Tasty mheis - cearc ann an àmhainn

Chicken ann an àmhainn - tha e gu math aig prìs reusanta agus glè bhlasta soitheach a bhiodh furasta a dheasaich fiù 's feadhainn bean an taighe. Airson ullachadh freagarrach mar ùr cearcan is reòthte, ged a tha fhathast na b 'fheàrr a thaghadh a' chlosach nach 'eil air a smachdachadh gu reothadh. Ag ullachadh na circe bheil e thawed (ma ro-reòite), a chaidh a sguabadh mionaideach a thoirt air falbh le h-uisge agus na tha air fhàgail de itean. Closach an glanadh le pàipear searbhadair, agus an uair sin a 'suathadh e math leis a'-muigh agus taobh a-staigh le salainn agus piobar. Gus piseach a thoirt blas agus aroma chicken suathadh diofar luibhean cùbhraidh. Ann am meadhan a 'chlosach urrainn a chur gu h-iomlan meuran de spìosraidh, leithid Rosemary no basil. Chicken casan, faodaidh sibh a lìonadh ann an "pòcaidean", agus faodar a tha co-cheangailte le snàithlean. Air greased fraighigidh no a sònraichte foirm a chur an cearc air ais ann. Chicken àmhainn 1 uair a thìde aig teòthachd 190-200 ° C. Àm gu àm, feumaidh tu Grease eun a leigeil mu sgaoil aig àm phana reamhar. Anns a 'chùis seo, bidh a' chearc a 'losgadh agus a' chlosach fhaighinn mìorbhaileach dath òr. Leis an dòigh seo a 'còcaireachd cearc ann an àmhainn fhaighinn le glè bhlasta agus crispy chraiceann. Cùram bu chòir a ghabhail gus am bi an cearc ann an àmhainn airson deagh sìol.

Cooking àm faodar an leudachadh ma bhios an t-eun a tha gu math mòr. Tha deiseil cearcan feòil sùgh Tha solas, ach cha pinc. Tha an phana sùgh a chleachdadh gus ullachadh bhlasta sùgh. Tha e ga cheangal a-steach eile container, gu a tha air a chur ris beagan uisge a ghoil agus thar slaodach teine. Faodaidh tu ris an sùgh 50 ML uachdar, a bheir i fhìnealta agus savory blas. Gu tiugh an sùgh sùgh ann an tomhas beag de mhin. Ready chicken gearradh a-steach cuibhrionnan. Biadh a tha bruich sùgh agus taobh a-soitheach buntàta no glasraich eile. Fìor iomchaidh dha a bhith sailead de ghlasraich ùr.

Chicken, 'fuine ann an àmhainn le horseradish agus tiugh uachdar:

Airson a 'deasachadh seo mìorbhaileach mheis tha riatanach gus ullachadh an sabhs, a lubricates an t-eun a-staigh agus taobh a-muigh a' chlosach. Nigh cearc-thiormachadh agus suathadh le salainn agus piobar, an uair sin gu faiceallach daubed sabhs a dhèanamh suas de mhìn grated horseradish 150 ML nach ro greasy uachdar spàinean tomàto Paste, pronnadh creamh cloves 3. Chicken ann an sabhs uachdar as fheàrr a 'fuine ann an sònraichte refractory soithichean fon mhullach. Mus deach crìoch a chur air an ullachadh an currac a thoirt air falbh, agus an t-eun a tha a 'fuine gus an òir donn. Feòil air a bhruich ann an dòigh so, fìor làn sùgh agus bhlasda.

Iongantach isean àmhainn fhaighinn le measgachadh tùsail gus an suathadh Spàinntis chlosaich. Airson seo a 'frithealadh eil feum glè mhòr cearc, 30 g ìm, salann-mara, 100 ML de tioram fìon dearg (Merlot, Sauvignon, Cabernet) 3 cloves de creamh, spìosraidh, 4 cinn creamh, ùr bhleith dubh piobar agus milis, Oilibh Ola.

Ag ullachadh a 'chlosach:

- cearcan craiceann air a sgaradh agus air an t-sliasaid uchd, a thoirt air falbh fada amhaich;

- ìm agus pronn creamh tha measgaichte san beag piala;

- deònach am measgachadh air suathadh a-steach dhan chraiceann air an uchd agus sliasaid chicken;

- a 'chlosach bu chòir a bhith gu math lubricated piobar, spìosraidhean is salann;

- toothpicks marbhadh craiceann, a 'feuchainn ri choileanadh buntainneach tightness a' chlosach;

- mullach cinn a ghearradh agus creamh greased le ola chrainn-ola.

Deasaichte bhas chlosach 45 mionaid ann an àmhainn air a theasachadh gu 220ºC, agus an uair sin a chur ann an àmhainn ullachadh creamh cloves. An teine a bu chòir a bhith nas fhasa suas ri 190ºC. Cooking cearcan Feumaidh 30 mionaid eile. Àm gu àm Cuir an chicken airson fiù 's grilling. Ann an soithichean le sùgh a chruthachadh nuair phana dhòirt fìon agus deoch làidir Chaidh a dheatachadh gu sioraip. Biadhadh cearc le liomaid, lusan agus ròsta creamh.