Paipearan le tomato airson a 'gheamhraidh. Na reasabaidhean as fheàrr

Is e piobair agus tomato na lusan as motha a tha a 'còrdadh riutha, às a bheil diofar sheòl air an ullachadh. Le ullachadh ceart, bidh glèidhteachas geamhraidh a 'còrdadh ris an teaghlach gu lèir. Bidh na glasraich sin gu tric air an cur ri stuthan eile: càl, megplant, carranan, garlic, msaa.

Tha mòran dhaoine mar a 'gheamhraidh a' buain na tomàtothan agus peabairean. Tha an artaigil a 'faighinn blas de na reasabaidhean as bòidhche. Cumaibh ris an teicneòlas còcaireachd - agus sa gheamhradh bidh blasan sàmhach ann.

Tomatoan maisichte le piobar

Tha cha mhòr a h-uile maighstir as t-samhradh an sàs ann an glèidhteachas. Bidh mòran dhaoine a 'còrdadh ri saladan, far a bheil piopairean le tomato.

Airson a 'gheamhraidh, thèid glasraich a bhuain airson dàrna biadh. Bithamaid a 'còcaireachd na tomatoan maol le piobar. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu na stuthan seo airson 1 jar trì-liotair:

1. Piobar Sweet - 300 g no 4 pcs.
2. Garlic - 3 lannan.
3. Tomatoes - 1 cg 500 g.
4. Eilir - meur 1.
5. Horseradish - 2 dhuilleag.
6. Red spicy picper - 1 pc.
7. Duilleagan sìolaidh no crathaidh.
8. Brògan piobar dubh (peas) - 4 pcs.
9. Salann.
10. Vinegar.
11. Bàgh a 'bhàigh - 3 pcs.
12. Piobar dubh (peas) - 4 pcs.
13. Uisge.
14. Siùcair.

Bidh tomatoan maisichte le piopairean air an ullachadh ann an diofar dhòighean. Ach, smaoinich air an roghainn as bòidhche agus as cumanta.

Neo-dhroch inbheach, ach daingean tomata airson nighe, na h-earbaill a thoirt air falbh. Tha pepper air a leigeil sìos agus air a ghearradh ann an 4 pìosan. Nigh agus cuir às do garlic agus uainean. Cuir na h-uile stuth a th 'air an t-sùgan airson tiormachadh.

Aig bonn a 'phoit feumaidh tu garlic, greens agus dà sheòrsa piobar a ghearradh (Bulgaran agus spìosrach). A-nis lìon a-steach na h-aon bhogsaichean le tomato. Tha an rèis a 'liostadh na h-àireimh de ghlasraich. Tha a h-uile dad an crochadh air am meud.

Lìon a 'ghobhar le glasraich agus greens le uisge teth air a ghoil. An dèidh dà mhionaid, traoghadh an leaghan anns a 'phoit (ann an Bhìocar). An uairsin bidh thu a 'co-dhùnadh dè an ìre de dh'fheumalachdan mara a tha a dhìth airson aon jar trì-liotair. Thoir uisge gu leòr anns na tomatoichean airson beagan mhionaidean a-rithist, an uairsin dragh.

Ullaich marinade: dòrt na h-uiread uisge a-steach do phaban a tha a 'freagairt gu glainne tomhais. Thugaibh sùgh gu goil agus cuir salainn agus siùcar gu 50 g an cur ann an aon pan piobar (allspice agus dubh) le òrdughan-cungaidh. Boil airson 12 mionaid. A-nis suas am fìonag (50 g). Feuch ris a 'mhuir-mhara a ghoil.

Toirmeil marinade teth a-steach do bhotal tomato agus cuir a-steach e sa bhad. Tha tomatoan maisichte le piobar deiseil. Faodaidh tu a bhith socair. Ma tha gu leòr fìon-bhiorach agus spìosraidhean eile anns a 'mharinade, bidh do ghlèidhteachas sìmplidh gus a' gheamhradh gun duilgheadasan.

Lusan glasraich airson a 'gheamhraidh

Tha an roghainn seo de ghlèidhteachas glè ghoireasach. Neo-uile duine eòlach air ciamar a bhruich lecho piobar agus tomàtothan. Chan e a-mhàin salad a tha seo, ach cuideachd eideadh math airson borscht. Gus a bhith a 'còcaireachd leòm, gabhaidh 5 kg de thomata agus 2 cileagram de phiobar milis Bulgar (le dearg, ach ma cheannaich thu uaine no buidhe - tha e ceart). Bidh feum agad cuideachd air 1 cileagram de oinnnean, ola lus na grèine (0.5 litr), siùcair (mu 1 glainne, blas), 2 cileagram de churan (mura h-eil e dèidheil air, freagarrach agus 1.5 kg), piobar searbh - 2 phìos S an Iar- (Ma tha thu geur, gabh aon), bidh salann air a dhòrtadh gu blas (mar as trice 2 lòchran).

An toiseach, nigh na tomatoichean agus thilg iad tro ghrinnear feòil. Chan fheumar an craiceann a ghlanadh. Leasach le tomato, cuir air teine meadhan. Leig leotha boil airson co-dhiù 40 mionaid.

Anns an eadar-ama, feumar curanan agus pepagan milis a ghearradh ann an stiallan. Nuair a bhios sùgh tomato a 'bualadh, cuir curran a-steach agus bruich airson 30 mionaid. An uair sin cuir a-steach an piobar gearraichte. Bu chòir a h-uile càil a bhith air am bruich airson 20 mionaid eile.

Anns an eadar-ama, gearraich na h-uinneanan ann an ciùban no sreathan ann an tòrr ola (a rèir an reasabaidh). Nuair a thèid crùban òir a chruthachadh, dòrtaidh a-mach an siùcar agus piobar teth. Nuair a uinneanan leis an t-siùcair sìol, dhòirt iad a-steach an tomàto sùgh le lusan agus bhruich airson mu 60 mionaid. 10 mionaidean ron cheann, cuir an salann.

Leis an fhear seo a 'frithealadh, bu chòir dhut mu 5 canastair fhaighinn. A-nis tha fios agad ciamar a nì thu leam piobar agus tomato. An dèidh an salad seo a dhèanamh, cha bhith thu aithreachas air. Tha e gu math blasta agus bidh e freagarrach airson biadh sam bith.

Tomataichean piocaideach uaine

A bheil thu airson blasad blasda airson bòrd na Nollaig? An uairsin tha an reasabaidh seo dhutsa. Bidh tomatoan uaine le piopairean agus garlic air an dèanamh gu ìre geur agus beagan crispy. Feumaidh 5 cileagan de tomato làidir uaine a bhith air an ullachadh:

• Garlic - 200 g.
• Sreath de parsley.
• Piobar teth - 2 pcs.
• Piobar Bulgarra - 3 pcs.

Feumar sìol sìol a ghlanadh. Gearr e gus am bi e furasta a thionndadh anns a 'ghrinnear feòil. Glan agus nigh garlic. Hot piobar e a-mhàin a tha riatanach gus sgolaibh agus thoir air falbh a 'ghas. Na cuir a 'bhualadh air a' bhun, oir tha a h-uile gèam ann. Gearr an parsley gu ceart.

Nì thu na tomatoan agus gearradh iad ann an 4 no 6 pàirtean. Bidh iad air am peacadh ann am jar, mar sin deiseil na glasraich gus am bi e furasta obrachadh còmhla riutha.

Garlic, dà sheòrsa de phiobar ann an grinnear feòil. Dèan am measgachadh le tomato is lusan, gluais. A-nis dèan marinade. Boil 3 liotairean de dh'uisge, a 'dòrtadh 150 g de shalainn agus 250 g de shiùcair. Nuair a bhios 5 mionaidean an dèidh sin, cuir 200 ml de fhìonag.

Ged a tha am marinade air a bhriseadh, cuir na tomato leis a 'mheasgachadh dian gu na tearcan gu math teann. Thoir tursan tomato teann air falbh, cuiridh an sterilize fosgailte airson 20 mionaid agus rolla. Chaidh tomato fìor bhrèagha le piobar agus garllan fhaighinn.

Adjika

Bidh sinn a 'tairgse reasabaidh airson daoine a tha dèidheil air seusanan spìosrach. Chan eil Adjika bho tomato agus piobar a-mach cho doirbh, ach blasda. Gu dearbh, tha a h-uile dad an crochadh air glasraich. Ma tha iad fiadhaich, bidh an toradh nas doimhne. Uaireannan tha tomato agus piobar uisgeach. Leotha bidh iad a 'fàs beagan leotha.

Airson a bhith a 'còcaireachd, nigh tomato (5 cileagram), piobar milis (1.5 cg), 5 cinn mòr de chearcall, piobar searbh 8-10 pìosan, salainn mu 2.5. L. (Taobh ri blas). Tha na h-àrainnean uile air an clàradh air an gearradh ann an grinnear feòil. Thoir an t-sùim de shalainn a-steach don leac. Leig leotha fuireach dà latha.

Nuair a bheir zabrodit adzhika, cuir e air teine cuibheasach airson a ghoil. Na dìochuimhnich measgachadh a dhèanamh uaireannan. Boil 20 mionaid agus teth a 'sruthadh a-steach do chreagan teann. Fhuair thu Adzhika gu math bòidheach bho tomato agus piobar.

Bidh mòran mhanairean airson dùmhlachd a 'cur ùbhlan agus curranan. Mar thoradh air na stuthan sin, tha an blas gruamach a tha dhìth a 'dol à bith. Mar sin, ma tha thu ag iarraidh adzhika milis, ach gun a bhith searbh, faodaidh tu na co-phàirtean gu h-àrd a chur ris.

Ùghlanan ann an Adjika

Is e bun-stèidh an reasain tomato agus pepparan. Le an cuideachadh, tha adzhika air a dhèanamh, agus thèid megplants a chur ris. Gus salad bòidheach ullachadh, lean an reasair gu tur.

Airson a bhith a 'còcaireachd bidh feum agad air lusan, peppagan agus tomato airson 10 pcs. Tha a h-uile glasraich seo air a thionndadh tro ghrinnear feòil. Brus 20 clò de gheàrl (4 cinn) agus 2 phògan de phiobair searbh. Feumaidh iad cuideachd a bhith air an sgoltadh tro mheallan feòil. Anns a 'mhullach seo, dòrtaidh aon ghlainne uisge, fìonag agus ola glasraich. Cuir siùcair agus salann a-steach airson 1 làr. Sgaoileadh

Cuir a 'ghealach gu lèir air teas meadhan-meadhanach agus cuiridh e boil. Anns an eadar-ama, gearradh na h-uighean-beinne ann an cearcaill. Fuirich airson a 'ghoid a ghoil. An uair sin cuir mucplain an sin agus bruich 30 mionaid a-mach còmhla.

Toirt salad teth a-steach do chinn agus rolla. Nuair a thòisicheas an leòg a ghoil, feuch air a 'chalaig. Ma tha thu a 'smaoineachadh nach eil gu leòr de thàthchuid sam bith ann, faodaidh tu cur ris.

Chan eil an salad de thomataichean agus pigearan airson a 'gheamhraidh glè ainmeil, ach tha mòran mar sin. Tha e air a chleachdadh chan ann a-mhàin leis a 'chiad mhias, ach cuideachd leis an dàrna fear. Le borscht aubergines ann an adzhik mar mòran dhaoine. Glad do theaghlach leis an salad iongantach seo!

Glasraich measgaichte "Leògach"

Feuch an salad seo a dhèanamh. Chan e a-mhàin gu bheil e feumail, ach cuideachd gu math blasda. Canar "leisg" ris an salad seo, oir tha e air a dhèanamh gu math luath agus furasta. Tha e a 'toirt a-steach toraidhean mar seo: tomato, uinneanan, cucair, piobar. Airson a 'gheamhraidh tha e air ullachadh le mòran maighstirean.

Gearr na stuthan gu h-àrd mar a nì thu salad as t-samhradh. Measg iad ann am bogha. Faodaidh tu glasraich eile a chur ris.

Sin an prionnsabal obrach gu lèir. Leudaich na h-innealan measgaichte ann am jar litr. Bu chòir dha bathar a bhith a 'freagairt gu teann. A-nis thoir uisge dòbhraidh a-steach do gach jar. Tòimhseachain na spìosraidh.

Chuir aon chupa air leth anns gach jar. Salt, 3 cp. Siùcar agus 2 chupa. Vinegar. A rèir coltais tha salad blasda is spioradail. Cha bhith thu aithreachas ma bhios tu a 'còcaireachd phuparan le tomato airson a' gheamhraidh. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu greens no glasraich eile a chur ris.

Salad de càl, peabairean agus tomàtothan

Tha e math a bhith a 'fosgladh jar de ghlasraich measgaichte sa gheamhradh! Gus salad ullachadh, feumaidh tu na stuthan sin: carranan, uinneanan, glasan, càl, pigearan, tomatoichean. Airson a 'gheamhraidh tha e na dheagh roghainn. Sa chiad dol a-mach an càl le connlach beag. Gearr na tomataichean agus cucumbers gu neo-mhearachdach. Bidh Carrots a 'bleith le grater mòr, agus oinniún - leth fhàinne.

Ann an siospan, measgachadh na lusan gearraichte uile agus cuir iad air teine meadhan airson còcaireachd. An dèidh 10 mionaidean, cuir ris an fhìonag le ola lus na grèine gu 150 g. Fàg na glasraich airson 5 mionaidean eile, agus an uair sin a thoirt às a 'phlàta.

Cuir an seòrsa glasraich teth còmhla ris an sùgh air crannagan teann, cuir a-steach e, tionndaidh na clachan sìos gus am fuaraich e sìos. Mar a chì thu, chan urrainn dhut a bhith a 'dèanamh chan e a-mhàin blangaidean bho thomataichean agus puphagan. Ma tha thu ag iarraidh, thèid glasraich eile a chur ris.

Mus dèan thu deasachadh air an uidheamachadh, feumaidh tu a bhith a 'làimhseachadh nam boghaichean agus na clachan, is e sin, a bhith air an steidheachadh. An uairsin bidh thu cinnteach gum mair an salad ùine mhòr.

Am measg: cucumbers, tomato, piobar airson a 'gheamhraidh

Na bi daonnan ag iarraidh a bhith a 'bualadh le uisge goileach agus crannagan teth. Cuidichidh an reasabaidh seo thu a 'seachnadh sterilization. Tha àireamh mhòr de luchd-dìon nàdarra a chuidicheas a 'cumail nan preforman gu nas doimhne sa gheamhradh agus eadhon nas fhaide. Cuir biadh eile ris na piopairean le tomata. Airson a 'gheamhraidh - roghainn math.

Airson ullachadh de ghlas glasraich ullachadh tomato, cucumbers agus piobar air 2 cileagram agus oinnnean - 800 Airson spiorad agus stòradh fada de glèidhteachas bu chòir dhut a bhith:

1. Piobar dubh (peas) - 6 pcs.
2. Bile Bàgh - 4 pcs.
3. Piobar dubh (breabharach) - 5 pcs.
4. Ola glasraich - ½ st.
5. Vinegar (ùbhlan) - ½ st.
6. Siùcar agus salann airson blas.

An toiseach, dèan marinade: dòrtadh ola glasraich agus fìon-bhàrr a-steach do shiaban, leig às na spìosraidhean a gheibhear anns an ribe. Ged a tha an lionn a 'goil, a' nighe agus a 'gearradh pìosan beaga de ghlasraich (tomato, cucumbers, oinnnean), a thèid a chuir a-steach don leac cho luath' sa tha e a 'tòiseachadh a' goil.

Cook an salad airson barrachd air 30 mionaid. San eadar-ama, nigh gu math na bruaichean. Bidh lids a 'tuiteam ann an uisge goileach airson 10 mionaidean. Cuir na caoraich anns an àmhainn airson 15 mionaidean. Salad air a chur teth ann an soitheach teann tioram. Rol a-steach iad agus cuir iad fo phlaide blàth mus fuaraich thu sìos.

A rèir coltais, tha salad tomato fìor bhlasach agus piobar airson a 'gheamhraidh. Mar sin, an dèidh a 'chiad phàirt, feuch ri barrachd a dhèanamh. Às deidh sin, sa gheamhradh bidh thu aithreachas gu bheil thu air ullachadh cho beag!

Salad "Deich"

Amannan-obrach fìor bhlasta, far a bheil piobair le tomato. Airson a 'gheamhraidh bidh iad air an dèanamh gu tric. Deuchainnean gach banachdas na dòigh fhèin. Bidh mòran a 'cur glasraich eadar-dhealaichte agus a' coimhead airson co-chòrdas. Ach, tha am blas an crochadh chan ann a-mhàin air glasraich, ach cuideachd air a 'mharinade. Feuch ri salad a dhèanamh, ris an canar "Deich". Tha e coltach gu bheil e bòidheach, sùbhrach agus èibhinn.

Airson a bhith a 'còcaireachd, gabhaidh a leithid de ghlasraich: bànagan, pepagan milis, oiseanan meadhanach agus tomato. Feumaidh gach pìos a bhith 10 pcs.

Bidh tomataichean agus uinneanan air an gearradh ann an ceithir pàirtean. Uibheaglan air a thilgeil. Mar riaghailt, tha iad air an gearradh chun an aon mheud ris a 'bhogha. Ann am poit mhòr, cuir na tomata an toiseach, an uairsin an tàmh agus megplant. Bidh cuideachd 1 ceann mòr de dh'eallas glan, 3 tbsp. L. Siùcair agus 2 fonsa. L. Salt, a 'dòrtadh 100 g de 9 fìonag àbhaisteach agus 200 g de ola glasraich.

Chan eil aifreann a 'cur bacadh air, agus cuiridh e teine sa bhad. Cho luath 'sa bhios e a' bualadh, gluais gu luath (bonn suas) aon uair. Tionndaidh air an teine beag. Leig leis a 'mhòr-chuid 40 mionaid a bhith a' caoidh. Anns an eadar-ama, cuir na caoraich air falbh le clachan.

Nuair a tha 40 mionaid air a dhol seachad, sgap an t-uabhas a-steach do ghobhar. Feumaidh an leac, a nochd bho ghlasraich, a dhol a-steach do na canaichean, agus mar sin tha e nas fheàrr a lìonadh le gille. Cuir an salad teth an-dràsta agus cuir e ann an àite blàth gus am fuaraich e.

Mion-bhioran le tomato airson a 'gheamhraidh. Tha reasabaidhean eadar-dhealaichte. Is e "Deich" aon de na salad as fheàrr agus ainmeil. Feuch ri aon a dhèanamh - agus tha thu airson an dàrna tè a dhèanamh.

Comhairle bho chòcairean eòlach

Anns an artaigil, tha sinn air beachdachadh air iomadh reasabaidh inntinneach agus brèagha. Bidh iomadh bean-taighe a 'buain chupain le tomato airson a' gheamhraidh (tha na reasabaidhean air an taisbeanadh gu h-àrd). Ach, chan eil fios aig a h-uile duine dè an teicneòlas ceart a tha ann airson còcaireachd. Sin as coireach gu bheil na bancaichean a 'sgèith no a' sgoltadh glèidhteachais.

Gus am bi tinneas mì-thlachdmhor a sheachnadh, thèid comhairle a thoirt do chòcairean biadh iomchaidh a chleachdadh. Is iad seo panalan glainne, ceramaig no gunna. Cleachd bathar gun mhilleadh. Ma ghearras tu glasraich lom, tha e coltach gum bi e ga ghoirteachadh anns a 'bhanca gu math luath.

Tagh a-mhàin na glasraich aon mheud. As deidh na h-uile, nuair a bhios tu gan bruich, brisidh an fheadhainn bheaga suas, is urrainn dha na daoine mòra a bhith a 'fuireach ann an taois. Chan urrainnear fìon a dhòrtadh a-steach do thinneas fiodha. Bidh e a 'call seilbh an neach-gleidhidh. Nuair a bheir thu às an t-sàl bhon stòbha, an sin dòirtidh tu am fìonag.

Dèan pìos beag anns na tomataichean mus dèan thu còcaireachd. An uairsin nuair a bhios iad a 'còcaireachd cha dèan iad grèim orra. Feumaidh bancaichean agus botail a bhith air an lìonadh chun na crìche. Ma tha àite ann airson èadhar, thèid bacteria a chruthachadh. Mar sin, glè thric bidh glèidhteachas a 'fàilligeadh agus a' dol sìos gu math nas luaithe.

Thoir a-mach còam bho uisge teann daonnan. Às deidh sin, tha seo a 'toirt leotha, a chionn' s gu bheil seilbh aig na stuthan anns na bancaichean gus a dhol sìos. Dèan sùil daonnan air na clachan air na caoraich. Ma bheir thu fa-near gu bheil an soitheach dùinte gu teann, bruich agus cuir a-steach e a-rithist.

Cumaibh glèidhteachas nas fhaide na bliadhna. Ma chosgas am billet barrachd, thathas den bheachd gu bheil e dìcheallach, agus tha cunnart ann gun toir puinnseanachadh. Mar sin, na dìochuimhnich an ceann-latha a chuir thu a-steach. Bidh daonnan a 'toirt air falbh pacaidean agus còmhdach.

Nighe na glasraich gu mionaideach. Faodaidh am pìos as lugha de dhrasg tobhta làn salad a mhilleadh. Bidh saladan glasraich a 'còcaireachd ann an soitheach farsaing. An uairsin tha am measgachadh air a bhruich gu cothromach.

Na cuir a-steach ri aspirin agus clàran eile. Tha seo gu math cronail air slàinte. Na cuir àitean teann air uachdar fuar no fliuch. Glè thric bidh iad a 'briseadh no a' crathadh.

Chan fhaighear bileagan bho thomata agus de bhrògan a-mhàin ma leanas tu an t-òrdugh agus ag èisteachd ri eòlaichean ciùin eòlach.