Soithichean tunnag fhiadhaich. Tasty agus fallain

Eu-coltach ri cearcan -eòin fhiadhaich a 'biadhadh a-mhàin air biadh nàdarra agus a' fuireach ann an àrainneachd nàdarra. Chan iongnadh, 'gheama nas beartaiche bhlas, a feòil nas duirche agus nas dlùithe ann an coltas, agus mar sin nas duilghe a chnàmh.

Tadhail air an t-eun air a bhith eòlach air bathar dhuinn, ach a 'cleachdadh a leithid de dh'fheòil a tha uaireannan ceist ann. Mar eisimpleir, soithichean agus tunnagan fiadhaich dachaigheil gu soilleir eadar-dhealaichte ann an blas agus fàileadh, agus an teaghlach gu cinnteach a 'cur luach air. Ach, bha mòran mnathan taighe agus flatly diùltadh fiù 's a' toirmeasg fir sealgairean a thoirt chobhartaich dhachaigh. Ach gu tric tha an duilgheadas gun robh iad dìreach chan eil fhios agam ciamar a bhruich ceart tunnag fhiadhaich a 'cur às a nàdarra beagan fàileadh mì-chàilear, glanaibh an itean agus Gut, còmhla ri biadh eile airson blas nas fheàrr, a thuilleadh air an Serve do theaghlach.

Ann an ullachadh a 'chlosach - ann defeathering, dàthadh agus buain - gus cuideachadh an duine. An sin bean an taighe gu cinnteach ag aontachadh a bhruich cùbhraidh beathachail biadh fiadhaich tunnag. Urrainn dhaibh a dhèanamh an dà chuid ann an nàdar agus anns an dachaigh.

reasabaidh

Best of h-uile a tha ag ullachadh fiadhaich tunnag ann an àmhainn. Recipe mar sin coltach ris a 'eòlach teth, ach tha grunn fheartan. An toiseach, cha 'cur seachad tòrr ùine is an oidhirp gu cùramach spìonadh, gu math nas fhasa a thoirt às a' chraiceann le fear no dhà eòin. An uair sin tha a 'chlosach a sguabadh fon uisge a' ruith agus bogadh iad ann an ullachadh stuthan eile.

Glan agus bleith ceud gu aon cheud agus leth-cheud gram de na h-uile a ghabhas ithe balgain-buachair, dhà no trì tro mheadhan na uinneanan, curranan, glan agus air a gearradh a-steach agus sliseagan buntàta - diced.

Shoithichean fiadhaich tunnag ag ullachadh airson ùine fhada air sgàth an stuth fèithe de cearcan dùmhlachd Freestyle, mar sin a 'taghadh ceramic poitean airson àmhainn. Mar sin, a h-uile bathar bi mall a languish, agus buannachdail feartan geama fiadhaich agus glasraich cha tèid a chall.

Gus tòiseachadh air an ola teth, Fry an onion agus balgain-buachair gus an òir donn, an sin gus an curranan maoth, agus an uair sin Cuir cnag ìm. Nuair a h-uile dad deiseil, crathaidh leis an thoradh air mòr-salainn agus gràinnean piobar dubh. Tha sinn a 'cur mu seach. Aig an àm seo, a 'phròiseas a' chlosach: 'gan gearradh a-steach pìosan-obrachail, a chur ann an bobhla domhainn agus cho fialaidh blas le salann, piobar dubh is dearg losgadh, faodaidh sibh cuideachd Cuir cùbhraidh fùdair. Tèarmann cho marinate eile 20-30 mionaid agus an uair sin a 'còcaireachd dhaibh ann an ola theth gus an òir donn. Next, a 'gabhail a-mach an tunnag bho pan, agus na tha air fhàgail às dèidh an sùgh a ròstadh buntàta. Mar sin, a h-uile tàthchuid ar soithichean tunnagan fiadhaich a tha deiseil airson a stàladh ann am poitean.

Aig bonn na dòirtidh boinne ola, chuir na pìosan cearcan. Dàrna filleadh - buntàta, an treas - ghearradh creamh. An ceathramh filleadh - zazharki de bhalgan-buachair agus glasraich. Cothromaiche a sgaoileadh, dòirtidh sinn beagan uisge (suas gu na h-oirean a 'phoit a bha fhathast 4-5 ciadameatair), faisg air agus a chur ann an àmhainn gus bruich. Nuair a bhios a 'frithealadh a sgeadachadh le uaine agus crathaidh le spìosraidh gus am blas. An dòchas gun còrd e riut!