Tha an cèic fliuch. Recipes sponge cèic

Tha an cèic fliuch a tha math a bha cuimhne air na daoine a bha a 'fuireach anns an Aonadh Shòibhiatach. Ged a bha an taigh-fuine, milseanachd agus a 'còcaireachd air an lìonadh cèicean, cèicean a bha uabhasach làn sùgh.

Tha an cèic fliuch a tha eadar-dhealaichte bho traidiseanta ann a tha e comasach a bhith ag ithe gun cur-ris, fhad 'sa tha e gu math fìnealta. His no sa bhad ullachadh fliuch, no impregnated le sioraip dèidh fuine. Dhiubh sin cèicean faodaidh sibh cèic, tha e ionndrainn sam bith uachdar, Marmalaid no staing.

Comhairle choitcheann air a 'còcaireachd

1. Nuair a bhios a 'dèanamh taois airson sponge cèic tais pròtainean a sgaradh bho yolks agus whisk riu fa leth. Tha e comasach fhuarachadh chiad cop cuip pròtainean le siùcar agus an uair sin a 'cur ann an aon yolk mass.
2. Fhaighinn air a 'bhuaidh Taiseachd gu bhualadh ugh daoine geala, nach eil a thrèigsinn aotromachd, gu cùramach, ann an beag, uisge a chur ris, uachdar, bainne, sùgh uachdar, Co-dhlùthaichte bainne no Yogurt.
3. Gus an fliuch cèic S math suas, feumaidh tu Cuir pùdar fuine, a 'fuine no slaked sòda fùdair.
4. Mine bu chòir a bhith mullach ìre, agus feumaidh e an còmhnaidh a sheòrsachadh tro sìoltachan.

Tha an roghainn as fhasa

Clàr-stuthan de:

• min - 100 gram;
• siùcar (gainmheach) - 100 gram;
• Fresh uighean - 3 pìosan;
• ìm - 30 g;
• Bainne - 50 ML;
• disintegrant (no sòda) - leth teaspoon;
• Salt - cairteal teaspoon.

Modh-obrach:

1. Teasaich a 'bhainne.
2. Leaghadh ìm air an stòbh thairis teas ìosal.
3. Tha dòirtidh min salainn agus pùdar fuine (sòda).
4. Pròtainean a sgaradh bho yolks.
5. Pròtain stùcan cuip gus cruaidh.
6. Mean air mhean, dòirtidh ann an siùcar pròtainean agus a 'leantainn a' bualadh.
7. Cuir ri tomad na pròtain yolks (aon), agus a 'leantainn oirnn a' bualadh.
8. Tha cuideam an t-ugh-siùcair, mean air mhean, ann an beag, cuir a-steach min le salainn agus pùdar fuine.
9. Taom a 'measgachadh Bhite a' blàthachadh a 'bhainne agus cuip. Tha an taois deiseil.
10. Spàin an Bris a-steach dhan mould agus chuir ann an àmhainn, ro-phràisiche.
11. Às dèidh leth-uair an cèic bu chòir a bhith deiseil.

Mar thoradh air sin, bu chòir fliuch sponge. Promazyvat leithid cèicean sam bith a dh'fhaodas a bhith uachdar, blasad.

Chiffon fliuch cèic: reasabaidh

Cake na deuchainn seo, chan fheum impregnate. Tha e a 'tionndadh tais, maoth agus glè bhlasta. Mar sin, an tàthchuid:

• min - 130 gram;
• pùdar-siùcair - 30 gram;
• breagha gainmheach - 120 gram;
• ugh-Armailtean Geala - 5 pìosan;
• ugh yolks - 3 pìosan;
• faoineig - 'S e tràighte;
• bainne no uisge - 120 ML;
• salainn - blasad;
• pùdar fuine - tea le spàin-sleamhnag;
• Soda - cairteal de teaspoon;
• ola lusan - 80 ML;
• 'Starch - 50 gram.

ullachadh:

1. Na daoine geala a sgaradh bho yolks gu na làithean a dh'fhalbh cha robh iad a-steach ann an pròtain. Pròtainean gleidheadh gu bheil iad ga gharadh gu seòmar Teòthachd airson an sgiùrsadh nas fhasa agus nas seasmhaiche stùcan.
2. Measgaich na grìtheidean tioram: min, bèicearachd sòda, 'Starch, pùdar fuine.
3. Light an àmhainn, ag ullachadh an fhoirm a lìnigeadh le pàipear-fuine (Chan eil ach an-ìosal) a 'dèanamh taobhan nach eil feumar lubricated.
4. Teasaich am bainne, mar sin, gun robh e teth.
5. Measgaich an t-ugh yolks le faoineig agus siùcar agus beat gus an measgachadh fàs solas agus àileach.
6. Dòirt an ola lusan gu yolks agus a mheasgachadh.
7. Brodadh, dòirtidh ann tana itealain de bhainne teth ugh yolks agus a mheasgachadh.
8. Tha tioram measgachadh tro criathar le flùr sifted ann beag agus dùsgadh yolk mass.
9. Tha measgachaidh chùis ugh daoine geala, salainn, cuartachadh a 'meudachadh mean air mhean. Taom pùdar nuair a siùcar bog stùcan, mullaichean a 'chùis gus an cruaidh.
10. Pròtainean 'gluasad a-steach dhan taois math socair, ann beag a chumail aotromachd.
11. Tha an taois a tha a dhòrtadh do na chumadh, a chur san àmhainn airson 40 mionaid aig 160 puing. Taobh a-staigh leth-uair an àmhainn doras cha Fosgail, an sin sùil air an deisealachd de tioram toothpick.
12. Cool cèic as fheàrr a tha bun os cionn dìreach ann an cruth, an uair sin a thoirt air falbh agus a 'fàgail 6 uairean a thìde mus tòisich promazyvat uachdar ris anns a' chrìochnaichte cèic Chan eil thraogh.

Ann multivarka

Fuine cèic ann an fliuch multivarka mòran nas fhasa na ann an àmhainn. Nuair a thòisich seo Miracle saucepan fhaighinn Sònraichte mìlsean Tha cothrom fiù 's an Ùr-ionnsaiche còcairean.

Ease de 'fuine ann multivarka gu bheil e a' toirt air leth Teòthachd, a chionn duilgheadasan ullachadh capricious briosgaid ann an àmhainn a tha co-cheangailte ri na h-Teòthachd. Ann an àmhainn e gu tric a 'losgadh an taobh a-muigh ach chan eil a-staigh àmhainn tro, an dèidh a thoirt às an àmhainn, Tuitidh sa bhad. Anns a 'tionndadh microwave, mèath, a dh'àirde agus eireachdail sponge fliuch. Tha an reasabaidh ullachaidh a tha gu math sìmplidh.

Am bathar a dhìth:

• aon glainne de shiùcair agus min;
• ceithir uighean;
• poca siùcair faoineig;
• ìm airson greasing Multivarki bobhla.

Cooking ceumannan seo:

1. Mus stàball stùcan Beat na daoine geala le measgachaidh, ris an yolks gu cùramach agus dà sheòrsa de siùcair aig daonnan cuipeachadh.
2. Cuir a 'mhin agus dùsgadh le spàin mass.
3. Multivarki bobhla greased, ga shifteadh fhaighinn an taois, rèidh uachdar.
4. Co-thaobhaich modh "Baking" agus àm an 50 mionaid.
5. An dèidh crìoch a chur air bèicearachd, a thoirt air falbh bho na cèic bobhla agus fionnar.

chocolate

Ghrinneachadh blas fliuch chocolate briosgaid.

Gus ullachadh an taois feumaidh tu a bhith:

• cupa siùcair;
• leth cupan bainne;
• Trì ùr uighean circe;
• Trì-bùird cocoa;
• Dà cupannan mine;
• cheud de mìleliotair ola lusan;
• sachet bèicearachd agus Pùdar faoineig.

Tàthchuid airson an t-sioraip:

• glainne uisge;
• leth cupan bainne;
• ceithir mòr spàinean siùcair;
• sginean spàin leth cocoa;
• spàin mhòr ola lusan.

ullachadh:

1. Ciamar a cuip na h-uighean le siùcar, cuir ola lusan agus bainne.
2. Còmhla min, cocoa, bèicearachd agus Pùdar faoineig.
3. Ceangail tioram measgachadh leis an ugh-bainne agus a 'measgachadh gu math.
4. Tha an taois a tha a dhòrtadh mould agus a chur airson 50 mionaid preheated ann an àmhainn aig 180 ° C.
5. Còmhla ann an aon bobhla h-uile càil airson an t-sioraip, agus a 'dùsgadh a chur air teas ìosal. Cook, brosnaicheadh daonnan, gus a 'goil, agus an uair sin a thoirt air falbh bho teas.
6. Aon uair 'chèic deiseil, a thoirt air falbh bho an àmhainn, dìreach teth gearradh a-steach pìosan, gus dèanamh tuill ann dhaibh, mar toothpick, agus dòirtidh sioraip orra. 'Phuist briosgaid air a bogadh.

Sàthadh na cèic

Chruinnicheadh an cèic, faodaidh sibh a 'fuine bonnach no dhà aon àrd, am fad a ghearradh ann an dà phàirt agus clòimh uachdar no sioraip a bogadh.

Cake le fliuch sponge cèic le tiugh cream - mòr gaol le iomadh roghainn.

Gus ullachadh an t-uachdar, bidh feum air:

• cupa siùcair;
• poca faoineig;
• 200 g tiugh uachdar;
• 300 g trom uachdar.

Ann am bobhla a chur an uachdar tiugh agus dòirtidh an uachdar, dòirtidh an siùcar agus faoineig, 'dùsgadh agus a' fàgail gu an siùcar a tha a sgaoileadh. An sin cuip measgachaidh, an luaths a mheudachadh mean air mhean.

Cakes Faodar impregnated sioraip le mil, measan a 'lìonadh uachdar, Co-dhlùthaichte bainne measgta le h-uisge.