Gorm aran iasg. Mar a bhruich iasg zope?

Fans of soithichean bho bheatha uisgeach nach eil an-còmhnaidh a bhith a 'còrdadh iasg gorm aran. Recipes còcaireachd sònraichte caochladh nach urrainn uaill, a chionn, mar a h-uile ball de Genus aran, iasg seo air àrdachadh cnàimheach. Ach, tha e cuideachd a tha buannachdan thar an "càirdean": an toiseach, gorm aran tuilleadh reamhar, agus an dara àite, a chlosach tòrr nas motha, air sgàth gu bheil na cnàmhan nach eil cho beag. Agus as cudromaiche: an t-iasg fillet ann blasta agus maoth, tha e airidh air aire a phàigheadh air a shon.

shailleadh fhìnealtas

Coltach ri mòran eile de ghnèithean èisg le àrd-ìre amh-boned, glè bhlasta fhaighinn marinated gorm aran. Recipe 'barrantachadh sàr thoradh air sin, ged a tha an ullachadh agus a' gabhail greis. Tha a 'chlosach Kilo agus leth ri dà tro mheadhan na sliseagan a ghearradh. Ann an dà liotair uisge air a dhòrtadh glainne salainn, chuir Lavrushka, peabairean, peasairean, piobar (dubh is dearg) tlachdmhor do spìosraidh - a h-uile seasonings a bhruich roghnach. Sàl ghoil (chan eil nas fhaide na beagan mionaidean), a thoirt air falbh bho na truinnsear; Nuair a fuarachadh beagan, dòirtidh leth cupan fìon-geur làidir ann. As soirbheachail a tha a 'cleachdadh nan ubhal sùgh-ubhal. Fuar marinade dhòirt pasgadh Sudoku gorm aran iasg dùinte, agus chuir e ann an fuar airson leth-latha. An sin sàl gluasad, na pìosan a tha air a dhòrtadh onion fàinneachan (àiteigin treas cileagram) agus leth cupannan a lìonadh coimhead unrefined ola. Chan urrainn a bhith taobh a-staigh ceathramh na h-uaire, ach nas blasta picil iasg gorm aran a bhios an ath latha.

Zope almoin

Le teth an èisg seo a tha cuid de dhuilgheadasan: cnàmhan tha doirbh, tha iad a 'tilgeil smugaid, cha robh e a' leasachadh mo thruime. Ach, tha daoine a dh'obraich a-mach mar a 'còcaireachd iasg gorm aran ròsta, ach le nas buige de na cnàmhan. Airson seo polstakana Almond zaparivat airson beagan mhionaidean ann an uisge goileach, glanadh craicinn agus ròsta ann an lòn tioram, agus an uair sin a 'dol tro an cidsin sam bith inneal airson a bhleith. Bha na cnothan dòirtidh breading agus salann-mara (crackers - nas lugha na dàrna leth nan cnothan). Nas fhaide, gorm aran bhas èisg, mar ann an àbhaist breaded Macau ann an ugh, agus an uair sin ann an cnothan - agus pan. Ach air sgàth gu tiugh "slige" 'S e gu math nas frithealaidh mheis.

Zope fo tartar sauce

Dòigh eile air còcaireachd. Blue aran iasg cuibhrionnan a ghearradh agus a chur ann am bobhla no cuman. Ag ullachadh tartar sabhs mar a leanas: grinn tuiteam salainn (Faodar am picil) agus a ghlanadh measgta le solas mayonnaise. Tha an co-mheas a lorg a-mach le eòlas: toigh leis a h-uile duine eadar-dhealaichte. Ready sabhs measgaichte ann an leth le mustard. Tha an marinade daubed gorm aran agus a thoirt air falbh air an oidhche air an sgeilp ìosal a 'frids. Nuair a phana breaded ann an rud sam bith air nach eil feum. Pan feumar sgaoil gun wiping an marinade. Spicy agus blasta!

Zope Stewed le beetroot

Braising - deagh dhòigh a bhruich maoth, làn sùgh èisg agus feumail. Aig an aon àm a dhèanamh bog na cnàmhan. Dh'fhòghnas e a 'cuimhneachadh na Carp ann an tiugh uachdar. Ach, seo an reasabaidh iasg bruich aran gorm le glasraich. Cutadh chlosach 'cothromachadh mu cileagram de chlò garbh a ghearradh, suathadh le salann-mara agus piobar agus a chur a thaobh cairteal na h-uarach. Large onion gearradh arbitrarily, mòr a 'churrain is an treas cuid de Kilo de Beets suathadh - tha e comasach air an t-Sìnis grater. Glasraich air an cruthachadh ann an saucepan, a crathadh le salainn agus piobar, ola lusan agus dòirtidh Fried gus an boga. Leth de na lusan air a thoirt a-mach, a chur na pìosan a tha air an còmhdach gorm le aran agus glasraich a chur a-mach. Dhòrtadh leth cupan uisge, còmhdaichte saucepan mullach agus soitheach quenched mu dhà fhichead mionaid air (a rèir mar a tha an t-iasg a ghearradh coarsely).

Blue aran ann fhèin sùgh le balgan-buachair

Airson soithichean a 'freagairt àbhaisteach balgan-buachair. Dvuhkilogrammovy eun gorm aran, a sgoltadh, agus a chaidh a sguabadh aotrom obsushennaya, suathadh le salann, agus spìosraidh aois co-dhiù deich mionaidean. A not de bhalgan-buachair a ghluasad agus a ghlanadh. Ma tha iad beag, a 'dol a-steach gu gnìomhachas air fad, mòr gearradh sliseagan. Tha na ballachan tiugh container ann an ola lusan a tha a 'chiad pripuskayut balgan-buachair; Nuair a bheir iad an sùgh, dòirtidh mòr onion fàinneachan chairteal. Còig mionaidean an dèidh sin, an t-iasg a chuir gorm aran, ris an uisge (suas gu leth a h-àirde 'fuireach leis an aran gorm). An dèidh a 'goil, a' lùghdachadh an teine a 'char as lugha, a' còmhdach dùinte gu teann - agus leig an Bubbling gus frithealaidh. Ma tha cuid de bhalgan-buachair airson garnish gu leòr dhut, a dhèanamh puree no bhruich den chruithneachd.

Blue aran le buntàta ann an àmhainn

Airson seo fhìnealtas e nas fheàrr a ghabhail beag cairbh, agus mar sin faodaidh tu gan cleachdadh air fad seach pìosan. Iasg a 'glanadh, a' cutadh, a 'suathadh le salainn agus piobar, ghearradh air an dèanamh transverse aisnichean, a tha air a chur seach sliseagan de sùgh liomaid agus uinneanan. A 'gearradh sliseagan buntàta no, no sliseagan. Baking duilleag lìnigeadh le foil, a bu chòir beagan lubricated. On a tha e 'cur an èisg timcheall - sliseagan de freumh chrath freagarrach spìosraidh. Cairbh Feumaidh crathaidh beagan ola. Baking gu cùramach air a phasgadh a 'mhullach le foil agus chuir iad san àmhainn airson 40 mionaid. Blue aran fuine le buntàta, bhlasta agus beathachail. Agus ma tha thu a 'buntainn ri e salann no glasraichean - agus a h-uile bhlasta.

Cutlets bho zope

Of-iasg sam bith (agus iasg zope - chan eil ach a-mhàin) Tha fhaighinn mìorbhaileach burgairean, meatballs agus burgairean. A h-uile còcaireachd - dìomhair aca. Ann an reasabaidh seo, tha e a 'tabhann dòigh caran neo-àbhaisteach ullachadh feòil. Zope tuigsinn a 'cutadh, a thoirt air falbh an sgàlan, a ghearradh dheth an itean, ceann agus earball. Gearradh a-steach fillets Chan eil e riatanach. An t-iasg a ghearradh ann an cnapan mòra agus Ghluais tro feòil grinder le mòr griola. An sin an lìon atharrachadh gu seòlta agus mart-fheòil air a ghiullachd an-rithist, a-nis còmhla ri onion, creamh trì sliseagan buntàta agus àrd (not air an èisg). An Aifreann a stiùireadh ugh agus spìosraidh air an cur, a 'cumadh agus patties bhas-iomlan an dòigh àbhaisteach. Faodaidh tu roiligeadh iad ann flùr no breadcrumbs, ach tha seo roghainneil: le buntàta patties nach eil a 'tuiteam às a chèile agus chan eil maide. A thuilleadh air sin, freumh mòr-mhisneachadh an spiorad an t-iasg, a dh'fhaodas a bhith cudromach airson daoine air a bheil e dèidheil.