Am measg na h-ullachaidhean airson a 'gheamhradh, nuair a thig e gu staing, sa mhòr-chuid air an ceannasachadh le sùbh-craoibhe, sùbh-làir, Apricot, agus seòrsachan eile de na tiodhlacan de ghàraidhean is dhearcag sgoiltean-àraich. Ach na tiodhlacan na coille, an sgìre na Pàirce - an da-rìribh, chan eil iad ann an iarrtas? Okay - rosehip. Cruinnichidh sinn e, a thiormachadh, a 'dèanamh tì. Agus dè mu dheidhinn àlainn RYABINUSHKA? Am bheil e comasach gu 'dol seachad riu, phràisiche invitingly air an crìonadh as t-fhoghar?
Jam caorainn: cuid comhairle tòiseachaidh
Fada bho it! Agus chernoplodki, agus àbhaisteach dearg, agus briodachadh gu soirbheachail grenade a chleachdadh le sgileil seamstresses, còcairean ann an dachaigh a 'chidsin. Ach, tha e a 'gleidheadh, feumaidh tu leantainn cuid de riaghailtean chudromach. Fìor blasda, mar eisimpleir, chan eil an staing sin dearcan leis fhèin agus ann measgachadh le measan eile. Aon de na as fheàrr - staing caorainn le ùbhlan. Carson? Seach ubhal pectin anns a mheasan agus mathachadh-iomlan a 'cur na beothamain a' dèanamh suas na dearcan. Malic acid 'toirt blas de na mìlsean tha mòran nas fheàrr an fhìrinn innse, ann fhèin caorann le siùcar a tha dìreach searbh-milis no cloying. Agus an dath a gibhtean bho leithid choimhearsnachd a bhios a 'faighinn buannachd! Tha an dara riaghailt a tha gum feum thu a bhith a 'leantainn nuair còcaireachd staing caorainn le ùbhlan no sam bith eile de na dearcan: tha iad a' togail a 'sweetness dìreach a bhith math frostbitten. Oir ma bhuain ri a chleachdadh a Ryabinka ro-làimh gus an reothadh, a bhith cinnteach gu co-dhiù an latha mus còcaireachd, a chur ann an reothadair. Mur eil, astringency agus searbhas creachaidh agad uile staing caorann le ùbhlan. Agus a nis na reasabaidhean!
Mountain luath is ubhal pàrras
Ma tha thu air nach dh'fheuch riamh staing, ris an canar "rìoghail", a 'cleachdadh nan seòlaidhean an seo. Tha e coltach thoradh a threòraicheadh gus Ecstacy, agus thu fhèin agus an gràidh. Às dèidh staing caorainn le ùbhlan, a tha a 'gabhail a-steach barrachd is cnòthan Frangach, gu h-àraidh caresses blas agus ionmholta. What You Need: leth kg dearcan, cho mòr siùcar, 1.5 kg de seòrsaichean ùbhlan an leithid nach eil a 'goil an boga (Cinnamon, Antonivka, Semirenko), 300 g de cnò Fhrangach eiteanan, 400 g uisge. Dìreach fa-near: .. Suimean uisge agus siùcar eadar-dhealachadh an seo, 'se sin, dh'fhaoidte gum feum iad beagan tuilleadh no nas lugha a rèir a' blasad de rudan eile.
Ciamar a dhèanamh staing bhon bheinn uinnseann? Dearcan, a thoirt air falbh a 'bhruis, nighe agus dip ann am poit de uisge goileach airson blanching airson 2-3 mionaidean. Sin a thoirt air falbh le Rachadh an spàin no colander. Carson: The mìlsean de bheanntan tha uinnsean glè thiugh, dona ag ionndrainn an siùcar, oir tha e riatanach gu ro-a dhèanamh bog. Ann an glainne uisge sgaoil siùcar sioraip. Apples glan de sìol, agus còmhla ris a 'chraiceann a ghearradh ann am pìosan beaga. Tha a 'phoit dòirtidh dearcan, ùbhlan, chnothan agus dùsgadh, dòirtidh an t-sioraip. Thoir goil agus an uair sin air a simmer tro mheadhan teas, brosnaicheadh, 15 mionaidean. Tha deiseil packagi le sgaldachadh canopaic agus teannaich gu sàbhailte: Chan eil sprèadh, a bhith air a stòradh airson ùine fhada. Seo mar a bhruich staing bho ùbhlan agus 'bheinn uinnseann, mar sin gach pìos de mheasan sioraip bha tselenky agus seòrsa de bha malairt! A fàileadh car tha - feuch e!
Jam "Delicious"
DESSERTS ullachadh airson an ama ri teachd a dh'fhaodas a bhith eadar-dhealaichte. mnathan a 'dèanamh gu tric a' goil mheasan agus dhearcagan fa leth agus a-mhàin aig fìor cheann a tha iad co-cheangailte. Mar eisimpleir, seo an staing caorainn sa gheamhradh. Gu dearbh, cuideachd còmhla ri ubhal. Nach tòisich còmhla rithe.
Feumaidh tu airson gach kg measan 750 g siùcar, agus mu 5 graman citric acid. Apples gearradh a-steach sliseagan, dòirtidh leth den siùcar, leig seasamh airson dà uair a thìde a 'leigeil na sùgh. An uair sin air an cur air an teine, a 'goil agus a' lìonadh a 'fhàgail siùcar. Còcaireachd thar teas ìseal gus na h-ùbhlan sliseagan nach eil a 'fàs follaiseach. Na dìochuimhnich gu bheil sinn ag ullachadh staing caorainn sa gheamhradh, mar sin a dhol air adhart gus giullachd nan dearcan. Thoir air falbh iad le bruis, sgolaibh, airson 10 mionaidean ann an uisge goileach dip. Gabh a-mach, Taom a-steach do bhobhla. Bho liotair uisge (far a bheil na b'fheàrr aon blanched dearcan) agus 1.5 kg siùcair (1 kg Rowan) dhèanamh sioraip. Lìon iad chaorann agus a chòcaireachd gus frithealaidh. Aig an deireadh, tha a 'ceangal dearcagan airson ùbhlan, leig goil agus dòirtidh na mìlsean air bancaichean.
Blstyaschee staing
Chan eil, chan eil e an àibheiseachd, tha e dha-rìribh! Ann an deagh ullachadh mìlsean "Rowan dearg staing le ùbhlan" dearcan gleansach mar peutant leathar, a 'coimhead bhuaireadh, agus ag iarraidh air a bheul! Bho far a bheil a 'tòiseachadh - fhios agad. Ach nuair a dheasaich dearcan, t. E. briste, cur ann an ordugh agus nigh, gan lìonadh le uisge fuar agus chuir an oidhche ann an cool àite. An sin chlaisean uisge agus Pat tioram Ryabinka retry-rithist (3 tursan ann a h-uile mar ann an sgeulachdan). Ullaich an t-sioraip aig reata de aon leth cileagram de shiùcair agus 400 g uisge gach kg de mheasan. Rowan dòirtidh teth sioraip agus a-rithist air a chur air an là anns an fhuachd. Chan eil ach an dèidh an searbhas a 'tighinn a-mach, astringency bogadh agus ghabhail a-steach siùcar, dearcan, a thoirt air falbh le Rachadh an spàin, sioraip goil, ìsleachadh a' chraoibh-chaorainn anns a 'còcaireachd agus airson mu 20 mionaid, gus an deach e Fhuair lacquered Shine. A-nis, ris an ubhal pàirt, ro-bruich, mar a mhìneachadh anns an reasabaidh roimhe, a 'feitheamh a' goil an staing, ach chaidh a seething, agus dìreach às an stòbha luidh a-mach air bruaichean.
Dessert le Cinnamon agus mil: tàthchuid
Àireamh blas agus dath àlainn a 'tionndadh staing "Apples agus dubh a' bheinn uinnseann a ghabhail." Gu h-àraid ma tha sibh Cuir citric acid, talamh agus Cinnamon faoineig blasad. A 'nochdadh nas aotroime sioraip, gabh e Cinnamon seòrsaichean ùbhlan. Fit cha mhòr a h-uile caochladh - srianagach, làn ceothaidh, anainn. Tha sònraichte seun aca tha làn sùgh mheasan, ciùin blas agus fàileadh Cinnamon, airson a tha, gu dearbh, an ainm agus fhuair. Tha iad fìor-bhlasta agus uabhasach blasda ann an stopadh. Ar cuirm goil cuideachd ann an 2 roinn thomhas, mar ann an reasabaidh a mhìneachadh gu h-àrd. A rinneadh mar a leanas: airson gach cileagram de ùbhlan 'S e 200 g meala, 6.5 g de citric acid, agus airson a h-uile 1 kg de chaorann - 300 g de mhil agus 2 g an acid.
Dessert le Cinnamon agus mil: còcaireachd
Rowan, ro Frostbitten, Mairidh an oidhche ann an uisge fuar. Ann an 120 g-uisge sgaoileadh mil, sioraip, teas agus dòirtidh iad dearcan. Cook, brosnaicheadh, gus iad a bhith follaiseach. An dèidh a 'cur citric acid. Airson ùbhlan a ghearradh a-mach a 'phrìomh, agus tha iad fhèin a-steach crìonadh beag sliseagan. Seeds còmhdach le uisge fuar, 'goil, goil airson 20-25 mionaidean. Gabh cupa brot, bhruich an t-sioraip air. Tha teth sioraip dòirtidh ubhal sliseagan acid agus a 'fàgail gu infuse thìde gu leth. Agus an uair sin a bhruich gus frithealaidh, a 'cur aig deireadh an Cinnamon agus faoineig. An sin dà sheòrsa staing a tha co-cheangailte, agus a phacaigeadh measgta le goil bancaichean.