Cèic "Bainne Eun". An rèis airson còcaireachd

B 'e cèic beòthail agus èibhinn "Bainne an Èin" an t-àite as fheàrr leotha agus a bha a dhìth o àm nan Sòbhieteach. Chaidh an rèis a chumail gu dìomhair. An-diugh, faodar an stuth milseanaidh seo ullachadh gu neo-eisimeileach aig an taigh.

Cèic "Bainne Eun"

Airson na cèicichean ullachadh feumaidh 100 g de ìm no margarine, dà ugh, 150 g de flùr, 100 g de shiùcair agus poca de bhileag. Airson feumar an uachdar bidh feum air còig cuibhlean ugh, 150 gram de ìm, 20 g de ghelathin, 250 g de shiùcair, 300 g de bhainne co-cheangailte, ¼ te. Cuibhlichean de dh 'acid citrach. Airson an glaze, gabh 100 g de sheòclaid, 15 g de ìm agus 6 lòch-bhùird de uachdar no bainne.

Ciamar a chòcaicheas tu cèic "bainne eòin"? Tha e gu math sìmplidh. An toiseach feumaidh tu na cèicichean a bhèiceadh. Gus seo a dhèanamh, cuir a-mach an margarine bog (ìm) le siùcair, cuir dìmheas air, uighean agus flùr air a thionndadh. Measg gach rud gu math. Bu chòir dhut taise lobhadh gu leòr fhaighinn. An fhoirm anns am bi thu a 'fuine cèic, ola le ola. Toir leth an taois air bòrd fuine agus rèidh e le spàin. Bèicear bunait airson cèic as fheàrr nach eil nas fhaide na 15 mionaid. San aon dòigh, feumaidh tu cèic eile ullachadh.

Cake "Bird bainne" bhon a h-uile eile milseanachd bathar eadar-dhealaichte socair adhair uachdar. Feuch leam tòiseachadh air a h-ullachadh. Ann an uisge bruite fuar (200 ml), bi geiltlan airson aon uair a thìde. An uairsin, a 'gluasad, teas e gu socair gus an tèid a sguabadh às. Cuir na buinn-uighean eadar-dhealaichte agus na pròtinean eadar-dhealaichte, cuir a-steach don fhrigeradair.

Ann am bobhla air leth, cuir 250 g de shiùcair agus thoir e 100 ml de dh'uisge ghoil. Tha am maise a tha a 'tighinn a-mach air a chur air teine beag, agus an uairsin, fhad' s a bhios ea 'gluasad fad na tìde, bidh sinn a' feitheamh gus am bi am measgachadh gu bhith co-ionnan. Nuair a bhios an siorup siùcair a 'bualadh, bruich e airson 7 mionaid eile gus a dhèanamh coisrigte. Aig an aon àm, cha bu chòir dragh a chur air a 'mheasgachadh. Bidh sinn a 'toirt na pròtinean bhon fhrigeradair agus bidh sinn gam bualadh le measgaiche gus am bi foam tiugh ann. Cuir ris an àit lititeach. Tha e glè chudromach gu bheil bobhla agus nead am measgaire tioram. Feumaidh proteinnichean sgaoilte an cruth a chumail agus meudachadh beagan ann an tomhas. Gun a bhith a 'tionndadh dheth a' mheasgachadh, dòrtaidh sruth siùcair tana a-steach don mhòr-chuid de shùp blàth siùcair agus geiltin. Chuir sinn am measgachadh pròtain seachad air falbh - gus fuarachadh.

Bidh sinn fhathast a 'còcaireachd a' chèic "Bainne an Eòin". Ann am bogha domhainn, bualadh an ìm bogte le measgachadh agus cuir ris a 'bhainne co-chòrdail ris. Tha a h-uile math measgaichte a chruthachadh homogeneous measgachadh. Slowly, ann an beag, a-steach ola uachdar ann pròtain tomad fhad 'sa' cumail a 'whisk, ach mar-thà aig ìosal sàthadh.

Tha am foirm anns a bheilear a 'toirt seachad a' chèic mus cuir thu a 'frithealadh a' bhùird air pàipear pàipear. Mar sin bidh am bathar-bìdh nas fhasa faighinn. Aig bonn na cruinne cuiridh sinn a 'chèic, bhon dòrtadh bidh sinn a' dòrtadh a-mach a 'chuid as motha den phròtain uachdar. Chuir sinn an soitheach airson 10 mionaidean anns a 'chuideag. Às dèidh seo, chuir sinn an dàrna cèic air mullach an uachdar. Bidh sinn a 'dòrtadh a' chèic le fuigheall mòr-phròtain. Chaidh dìogas a-rithist a-rithist chun an fhrigeire airson reothadh airson trì uairean a thìde. Aig an àm seo, ullaich an eun. Ann an àmhainn microwave, leag an teoclaid. Cuiridh sinn bainne agus ola bhog ris. A 'sreapadh. Mar thoradh air seo, bu chòir maise seoclaid èideadh fhaighinn. Dèan ullachadh airson a 'chèic "Tha Bainne an Èin" cho duilich oir is dòcha gu bheil mòran ann. Bidh sinn ga tharraing bhon mhullach agus bidh sinn a 'toirt a-steach an glaze gu ìre mhòr, chan ann a dhìth air na taobhan. Tha an tlachd a tha deiseil!