Tha grunn dhòighean gus am picil an sgadain aig an taigh

Appetizing sgadain - iasg mòr soithichean, còmhla ri grunn taobh soithichean, agus gu h-àraidh le buntàta. Tha a 'bhùth gheibh thu drùidhteach measgachadh de bhathar roghainnean, ach tha a' chuid as motha blasda fhìnealtas, bruich air fhèin. Dòighean mar a picil an sgadain, dh'fhaodadh gum bi tòrr, agus gach aon dhiubh a tha aice fhèin buannachdan. Is fhiach e a 'feuchainn ri lorg do roghainn as fheàrr. Mar sin, ciamar a picil an sgadain?

Tha an reasabaidh airson pickling marinade

Ma tha thu a 'còcaireachd iasg anns an dòigh seo, faodaidh i bhith air a chur ris marinate airson blas sònraichte. Feumaidh tu dà chlosach sgadain, ceithir fichead gram de shalainn, dà fhichead gram de shiùcair agus piobar dubh peasairean. Mus mar a picil an sgadain aig an taigh, sgolaibh doimhne agus Pat tiormachadh an èisg, a thoirt air falbh an t-earball, agus an ceann, agus an uair sin a ghearradh an druim mar sin gu bheil e a 'ceangal an dà leth air leth. Faodaidh tu tòiseachadh a 'ìre salainn. Feumaidh gach iasg a shuathadh le salann, an uair sin, siùcar, piobar agus paisg an dà leth faisg air a chèile. Ann an suidheachadh mar seo, feumaidh iad a bhith airson latha no dhà a chur anns a 'frids. Aon uair 's an t-iasg deiseil, faodaidh tu a' smaoineachadh mu dheidhinn na marinade. Mar eisimpleir, ann an glainne uisge goil pea allspice, coriander agus gràn lavrushku le ola lusan, cuir 9% fìon-geur agus sgadan a lìonadh. Coarsely cliath-theine no an t-ubhal, cuir ceud gram de mayonnaise agus shredded horseradish. A leithid spìosrach marinade mar spìosrach biadh a leannain.

Recipes gun ullachadh a bharrachd

Marinade chan eil e cho riatanas airson cleachdadh sàr-mhath a blas. Tha cuideachd dòighean air mar a picil an sgadain aig an taigh nach bi feum air oidhirp a dhèanamh. Feuch aon dhiubh. Airson a 'chiad roghainn a bhiodh feum air glainne uisge goileach, tri fichead gram de lusan ola, piobar dubh pea, grunn duilleagan lavrushki salainn. Goil a h-uile tàthchuid, tarraingeach agus cuir fìon-geur. Dòirt seo measgachadh sgadan, gu teann a 'còmhdach a' mhullach agus bogadh aig còig uairean seòmar Teòthachd, agus an uair sin an aon rud - anns a 'frids. Tasty appetizer èisg deiseil!

Tha an dàrna slighe, mar a picil an sgadain san dachaigh, cuideachd, nach robh uabhasach doirbh, le sàr thoraidhean. Gabh chàraid èisg, a liotair uisge, dà cheud gram de salainn, deich no fichead peppercorns agus bàgh duilleach. Goil an sàl tàthchuid agus cothrom a thoirt do fhuarachadh. Fold an sgadain ann an soitheach, a lìonadh e le measgachadh deònach agus a stòradh anns a 'frids airson latha.

Tha an treas dòigh a tha am picil an sgadain aig an taigh, san fharsaingeachd a 'gabhail a-steach co-dhiù cosgais. Ullachadh a dh'fheumar a-mhàin gram de shiùcair a còig-deug, fichead 'sa còig gram de salainn, spìosraidh airson èisg agus eòin dìreach airson a sailleadh. Measgaich na Seasoning, salainn agus siùcar mionaideach promazhte faighinn an t-iasg a mheasgachadh. Uidheamaich uile ann an poca plastaig, a cheangal gu teann, agus fhàgail ann an frids airson dà latha.

Mu dheireadh, an ceathramh slighe gu picil an sgadain aig an taigh. Gabh liotair uisge, fichead 'sa còig gram de salainn, a còig-deug gram de shiùcair, grunn duilleagan labhrais, piobar, peasairean, cardamom, cloves agus creamh, agus a h-uile ceangal ri goil. Ullachadh agus ga ionnlaid chlosach Lìon na thoradh air sàl gu tur agus a dh'fhàgas san fhuaradair airson latha no dhà. An dòchas gun còrd e riut!