Agar-agar: cron agus buannachd an toraidh. Reasabaidhean

Dè a th 'ann am bathar mar agar-agar? Thèid milleadh agus buannachd an tigheadair seo a mhìneachadh san artaigil seo. Cuideachd ris an aire agad bheir sinn seachad beagan reasabaidhean airson a thagradh.

Fiosrachadh coitcheann mun toradh

Tha Agar-agar air a chleachdadh gu tric aig an taigh. Ach, chan eil fios aig a h-uile duine dè a th 'ann an seo.

Is e am measgachadh de mheasgachadh de agaropectin agus polysaccharides agarose fo bheachdachadh. Tha e air fhaotainn le tarraing e bho dhonn agus lìonanaich ruadh a 'fàs ann an White and Black Seas, a thuilleadh air ann an Pacific Ocean.

Bidh Agar-agar, a thèid a mhìneachadh nas fhaide air adhart, na ionad glasraich airson geiltin gnàthach. Ann am fuasgladh uisge, bidh e a 'cruthachadh geal gu math dlùth.

Cleachdadh an toraidh tiugh

Gelatan, agar-agar - bidh na h-innealan sin glè thric gan cleachdadh ann an còcaireachd. Tha buaidh mhath aig an dà stuth air motility intestinal.

Air a bhith air a bhith ann o chionn fhada tha an t-tiugh seo air a dhearbhadh gu bhith na phàirt fìor mhath de bheathachadh bìdh.

Airson a cuid feartan ceimigeach agus corporra gu lèir, chan eil luach lùth aig an toradh ceist, is e sin, tha 0 calaraidhean ann. Ach, ann an stuthan milseachd, bidh an com-pàirt seo gu tric air a chur còmhla le siùcair agus stuthan eile a bheir droch bhuaidh air figear neach.

A bhith nar prebiotic sàr-mhath, tha an lus a 'toirt buaidh mhath air microflora intestinal. Tha seo mar thoradh air an t-sabaid an aghaidh bacteria tearc-eòlach agus an coloinidhean coloinidh le meanbh-bheachdan feumail.

Cuideachd, bidh an toradh seo a 'lùghdachadh ìre cholesterol san fhuil, a' toirt air falbh eileamaidean puinnseanta agus meatailt throm bhon chorp. A thuilleadh air an sin, tha e a 'lùghdachadh searbhachd sùgh gastric, tha buaidh laxach aige agus nach eil ea' nighe a-mach micronutrients agus vitamain feumail bhon chorp.

Milleadh nas lugha de lusan

A bheil e mì-laghail agar-agar? Bu chòir fios a bhith aig gach neach-cleachdaidh air cron agus buannachd an toraidh seo. A rèir na h-eòlaichean, chan eil an tinneas a tha air a bheilear a 'beachdachadh a' cur bacadh air. A bharrachd air sin, chan eil buaidh dhrogaichean aige air a 'bhodhaig. Ach, le cus feum, faodaidh an toradh seo buaidh a thoirt air slàinte duine ann an dòigh neo-dhìreach. Is trice a bhios e a 'tachairt nuair a bhios tu a' toirt a-steach nad daithead tìlse tiugh no marmalade.

Bu chòir a thoirt fa-near gu sònraichte gu bheil an earrann de lìonanaich bhon bheil an earrann gu h-àrd air a dhèanamh a 'toirt a-steach tomhas de dh'iodid àodine. Mar sin, ann an cuid de chùisean, dh'fhaoidte gum bi e air a dhì-cheangal ann an daoine le galar thyroid.

Le cus feum den tinneas seo, gabhaidh a 'bhuinneach a chur an àite a solas, a' laxative agus an uairsin le dysbacteriosis. A thaobh seo, tha e air a mholadh gu mòr gun a bhith a 'mì-ghnàthachadh na h-inneal a chaidh a dhearbhadh le daoine a tha a' toirt buaidh air na h-euslaintich.

Agar-agar: reasabaidhean airson milseagan

Tha mòran reasabaidhean ann airson an stuth seo a chleachdadh. Glè thric bidh an t-tiugh seo a 'dèanamh marshmallow bòidheach agus tairgse. Airson seo, tha na pàirtean a leanas air an ceannach:

• Uisge òil - mu 75 ml;
• Agar pùdar - mu 5 g;
• Geal ugh - 1 pc.;
• Deasgach no silisean ùra gun chlachan - mu 200 g;
• Chan eil siùcar mòr - timcheall air 360 g;
• Siùcair pùdar - gus crathadh a dhèanamh air marshmallows.

A 'phròiseas a' deasachadh milsearachd

Ciamar a bu chòir dhomh an agar pùdar a thiormachadh? Feumaidh reasabaidhean airson biadh milis a bhith a 'cleachdadh bogha domhainn, far a bheil an toradh ainmichte air a sgaoileadh, agus an uairsin a dhòrtadh le uisge agus a fàgail airson 10 mionaidean. A thuilleadh air an sin, thèid an toirt a thoirt gu boil agus cuiridh 230 g de shiùcair ris.

Thèid an siorup a tha air a thoirt às a thoirt às an teine, agus an dèidh sin cuiridh e an silidh, air a thrioblachadh gu dian leis an siùcair a tha air fhàgail.

Tha geal ugh air a bhualadh gu làidir ann am bobhla air leth. Beag air bheag, tha a 'mhòr-chuid de mhàs a chaidh ullachadh roimhe sin air a sgaoileadh. Carachadh na co-phàirtean, tha iad air an cur ann an pastraidh poca agus extruded a 'fuine air a' phàipear. Anns an fhoirm seo, tha na stuthan air an cumail aig teòthachd an t-seòmair airson timcheall air 10 uairean a thìde. Rè na h-ùine seo bu chòir dhan marshmallow gras a ghabhail gu tur.

Aig a 'cheann thall, tha a' mhionnag air a chuairteachadh le pùdar siùcair agus air a chur còmhla ann an càraidean.

Ullachadh luath de jelly

A-nis tha fios agad dè a th 'ann an agar-agar. Bu chòir do mhilleadh agus buannachd an tigheadair sin, a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, a h-uile duine a dhèanamh a 'smaoineachadh mu mar a chleachdas iad e airson biadh.

Mar sin, a 'faighinn bho lus thickener blasda bainne silidh, feumaidh tu a bhith ag ullachadh:

• Uamh an fheadhainn as saillte - 50 ml;
• Bò bainne - 200 ml;
• Uisge òil - 70 ml;
• Pùdar agar - 10 g;
• Fùdar siùcair - mu 2/3 cupa (mar as trice).

Dòigh a bhith a 'dèanamh jelly

Is e bainne, agar-agar agus siùcar pùdar prìomh phàirtean a 'mhodha a tha ann an ceist. Gus a dhèanamh, bu chòir uachdar a bhith air a bhualadh gu mionaideach le measgachadh, agus an uairsin cuir pùdar orra. A 'measgachadh na h-àrainnean a-rithist, bidh iad a' dòrtadh anns a 'bhainne agus a' sgaoileadh an tinneadair le uisge.

A 'toirt ath-aithris air a' bhainne, tha e air a dhòrtadh ann an riochdan àlainn. Anns an fhoirm seo, thèid na h-uighean uile a chur chun an fhrigeireadair. An ceann beagan uairean a thìde, bu chòir an toradh milis a bhith gu tur làidir, a 'cruthachadh glùr a tha gu math dlùth. Tha e air a thoirt air falbh gu cùramach bhon mhullach agus air a chur air sàr brèagha. Air mullach an t-jelly chrìochnaichte tha sgeadachadh le dearcan no toradh, agus cuideachd air a crathadh le siorup.

Beagan fhaclan aig an aon àm

Faodar an toradh a th 'ann an ceist a chleachdadh chan ann a-mhàin airson diofar bhinneanan ullachadh, ach cuideachd airson biadh feòla. Mar eisimpleir, bidh e tric a 'dèanamh fuachd no jelly saor-làithean. Cuideachd, bidh an com-pàirt seo glè thric air a chur ri isbeanan no siosagan.