ullachadh tur eadar-dhealaichte ann an reasabaidh nach eil buntàta. Taobh a-muigh, tha iad tuilleadh mar cèic agus tha iad tana foileagan le Spinach, stratification feòil stuffing agus balgan-buachair sauce. Anns a 'chùis seo, Transcarpathian sorcerers le Phronn nach eil cho blasta agus flavorful. A thuilleadh air sin, gus an ullachadh, chan fheum thu tòrr ùine is an oidhirp.

Dè a tha a dhìth?

Gus ullachadh a 'Spinach bhreacagan feumaidh tu a bhith:

- 3 uighean circe;

- a teaspoon siùcair;

- gràinnean salainn;

- 250 gram de chruithneachd min;

- 50 gram de Spinach (a ghabhail is reòthte);

- 300 ML bainne;

- bùird de chrainn-ola;

- uisge a 'goil Spinach.

dhìth airson an fheòil a 'lìonadh:

- 600 gram de caola feòil;

- uinneanan;

- 3 bùird trom uachdar;

- ola lusan airson phana;

- piobar agus salann blasad.

Ann an co-dhùnadh, feumaidh tu fhathast a bhruich buachair sabhs 100 gram de chanterelle no eile balgain-buachair, 1.5 cupannan trom uachdar, piobar agus salainn. Uile nan stuthan sin a dhèanamh leithid bhlasta sorcerers, an reasabaidh le photo a 'cur sam bith cidsineach iris.

Tha an dòigh-obrach airson ullachadh

A 'chiad feumaidh tu a' fuine uaine bhreacagan. Agus a 'chiad cheum a tha iad a' goil Spinach. Gus an deireadh an t-uisge a ghoil, lughdaich e airson 2 mionaid, agus chlaisean. Gluasad gu bobhla, cuir 1 cupa brot agus ghearradh an blender. Leave cools. Aig an aon àm, a 'chùis air na h-uighean le salainn agus siùcar, dòirtidh leth glainne bainne agus cuir min. Measgaich gu math agus ris na tha air fhàgail bainne, fhad 'sa bha a' leantainn an strì. Tha e cudromach gu bheil an Aifreann Cha robh cnapan. An uair sin cuir an Spinach puree agus ola chrainn-ola agus a mheasgachadh. Preheat a 'phana-fraighigidh Fry agus a' bhreacagan.

An ath feumaidh tu dèanamh na stuffing. 'S e, a thachair, tha e cuideachd eadar-dhealaichte bho aon a chuir ann bhuntàta bana-bhuidsichean. Feòil muice a ghearradh a-steach tro mheadhan na pìosan agus sìol ann an ola lusan gus an fheòil a tha solas donn. Uair sin, cuir onion, a ghearradh a-steach do chetvertkoltsa, gus an sìol agus a 'bruich a h-uile. Dòirt an t-salainn agus piobar. Tha an zazharku mions, dòirtidh an t-uachdar agus a 'gluasad.

Tha e fhathast a-mhàin a bhith ag ullachadh an sabhs. Balgan-buachair Fiadhaich (sionnaich, geal no eile) bruich ann an uisge goileach airson 15-20 mionaid gus an boga. An sin Fry nas fhaide gus bruich ann an ola lusan. Aig an deireadh, cuir pìos ìm agus uachdar, piobar agus salainn. Thoir sabhs gu goil agus an teas Cuir dheth. 'S e seo an reasabaidh as fheàrr a' trèigsinn na balgan-buachair, a chionn nach eil iad a tha a leithid de bhlas soilleire buachair. A-nis faodaidh sinn a dhol air adhart gu Seanadh sorcerers.

Air truinnsear chuir pancake, an uair sin beagan stuffing agus balgan-buachair sabhs (leaghan a-mhàin, gun balgan-buachair fhèin). Agus mar sin gus Tiotal Eile a 'fillidhean gus an ruig thu a' ruith a-mach à biadh, a bharrachd air balgan-buachair, gu dearbh. Tha an dàrna bu chòir a bhith Spinach pancake. Roinn "cèic"-steach ochd pìosan agus dòirtidh an sabhs fhàgail le balgan-buachair. Sgeadachadh le gorm, feumaidh sibh a thoirt gu clàr fhathast teth Transcarpathian sorcerers. Recipe le dealbh de an t-soitheach 's dòcha gun tèid iarraidh air a h-uile h-aoighean. Às dèidh na h-uile, tha e cho soilleir, cùbhraidh agus blasda.

Warlocks anns a 'Bhaltaig

Anns a 'Bhaltaig sgìre, a tha ri taobh Belarus, gu dearbh, air an ullachadh sorcerers buntàta agus feòil ann a reasabaidh. Glè thric, ionadail fiù 's bean an taighe a' creidsinn gu bheil an cuid dreach den mhàin fìor còcaireachd. Coltach no nach eil - doirbh a ràdh. Ach, anns a 'Bhaltaig druidhean eil nas lugha appetizing. Tha iad air an comharrachadh le fhìnealta blas sgàth 's gu bheil a' bhuntàta a tha suathadh air càin grater, agus bana-bhuidsichean deiseil stewed ann dh'ailbhinn sauce. Co-dhiù airson an adhbhar seo, faodaidh tu feuchainn an dreach ionadail.

Dè a dh'fheumas sibh a bhruich bhuidsichean le òrdugh bhon Bhaltaig stàitean?

Airson bhuntàta tomad a dhìth:

- 2.5 kg amh 'bhuntàta;

- cupa min;

- ugh;

- piobar talamh;

- salainn.

Airson an fheòil a 'lìonadh:

- 600 gram de Phronn feòil;

- 2 mòr uinneanan;

- spìosraidh gus blas.

Agus fhathast feumach air 300 ML air uachdar, glasraich ola agus breadcrumbs. Gu dearbh, chan eil dad eile a tha a dhìth gus an clasaig measgachadh de "buntàta agus feòil," thionndaidh a mach bhlasta.

phròiseas ullachaidh

A 'chiad feumaidh tu a' suathadh na h-uile a 'bhuntàta air a' càin grater. Aig a 'chiad shealladh, bhiodh e mòran, ach tha e cho mòr fheum. Math fàisg uile sùgh tro cheesecloth. Bu chòir tomad glè thioram, mòr fhèin gun preas no sùgh. Ach chan eil e riatanach gu dòirtidh, tha e feumail a bhith ag ullachadh an sabhs. Uair sin, cuir a 'bhuntàta measgachadh a-steach an t-ugh, spìosraidh agus salainn. Carachadh. Mean air mhean, gus an cuir min taois tha steigeach agus cha tèid a chumail an cumadh.

A-nis as urrainn dhut a lìonadh. Airson a h-bogha blender Chop no cliath-theine. Cuir ri mions le spìosraidh agus salainn. Measgaich gu math. Faodaidh sibh feòil sam bith - chan e dìreach muc-fheòil no mart-fheòil, ach cuideachd cearc. Ann an cùis sam bith, bidh e warlocks bho buntàta le Phronn feòil. Tha e fhathast a-mhàin gu dall iad.

Gabh beagan tiugh bhuntàta aifreann, cèic a chruthachadh agus a chur ann am meadhan an fheòil stuffing. Sculpt na h-oirean, mar pàidheanan a dhèanamh. Math rolla san breadcrumbs agus sìol air gach taobh gus am bi iad òr-bhuidhe. Bu chòir seo a bhith air a dhèanamh air teasachadh làidir 'phana-fraighigidh le ola lusan. Fold ann domhainn pan air mullach a chèile. Mùchadh an t-uachdar roimhe thrèigsinn bhuntàta sùgh agus cuir spìosraidh gus blas. Cuiribh a-mach an sorcerers buntàta le Phronn feòil thairis teas mheadhan airson an 15-20 mionaid. Serve leis an sabhs, crathaidh an gearradh le luibhean.

an àite a bhith a 'co-dhùnadh

'S dòcha, ann an iomadh cinneach tha na reasabaidhean a' cleachdadh buntàta le Phronn feòil. Ach, b 'e fiosachd mòr-chòrdte. Gu dearbh, faodaidh iad tàmh agus fuar agus teth. Bha iad a 'coimhead math air an saor-làithean an clàr, eadhon gu deireadh an latha na feille,' nuair a 'chuid as motha de na appetizers agus Salads chailleadh iad an coltas tarraingeach. Sorcerers goireasach a ghabhail còmhla riut air an rathad no aig an obair. Agus as cudromaiche buileach - tha iad furasta còcaireachd, agus uile riatanach bathar bi dhachaigh.