Caucasian Biadh - feartan agus traidiseanan

Caucasian biadh a dhèanamh suas de Armenian biadh, Azerbaijan agus Georgia, tha mòran feartan cumanta. Tha traidiseanta reasabaidhean de na dùthchannan sin a 'cleachdadh tòrr glasraich, luibhean, spìosraidh, feòil agus deatamach fìon dearg. Fiù 's air falbh bho na stàitean e ainmeil kebab agus lobio, khachapuri agus sacivi.

Caucasian biadh ga chleachdadh gu bitheanta ann an reasabaidhean, diofar sheòrsaichean de dh'fheòil. As tric an còcaire a chuir ann an soitheach Veal, uain agus feòil-mart. Agus an fheòil a tha air a bhleith le làimh le sgian.

Tha àite sònraichte am measg biadh traidiseanta de shluagh an Armenia, Azerbaijan agus Georgia a 'fuireach air' barbecue. ' Tha e a 'chiad chairt de na Caucasus. Tha iomadh le reasabaidhean a chì sibh seo ullachadh mheis. Le bhith a 'barbecue aig a' bhòrd an-còmhnaidh a bha ann an tòrr de ghlasraich agus caochladh lusan.

Caucasian biadh a tha ainmeil fad is farsaing airson Delicious tiugh agus brot. Familiar ri mòran agus beairteach brot. Gu h-àraidh measail air brot kharcho Georgian sluagh, a thuilleadh Azerbaijani-kyufta bozbash agus Petey.

Caucasian biadh traidiseanta a tha ainmeil airson a pilaf. Tha a 'phrìomh ghrìtheid ann an ullachadh seo biadh fheòil. Gu tric, ge-tà, an àite a chleachdadh còcairean dearcan, iasg, glasraich no biadh eile.

All soithichean Caucasian biadh saidhbhir ann an gorm. As cumanta a chleachdadh ann an reasabaidhean Spinach agus asparagus, soilire agus creamh fiadhaich. Mar lìonadh airson feòil, glasraich agus iasg a bhruich soithichean Armenia, Azerbaijan agus Georgia, a bhith cinnteach gu 'cleachdadh dearg piobar agus creamh. Mar Seasoning ann an diofar reasabaidhean a 'cleachdadh fìon fìon-geur, pomegranate sùgh agus grinn' mhin-cnòthan Frangach.

Tha a 'phrìomh phàirt den a h-uile feart soithichean na Caucasian sluagh Tha diofar sauces. Anns a 'chidsin, Georgia, as mòr-chòrdte sabhs tkemali. A bhruich a 'cleachdadh fiadhaich plums, cho fialaidh blasta le diofar lusan agus piobar. Tha blas de thoradh bathar a tlachdmhor tiugh. Tha mòran eòlach air an ainmeil agus chakhokhbili sauce. His reasabaidh cuideachd a bhuineas don Georgian daoine. Ainmeil sàr Caucasian Biadh tha Hops-suneli agus adjika. Tha an iomadalachd tàthchuid ris: agus soilire peirsill, meannt agus Thyme, Cròch, basil, agus feadhainn eile. Sauces airson lusan agus èisg soithichean a tha a 'frithealadh anns an Caucasus gus daingneachadh blas aca soilleir.

A feart na phàirt de na Caucasus biadh a tha na fìon-dhearcan a dhèanamh à ionadail. Tha iad sin deochan a tha a 'beachdachadh air stòr fad-shaoghalach agus slàinte, tha iad cudromach mar phàirt de na mine. Tha a 'chuid as motha a' còrdadh Georgian fìon.

Cuisines an Caucasus agus a DESSERTS tha iongantach. Tha a 'phrìomh fheadhainn sherbet agus kazinaki, Turcais tlachd agus baklava. Ossetian paidhean a tha gu math tarraingeach, fosgailte pasties, feòil tsahtonskom sabhs agus barbecue.

Tha an daithead de dhaoine a 'fuireach anns an Caucasus gu ìre mhòr an crochadh air an t-sìde feartan na sgìre. Tha a 'mhadainn a' tòiseachadh le solas mine. Latha mine beagan nas teinne. Le feasgar a 'bhòrd a tha a' frithealadh spìosrach agus geir bhiadhan. Às dèidh na h-uile, aig an dinneir fhaighinn còmhla ri càirdean, caraidean agus nàbaidhean.

Caucasian biadh, reasabaidhean le dealbhan a 'toirt gu cuimhne a' miann, bheir thu mìorbhaileach brot, barbecue, sauces agus DESSERTS. Biadh traidiseanta sluagh Armenia, Azerbaijan agus Georgia bi fìor dheagh chomharra de ur làithean-saora chlàr-taice.