Balik catfish - ullachadh aig an taigh fìor fhìnealtas

Balik catfish - an t-soitheach a-mhàin Chan eil e blasta, ach cuideachd gu math practaigeach. Le ceart ullachadh leithid biadh a stòradh gu foirfe airson ùine fhada, furasta ri còmhdhail, chan eil trioblaid adhbhrachadh nuair a frithealadh. Tha a 'chiad dreuchd a bh' Balykov mionaidiche seo. Uair a thig daoine a 'smocadh agus Jerk shaoradh bho na cnàmhan an èisg fillet ann an òrdugh a bhith comasach a' gabhail ris air turas fada, agus sin le taic, gun a bhith a 'cosg ùine agus an oidhirp a chur air dòigh cuirm. Tha bradan sligeach thèid èisg eile a bha às an diollaid. Tha seo cuideachd a dh'adhbhraich an cuing thùsail mòr. Tha amannan agus air feuman dhaoine a bhith air atharrachadh. Agus ciod a bha e uaireigin cumanta agus sìmplidh Reusantachas, an-diugh a bh 'ann fìor fhìnealtas. Às dèidh na h-uile, a dh'aindeoin a h-uile practaigeach roinnean de bhradain catfish - fìor fhìnealtas!

taghadh farsaing

Mus dèan thu bradan catfish, a sheòrsachadh a-mach na seòrsaichean èisg seo. An-diugh, tha an uimhir de ghnèithean catfish. Tha lugha dhiubh, a 'mhòr nach eil freagarrach airson daonna caitheamh - seo Aquarium catfish. Ach, fiù 's nam measg tha a ghabhas ithe agus glè bhlasta ghnèithean. Mar eisimpleir, Angolan catfish - iasg tro mheadhan meud, freagarrach airson bèicearachd, phana, a 'smocadh. Ann an ar domhan-leud tha e gu math tearc agus cosgail bathar. Tha catfish as motha a chaidh a ghlacadh le iasgairean, air a tomhas cha mhòr 300 cileagram! Chan iongnadh an t-seann amannan daoine a 'creidsinn ann an sgeulachdan mu dheidhinn fear-ithe catfish. Seall na fuamhairean sin tha cho eagal nuair a tha thu a 'coimhead orra, tha e furasta gu creidsinn. Ach, tha fianais air an fhìrinn air an ionnsaigh air na daoine an sin. Ach airson còcairean a tha air an fhuamhaire catfish de na sàr ùidh. Ach tha iad fiù 's nas daoire tearc. So-diugh bidh sinn a 'cuimseachadh air meadhanach mòr catfish - le cuideam 3-5 cileagraman, a tha pailt ann an lochan fìor-uisge agus aibhnichean na Eurasian-thìr.

Ciamar a thaghadh iasg?

Airson a 'bhradain catfish thionndaidh a mach bhlasta agus càileachd, a' pàigheadh an aire don roghainn de stuthan amh. Cuir a-steach a h-uile na riaghailtean a tha sinn a 'leantainn a' ceannach èisg: soilleir sùilean, cha fàileadh mì-chàilear, mì-nàdarra agus dathan. Tha riaghailt eile - nas motha na an t-iasg, an t-soitheach, bidh blasad nas fheàrr. 'S e ion-mhiannaichte a catfish bha ùr, Cha thawed. Agus an roghainn as fheàrr a dh'fhaodadh a bhith ag ullachadh catfish Sturgeon, a chaidh a ghlacadh aige fhèin!

Mar a bhruich a 'bhradain catfish fhèin: ullachadh

Bidh am pròiseas ùine a ghabhail, feum mionaideachd agus cùramach teagasg bàs. Ach chan eil a bhith air eagal - tha e fìor chruthachalachd. Agus tha sin a 'fhiach e! Mar sin cuiribh a bhith foighidneach agus a dhol air adhart.
Nighidh an t-iasg agus cur e ri pàipear searbhadairean. Airson Som prosolilsya, bheir sinn a-steach pìosan a ghearradh e leud a 'chlosach aig 6 cm urrainn dhut salainn e, agus mar gu lèir, ge-tà, ach airson tiotan a' bhuaidh gu dìreach cleachdadh, chan eil na buannachdan seo, tha an dòigh nach eil. Tha feum air soithichean mòra, rùm airson a thiormachadh, agus ghearr e a-steach pìosan mus frithealadh air leth mì-chofhurtail. Mar sin, bidh sinn a 'còcaireachd a' bhradain catfish, gearradh a-steach pìosan.

Leathad na pìosan anns a 'phoit, tha e a' lìonadh nas lugha na dà thrian. Siubhal sailleadh. Ma tha salainn "Extra" - air falbh e 'falbh. tha e dìreach nach eil freagarrach airson prosola iasg. Air an làimh eile, bha na bu mhotha an t-salainn, na b 'fheàrr. Ideal - 'S e a' mhuir. Tha am bloigh a tha mòr gu leòr, tha e dissolves gu mall, agus blas e mòran na bu bheartaiche agus na Brighter àbhaisteach. Ro-salainn urrainn beagan siùcair, ach gu math beagan. Ullaich an sàl Chan eil e riatanach - tha sinn dìreach a bheir sinn a 'suathadh na pìosan le iasg saillte.

Ann an saucepan a chur air an iasg nas lugha trast-thomhas de bhrod, agus chuir e eallach trom. Carson a tha feum oirre? Cho dona 'sa' fàsgadh a 'bhathar a chruthachadh adhair builgeanan, chan eil a' toirt cothrom dhaibh a thogail eadar sreathan dhen iasg. Mura dèan thu sin, na builgeanan a bhios a 'tòiseachadh a' cruinneachadh san t-bheairtean, a dh'fhaodas bhathar spoilage. Iasg saillte a bu chòir a bhith an latha 3. Agus mar cuing freagarrach plummet no botal uisge. Shailleadh pìosan catfish feumar a ghlanadh, a chur ann an canastair le uisge glan agus fhàgail airson mu dhà uair a thìde. Bidh seo a thoirt air falbh an còrr salainn.

Ullachadh Sturgeon

Siubhal as duilghe ceum. Iasg tioram pìosan, a bhith gan cur air an dreachd. chan urrainn dhut fhaighinn ro thioram èisg! Neo bidh e Taranka àbhaist, cha gourmet bradan bho catfish reasabaidh a thàinig thugainn bho àm immemorial. Toirt-seachad pìosan airson a thiormachadh, zamatyvaem gach aon dhiubh ann a tha glan 'chlò agus an càrnadh air an sgeilp ìosal a' frids. Leis a 'bhuairidh, feumaidh sinn a' feuchainn ri sabaid blasda balyk 15 làithean, no nas fhathast 30. An sin an t-iasg bidh dìreach leaghadh ann do bheul!