Anchovies: Dè a tha e? Cooking mara Caesar sailead

Glè thric daoine a tha a 'fuireach fada air falbh bho na cuantan agus cuantan, chan eil fiù' s fios agad mar a 'coimhead coltach anchovies, dè a tha e agus mar a chleachdas iad. Ach, seo dìth eòlas nach e nàire, tha e dha-rìribh nach eil tric a gheibhear le fìor-mara, leithid ann am Meadhan Àisia. Tha mòr-bhùthan-steach as motha a tha reòite iasg nas motha, agus 'se sin a chì sinn anns na stòran - mar sin tha e anchovies. reasabaidhean aca ullachadh agus an coltas a tha aithnichte a-mhàin ri luchd-àiteachaidh na cladaich dùthchannan.

fiosrachadh feumail

Gun dol a-steach mion-fhiosrachadh, a bha cha mhòr faodaidh duine sam bith a ràdh gu bheil an anchovies - tha biadh-mara gan ithe, agus eadhon a chur ri cuid de sheòrsaichean de dheochan (mar as trice mar sgeadachadh airson cocktails). Ach, ma tha sinn a 'bruidhinn gu sònraichte mu na anchovies e, mar sin, dè tha iad a choltas, tha e comasach a tharruing an samhlachas ri creachainn, carran-creige agus muasgain-chaola. Anchovies tha cuideachd riochdairean mara beaga agus tha e gu math measail air sgàth a sìmplidheachd ann a bhith ag ullachadh agus bog feòil. Fios aig gach neach gu bheil an biadh-mara - tha e, first and foremost, stòr de mèinnearaich, beathachadh, agus, gu dearbh, beothamain. Daoine a tha an urrainn a cheannach a h-uile latha ùr-mara, a 'fuireach làn-beatha, fiù' s airson bliadhna no dhà nas fhaide na bhith cho fada air falbh bho na cuantan agus chuantan. Tha gluasad coltach ri tachairt air sgàth a 'cleachdadh biadh-mara sam bith co-dhiù uair san t-seachdain a' leasachadh a h-uile biadh pròiseasan, a thuilleadh air a 'bhuaidh iomlan air staid a' chuirp.

Ag ullachadh blasta mheis

Tha e a 'dèanamh cinnteach gu bheil thu riamh air a bhith òg agus fallain, tha sinn a' tairgse dhuibh blas latha an-diugh le sailead anchovies fo ainm "Caesar". Tha mòran chrathadh an cinn agus ag ràdh gu bheil an reasabaidh airson seo mheis ann mu thràth agus chan eil biadh-mara e fhèin chan eil ea 'gabhail a-steach. Ach, tha e a 'tionndadh le tòrr biadh mara agus nas blasta na eile sailead agus lusan feòil.

Dè a dh'fheumas tu

So agad mar-thà fios mu mar a choimheadas mar anchovies, dè a tha e agus dè a mheis urrainn dhut bhruich còmhla riutha. A-nis beachdachadh air dè a dh'fheumas sinn tàthchuid, a bharrachd air biadh mara. Gabhaibh, dà cloves de creamh, sùgh liomaid, ceithir bùird de chrainn-ola, dà-bùird de geire uachdar tiugh, anchovies, 300 gram de chearc, càise seòrsa mu 30 gram de geal aran agus lettuce.

Tha am pròiseas a 'cruthachadh

Tha feòil airson sailead a bha fiù 's nas blasta, tha e riatanach mus còcaireachd còta na circe le salainn agus spìosraidh, agus an uair sin a chur a-mach gu tairgse. An sin ullachadh croutons. Gus seo a dhèanamh, a 'suathadh an creamh geal aran agus a chur ann an àmhainn gus an òir donn. Ready a thoirt deoch-slàinte gu fhuarachadh agus briseadh a-steach pìosan beaga.

Cooking sauce

Airson an t-sabhs, mix canastair anchovies, Oilibh Ola agus creamh. A h-uile seòrsa stuth a tha air a bhleith a-steach homogeneous mass. Upon ruighinn thoradh sinn ris an seo an-uachdar tiugh agus tuaiream beag de sùgh liomaid.

Tha an ìre mu dheireadh

Mus deach a 'frithealadh, a' frithealadh an truinnsear lettuce duilleagan. Next, Lay ròstadh ann an coire cearc, blasta le cùbhraidh spìosraidh. Mhullach le anchovy agus creamh sabhs agus crathaidh le sliseagan de toast. An-diugh tha thu air ionnsachadh mar a 'coimhead coltach ri anchovies, dè a tha e agus dè a mheis urrainn dhut bhruich còmhla riutha.