Agus tha fios agad mar a dhèanadh de kvass Wort Brew?

Luchd-còmhnaidh ann an ceann a deas na roinnean na Ruis, as coltaiche, a 'coimhead thu le domhainn puzzlement ma tha sibh a' faighneachd dhaibh ciamar a dhèanamh de kvass Wort Brew. Agus chan e nach eil iad a 'còrdadh thubhairt deoch. Gu math an aghaidh, tha iad ga òl tòrr agus le tlachd. Bha cha mhòr a h-uile dachaigh a deas, a dh'aindeoin far a bheil iad - co-dhiù ann an Kuban, Stavropol sgìre, no ann an Rostov sgìre, riatanach buadha an t-samhraidh tha na sheasamh air an uinneig sòil agus for-uinneagan, trì-liotair canastairean le kvass.

Seo dìreach a Brew iad a 'spàrradh air seagal Criomagan aran, agus nach eil air an Wort. Agus gus deoch fhaighinn Cha robh e ro bàn, crackers ro-bhas ann an àmhainn, no ris a tha e caramel. Tha seo a 'muchadh deoch tart agus blas air leth, ach fhathast chan eil e a' coimhead mar an Brew, a chaidh a reic ann am baraillean agus b 'fhiach sgillinn gach glainne.

Nis, gu dearbh, faodaidh tu coinneachadh ri tòrr de na puingean, a tha a 'reic deoch, ach, ann an aon-ghuthach bheachd de luchd-leantainn an deoch, blas e a' fàgail mòran ri miannachadh. Agus chan eil e a 'coimhead coltach donn kvasok bho bharaille.

Ach an dearbh blas de leanabachd Faodar a 'faireachdainn a-mhàin ma tha an còcaire grùdaidh aca fhèin. Feumaidh sibh a cheannach anns an stòr kvass Wort dhùmhlachd.

Ciamar a dhèanamh mash Brew

Wort tha tiugh, viscous leaghan donn-ruadh dath. As na h-uile e air cuimhneachadh ùr den chruithneachd mil. Mar phàirt de lorgar e seagal min agus bhraich agus eòrna bhraich agus uisge. Tha e air a 'bhunait seo, agus rinn kvass. Tha an teicneòlas a tha gu math sìmplidh. A-nis bidh sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn mar a dhèanamh de kvass Wort Brew.

Toiseach a 'phròiseis seo chan eil momentary: Cook kvass nach eil ag obair airson aon latha. Ullachadh mòr an tanca uisge - co-dhiù trì liotair-soitheach. Ma tha thu nach eil comas mòr, faodaidh sibh a 'cleachdadh an còig liotair plastaig canastar no botal. Goil an uisge agus beagan fionnar e. Tha uisge a bu chòir a bhith blàth, ach cha teth.

Aig bonn an tanca dòirtidh cupa siùcair, 6-8 gram de beirm, 2 bùird na dùmhaile Wort agus dòirtidh a h-uile uisge. Carachadh, còmhdach (fuasgail!) Comas agus dìochuimhneachadh mu dheidhinn airson trì làithean. Tha, tha thu air a bhith a 'rabhadh gum Brew tha e deiseil cha sa bhad. Chan eil e cofaidh grad no tea pocannan. Rè na làithean sin a 'measgachadh a-steach "fonn suas" a' bhanca agus a 'tòiseachadh a chur gu luasgan. Rè na fermentation carbon dà-ogsaid air a dhèanamh, agus gus am botal Chan eil bris leis an taobh a-staigh uairean, cha bu chòir gu teann Sheulaicheadh. Ann am prionnsapal, tha e gu leòr dìreach a 'còmhdach an amhaich le pìos gauze gu nas lugha na timcheall vilos Drosophila.

Tha an ath ìre an gnìomh leis an ainm "Mar a dhèanamh de kvass Wort Brew" 'S e sin, tha an leaghan nach chrith, chan eil a thogail bho bhonn grùide, a' dòrtadh a-steach botail. Ma tha tuathanas ann an botail ghlainne le ceap sgriubha mhòr, an uair sin gan cleachdadh. Agus ma tha, chan e, bu chòir dha a bhith breagha agus plastaig "poltorashki". Botail kvas Sheulaicheadh agus leigeil "sine" airson dhà no trì làithean ann an àite tarraingeach.

A-nis tha fios agad mar a tha na kvass Wort a dhèanamh Brew agus faodaidh tu thu fhèin agus gabhaibh 'ur gràidh seo blasta agus fallain deoch. Tha, tha aon chleas bheag. Airson Brew bha "làidir" mus plugging tilgidh anns gach botal raisin.