Ghlèidhidh E200 - dè tha seo a bharrachd?

Ghlèidhidh E200 - dè a tha e? 'Cheist seo a tha gu tric air iarraidh le daoine a tha a-mach nan stuthan-pasgaidh le cur-ghairm. An-diugh tha sinn ag innse mu dheidhinn dè a tha ann ghlèidhidh, agus mar a tha buaidh corp an duine.

Sealladh farsaing

Ghlèidhidh E200 tha gnàthaiche sorbic acid. Buinidh e ri buidheann de bhiadh cur-ris agus ceadaichte ann an EU, Ukraine agus an Ruis. A rèir eòlaichean leithid ghlèidhidh tha tur sàbhailte airson daoine.

feart

E200 dìon nàdarra organach compound. Tha feartan fiosaigeach sorbic acid - làidir, a bha dìreach beagan soluble ann an uisge, agus chan eil dath. Tha seo a 'cur air a bhith air a shònrachadh ann an 1859 le bhith a' tarraing caorainn ola. Tha togalaichean a chaidh a lorg le eòlaichean aig toiseach an linn mu dheireadh. Nas fhaide, sorbic searbhagach Thòisich a thoirt gu buil ann an sgèile mhòr agus a chleachdadh mar inhibitor de fhàs-bheairt ghalair botulinum ann bathar-feòla, gu mòr a 'lùghdachadh an uiread de nitrite a chruthachadh carcinogenic nitrosamines.

cur-ris Feartan

Ghlèidhidh E200 a tha an comas a bhith a 'dìon an aghaidh mildew biadh. Robh an seilbh seo an t-adhbhar a riochdachadh cur-tric a 'cleachdadh ann an dèanamh diofar biadh.

Sorbic acid a tha comasach air bacadh a chur air fàs beirm ceallan, bacteria sònraichte agus fungasan le bhith a 'bacadh enzymes. Leithid a-ghlèidhidh Chan eil bitheagan a mharbhadh, ach a-mhàin leigeas às an astar aca a leasachadh. A thaobh seo, tha e air a chur a-mhàin ann an stuthan amh uncontaminated le microorganisms, ged a tha cuid fhathast bacteria a tha gun choimeas comas figearan sorbic acid agus a milleadh.

iarrtas

E200 - ghlèidhidh (cron a dhèanamh nach deach a chomharrachadh le eòlaichean), a chur ris an liosta mhòr de bhiadh. Bu chòir a thoirt fa-near gun sorbic acid faodar an cleachdadh leotha fhèin no còmhla ri cur-ris eile. Tha an stuth seo air a liostadh àireamh mhòr de stuthan amh airson an TU agus GOST inbhean airson bathar leithid sùgh, à tiona bainne, margarine, sauces, diofar càise, mayonnaise, measan air an tiormachadh, fìon, olives, stopadh, silidhean, iasg, deochan milis, a lìonadh airson ravioli, uighean, air a lìonadh teòclaid agus seòclaid, paidhean, aran agus mar sin air adhart.

Rè fuine sorbic acid tha gu ìre mhòr insoluble agus chan eil bacadh fàs na beirm. Ach an dèidh an teas a leigheas, tha i a 'tòiseachadh a' sealltainn protivoplesnevye lotaichean.

Taing do thuilleadh air seo, air an sgeilp mhòr-chuid de bheatha an sùgh a tha suas gu 27-30 làithean. Seach gu bheil sorbic acid 'S e fìor dhroch soluble ann an uisge, ann an dèanamh deochan milis, eòlaichean a' comhairleachadh nach cur a-steach an dìon fhèin agus a aqueous fuasgladh, i.e. sodium sorbate. Thachair, airson an adhbhar seo a tha e air a chleachdadh gu tric, agus potassium sorbate, a tha nas seasmhaiche aig àm a stòradh.

A thuilleadh air gnìomhachas a 'bhidhe sorbic acid air lorg iarrtas aca ann an tombaca, agus ann an gnìomhachas maise-gnùis.

Co-dhiù, ann an cuid de shuidheachaidhean, a 'toirt cur-E211 Tha àite a' ghlèidhidh. Tha seo a ' sodium benzoate, a tha a' toirt freshness de stuthan, cur bacadh air leasachadh na fungasan, beirm ceallan agus cuid de lobhagan. Anns a nàdarra Faodar an fhoirm a gheibhear ann an ùbhlan, rèasanan agus 'cranberries agus spìosraidh (Cinnamon, Clove).

Buaidh air corp

Dè tha a 'bhuaidh air corp an duine gleidhidh E200, E211?

• sorbic acid 'S e aon de na cur-a chleachdadh gu bitheanta ann an gnìomhachas bidhe. Chan eil e dèanamh cron air corp an duine fear agus fiù 'toirt buaidh dheimhinneach air, oir faodaidh e cur ris an t-siostam dìon a thoirt air falbh agus puinnseanan. Ach, nuair a tuaiream mòr den ghlèidhidh E200 urrainn adhbharachadh o ùpraid a 'chraicinn.

Air an droch bhuaidh air feartan seo urrainn cur-dhealachadh gu bheil e a 'sgrios a' bhuidheann cyanocobalamin (i.e., bhiotamain B12). Tha e ainmeil deficiency gus cur ri tinneasan eanchainn agus eadhon bàs nearbh ceallan.

Bu chòir a bhith mothachail cuideachd a 'toirt am biadh a cur e furasta a chnàmh, chan eil e puinnseanta, chan eil thaisbeanadh Frangach lotaichean agus chan eil e a carcinogen.

• Ghlèidhidh E211 (sodium benzoate) tha ceadaichte ann an iomadh dùthaich airson biadh a dhèanamh. Tha e a 'toirt droch bhuaidh air a' chorp, mar a tha e ag adhbhrachadh a 'fàs Cancerous tumors agus smaointeachail allergic bhualaidhean. Bu chòir gu h-àraidh a sheachnadh conaltraidh le nadur ann an sùilean agus siostam analach. A thachair, bha benzene a 'dol air corp an duine nach' eil ach a mhàin le biadh ach cuideachd le truailleadh àile, cho math ri toit tombaca.