Bread làr amaran. Dèanamh agus cleachdadh na cagailt aran

Cha mhò tha an clàr iomlan gun aran. Às dèidh na h-uile, ma tha teaghlach aran, acrach teaghlach nach eil. Ann am mòran chultaran, tha e air a mheas naomh. As cleachdte gu bheil e daonnan aig làimh, agus gu tric a 'dìochuimhneachadh gu bheil e mar thoradh air obair mòran dhaoine. Aon seòrsa a 'bhathar seo a tha air a bhith an t-aran teallach.

traidiseanta saothrachadh

A thuilleadh air an teallach, a tha cuideachd a 'cumadh aran. Iad eadar-dhealaichte ann gu bheil a 'chiad fhear air a' fuine gun fhoirm. cagailt aran air a bhruich air an teallach an àmhuinn, is e sin, air an làr aige. Thug seo dha an t-ainm. Tha a 'bhuannachd a tha sin chan eil e a' faighinn trom agus fad a 'fuireach ùr suas gu làn-fheum. Gu traidiseanta, tha cumadh cruinn. Mus deach a 'cur an t-aran a-steach dhan àmhainn, mar a bu chòir a bhith ga gharadh. Gus seo a dhèanamh, tòrr fiodh a losgadh, agus an dèidh dhaibh a losgadh suas, an luath a sguabadh. Bread dh'fhaodadh a bhith air a chur a làmhan no le sluasaid. As tric a tha e air a chur air duilleagan daraich no càil ann an òrdugh gus a dhèanamh nas flavorful. A leithid fuine bhonnach nuair a tha fosgailte don smuid, uime sin, gu sònraichte cudromach a bha fùirneis mhullach. Tha an àrd-ìre bha e, an robh e nas duilghe propech aran.

Nuadh-riochdachaidh na cagailt aran

Ainneamh a-nis fuine arain aig an taigh. Tha e mòran nas fhasa airson a cheannach anns a 'bhùth. Mar a tha teicneòlas air atharrachadh gu bhith a 'dèanamh aran san t-saoghal? Màidsear-atharrachaidhean a thachair air sgàth gu bheil ann an dèanamh innealan a chleachdadh. Ach anns a 'chòrr den t-saothrachaidh pròiseas bathar mar aran làr amaran, cha mhòr gun atharrachadh. Tha e air a dhèanamh a 'cleachdadh an teicneòlas seo. Tha a 'chiad cheum air a mheasgadh beirm ann an uisge blàth agus leigeil seasamh airson greis. An dèidh dha a sgaoil an t-salainn agus siùcar. Ma tha feum le reasabaidh - Ag ullachadh margarine no ola lusan. Cagailt aran air a dhèanamh à cruithneachd bog min. Dh'fhaodadh ea bhith a 'chruithneachd no seagal. Às dèidh na h-uile a 'tòiseachadh stuthan a tha air an ullachadh, a' tòiseachadh air fuine. Tha e a 'tachairt sponge dòigh. A 'chiad feumaidh tu a' measgachadh an àiteigin leth thaois ghoirt agus flùr. Tha e air fhàgail airson 3-4 uairean a thìde, agus mar sin tha i "a 'coiseachd" - meudachadh ann an leabhar. An sin ris a 'chòrr de tàthchuid. Agus fhàgail airson fear eile 1.5-2 fosgailte. Nas fhaide, anns an ath bùth taois air a roinn a-steach pìosan, agus a bheir air gach aon dhiubh a spherical cumadh. Tha iad sin a "bàlaichean" tha air fhàgail airson ùine a mheudachadh ann an leabhar. An ath cheum gu bheil an taois a 'dol a-steach don fhùirneis, far smùide a cruth-atharrachadh a-steach òir aran.

Gu h-àraidh saothrachaidh seòrsa cagailt aran

Cagailt aran a tha a 'mhòr-chuid a dhèanamh à seagal no min chruithneachd, agus measgachaidhean dhith. As an saothrachadh na seòrsachan de mhin eil teicneòlas eadar-dhealaichte, ach chan eil mòran diofar. Mus 'dol air bòrd an àmhainn aran cruithneachd làr amaran toll. Tha seo a 'leasachadh rùsg arain. Gu dearbh, taobh a-staigh seata deuchainn gasaichean agus smùide, a tha, a 'briseadh nuair a theasachadh, faodaidh cron a dhèanamh air uachdar na rolagan. Leis an aon adhbhar seagal aran làr amaran bhrodadh fiodha briodaidh. Am measg rudan eile, tha seo a tha ga dhèanamh furasta aithneachadh seòrsa seo de aran. Another eadar-dhealachadh seagal cagailt aran gu bheil e nas fheàrr a thoirt gu buil ròstadh. I.e. mus bhith a 'cur an taois ann an àmhainn sìol a leanas a' chlach shònraichte, a tha air a theasachadh gu 300 ceum C. Tha seo a 'mhodh toraidhean ann an cruthachadh de Thin Film, a tha a' fàs an dèidh gairbhe a 'fuine ann an rùsg. Tha seo a 'toirt an t-aran nas ghrinneachadh blas sònraichte agus blas.

Buannachdan cagailt aran

Ceannaich cagailt aran, neach nach Fhuair bhlasta pastraidhean a-mhàin, ach cuideachd tòrr feumail mèinnirean agus antioxidants. Tha iad a 'cur ri leasachadh na cnàimh, craiceann, cnàmhach nearbhach agus siostaman, a thuilleadh air àbhaisteachadh glùcois fala ìrean. Rye aran làr amaran ag obair mar sheòrsa de glaine, oir tha tòrr freumhag agus a 'taisbeanadh a' bhuidheann de dhiofar puinnseanan. Another brath cagailt aran gu bheil ea 'taiseachd nas lugha na an cumadh agus as tric air an dèanamh bho na mine dorcha seòrsa. Tha seo a 'toirt buaidh air beathachaidh agus cuideam aran. A thuilleadh air sin, ghlèidh e tòrr na b 'fhaide na b' àbhaist lofa. A mòr bhuannachd e cuideachd gu bheil a 'chagailt' fuine arain le dhòigh-smùide. Is e sin, nach eil a h-uile stuthan-gleidhidh air an fheadhainn a tha mar thoradh air fios a chur le h-oladh. Ma tha an t-aran air a dhèanamh càileachdail, gun fuadain impurity, bidh e gu math feumail bathar.

Mar sin, aran na cagailte air an ullachadh bho na seann làithean. Tha e air a chomharrachadh le sònraichte blas agus fàileadh an rùsg. A thuilleadh air sin, tha e air leth feumail a tha ag ràdh gu bheil seo a bhathar a 'fhiach e ag ithe.