Black balgan-buachair. Sailleadh fuar agus hot-

An t-Sultain - àm a 'cruinneachadh bhalgan-buachair. Agus a h-uile luchd-leantainn seo mìorbhaileach bathar le toileachas mòr a dhol gu na coille dha an uair sin a dhèanamh cuideachd stocan airson a 'gheamhraidh. Aon de na dòighean as mòr-chòrdte buain a tha a 'sailleadh. Bha cha mhòr a h-uile balgan-buachair urrainn dhut salainn. Bidh sinn a-nis a 'bruidhinn air a leithid de dh'fhungasan mar balgan-buachair inc a sailleadh Chan eil e ro dhoirbh airson an dàrna cuid blasta còcairean no airson a leannain. Dè an dòigh seo math? Mar so a 'buain na balgan-buachair urrainn dèidh sin eanaraich, sìol, gan ullachadh airson brot. Agus tha seo gu math freagarrach math dubh balgain-buachair, sailleadh a tha aon de na dòighean as fheàrr air a chumail a h-uile feumail feartan seo bhlasta bathar. Ach a h-uile riaghailtean sàbhailteachd a dh'fheumas iad a leantainn, a chionn cha bhiodh e math buachair fealla-dhà, còmhla riutha tha dona.

Sailleadh dubh balgan-buachair Fuar

Balgan-buachair Faodar shailleadh ann an dà dhòigh: teth agus fuar. Beachdaich air a 'chiad embodiment. Dh'fheumas balgain-buachair gus ullachadh: mionaideach sgolaibh le cool uisge a 'sruthadh,-uile duine mionaideach glan à salchar, a thoirt air falbh a mhilleadh pàirtean. An ath-, feumaidh iad a bhith air am bogadh gus faighinn cuidhteas na puinnseanan, agus mì-thlachdmhor searbhas. Airson seo fungus sgaoil ann an bobhla mòr agus an cuibhreachadh sìos le uisge fuar. Anns an staid, tha iad mu 3 làithean, agus an t-uisge a bu chòir atharrachadh gu tric.

Mar riaghailt, airson pickling bainne balgan-buachair air an cleachdadh fiodha baraillean, ach chan eil iad aig a h-uile. Mar sin, faodaidh tu cuideachd a 'cleachdadh gnàthach bancaichean. Tha e cudromach a bhith a 'ceart Stow agus a chòcaireachd balgan-buachair dubh sailleadh de bhalgan-buachair a' tighinn bhon seo àireamhachadh: gach cileagram de bhalgan-buachair a ghabhail salainn '40 Aig bonn na deònach container dhòirt còmhdach de salainn, a 'cur beagan dhuilleagan de currant, horseradish, sirist, beagan cloves de creamh agus fad stalks de fennel. Thairis air na gorm chur a-mach balgain-buachair, a bhith cinnteach gu sìos adan. Às dèidh a 'chiad filleadh a cur sìos, crathaidh e grunn polka dotagan dubha piobar, bàgh duilleach a chur sìos agus crathaidh le gràinnean salainn. Next, a dhol air adhart gu dàrna filleadh chur a-mach balgan-buachair. An dèidh crìoch a chur air a h-uile de na sreathan, a 'còmhdach gach duilleach sirist agus currant.

A-nis, fad th 'feumar a bhith air an còmhdach le mullach no truinnsear agus pàipearan-naidheachd cargu. Tha sinn a chur balgan-buachair ann an seilear airson a sailleadh. Tha bathar deiseil ann am mìos.

Shailleadh dubh balgain-buachair, an dàrna reasabaidh

Airson an ullachadh teth-fungasan feum mòr nas lugha ùine. A-mhàin ann an teas seo a chleachdadh a reasabaidh nuair a tha feum air a ghiullachd gu luath àireamh mhòr de fungas ann an ùine ghoirid, agus tha cothrom sam bith airson bogadh stuthan amh. Airson faighinn cuidhteas an searbhas mì-chàilear, dh'fheumas balgain-buachair a 'goil (mu 20 mionaidean). Às dèidh sin chaidh a sguabadh air balgan-buachair ann an tomhas mhòr de uisge glan, a 'leigeil a' traoghadh. An dèidh a h-uile tòiseachaidh staidhre a 'cur na balgan-buachair ann an ullachadh airson pickling tanca, prisypaya salainn (fungasan a tha air an cleachdadh gach cileagram de shalainn 50 g). Top Cuir beagan cloves de creamh, air an gearradh pìosan onion, no dhà de sprigs Dill, horseradish freumh, dùin 'bhrod, agus chuir h-uile rud fo eallach. 7 làithean seachad ann an fuar, balgain-buachair a tha deiseil airson a cleachdadh.

Feuch e, bidh tu cinnteach mar dubh balgan-buachair (sailleadh aon de na dòighean a leanas).