Dias taobh bavarian air a 'bhòrd agad: dumplings buntàta

"Tha Kneudl (kless) - air eadar-theangachadh bho Ghearmailtis a 'ciallachadh gàirde Bavarian, a bhios gu tric air a bhruich bho aran, làn bainne, agus buntàta (bruite no amh), cuiridh iad cuideachd starch agus ugh, bruich no steamed, le frith-bhuntàta buntàta , Mar phàirt de mhias airson feòil feòla. Tha e air a dhòrtadh le ìm agus air a chuairteachadh le càise grinnte mus dèan thu seirbheis. Tha sin uile ceart, dìreach dona neamhaidh!

Bidh gach neach-glèidhidh a 'feuchainn ri iongnadh a thoirt do dhaoine a tha faisg oirre gach latha. Stoidhle ruadh ùr, sgeadachadh, èideadh ùr. Ach, dòigh nas fheàrr gus sealltainn far an iongantach, gaolach, aon boireannach ann an saoghal na sgilean cidsineach - cha (male nàdar, fhios agad ... cadal, ithe).

Airson a bhith a 'taisbeanadh sgilean cogaidh, tha an t-ullachadh de mhis cho glic mar bhuntàta "Men's Joy" foirfe.

An toiseach, ullaich na h-innealan is nithean riatanach. Airson triùir:

• Buntàta air a phlugadh (8-10 pcs de mheud meadhanach);
• Tha an ugh amh;
• Bulb;
• Flour (3-4 cuibhlichean-bhùird);
• Salann;
• Bàgh Bàgh;
• Piobar le pògan;
• 250 gram de uachdar searbh (suidhichte san fhrigeire);
• Sua (30 cm le 90 cm).

Tòisich a 'còcaireachd le bhith a' cur a-steach air a 'chrann-ghràin-cinn as lugha (cha toir seo dhut dath an buntàta atharrachadh), agus an uairsin cuir a' bhuntàta air falbh, chan eilear a 'moladh cleachdadh measgadair.

Mionnaich am buntàta leis na h-uinneanan agus brùth a 'bhuntàta tron uinne. Tha bòla sùgh air a chuir air leth. Anns a 'bhuntàta tiugh a tha a' tighinn às a 'bhuntàta, cuir ris an ugh agus salann airson blas. Potato sùgh Tha drèanadh bho bobhla agus reothadh aig bonn bhàn pinc tomad a thilleadh a 'bhuntàta. An stàil seo, tha e a 'toirt an seòrsa blas do dhiachas.

Bidh a 'mhòr-chuid de bhuill a' tighinn a 'measgachadh gu tur. Nuair a thèid tait a 'bhuntàta a dhèanamh, thèid flùr a chur ann an cuibhreannan beaga, agus tha an tomhas seo a' crochadh air dè cho math 'sa bha am buntàta air a sgaoileadh (agus cuideachd càileachd a' mhin fhèin). Nuair a chuireas tu flùr, cha bu chòir dhut a dhol an sàs. Tha e riatanach taise bog fhaighinn, gus am bi e comasach dha bàlaichean a sgaoileadh a-mach às. Mura h-eil teagamh sam bith ann, bidh iad a 'feuchainn ri ball a thilgeil le trast-thomhas de 3-4 ceudameatair, mar sin tha na taisbeanaidhean sin nas bòidheach. Thionndaidh e a-mach ball - tha flùr gu leòr, no cuir tuilleadh ris. Gu h-iomchaidh, chan eil feum air rèidhcean rèidh bho bhuntàta, bidh iad a 'call an cruth ann an dòigh sam bith.

Mus tèid ball-gluasaid a chruthachadh, cuir leud farsaing, ceithir-còig-litr, pane uisge air an teine. Tha am pannag air a lìonadh leth-shlighe.
Bidh na bàlaichean a tha a 'tighinn a-mach air an cur air bòrd, air a crathadh le flùr.
Tha uisge boiling air a sailleadh (gu riatanach), cuir duillear larach agus piobar le pòs. Gu socair, aon ri aon, cuir na dumplings ann an uisge goileach. Cleachd pòna bùird àbhaisteach airson seo. Nuair a bhios na bàsan uile anns an uisge, cuir iad gu socair iad. Cha bu chòir do phragannan a bhith a 'cumail còmhla agus a' cumail ris a 'bhonn. Nuair a bhios tu a 'deasachadh àireamh mhòr de chromagan, chan urrainn dhaibh a dhol a-steach dhan uisge gu lèir. Còcaich a-mhàin ann am pàirtean, am pàrtaidh - 25-30 pìosan.

Cha bu chòir a bhith a 'goil, agus mar sin tha an teine air a lùghdachadh gu ìre cuibheasach.
Dèan cromagan-poca suas airson dà mhionaid agus na thilgeas a-steach crann-sneachda, agus a bhith a 'faighinn a-mach às a' phanc le cuideachadh fuaim. Tha seo cudromach!

Tha cnàmhan buntàta deiseil. Ach! Gus an dèanadh iad às deidh dhaibh chan ann a-mhàin a bhith a 'lagachadh an corragan, ach cuideachd ri ithe, feumaidh ballan a bhith air an sgrìobadh.

Snàgairean fiod ann an ìm. Faodaidh tu measgachadh de ola ola agus ìm a chleachdadh. Tha e do do thoil.

Airson toraidhean sàr-mhath, feumar dumplings a bhith air an cur a-mach aon le aon uair eile. Cruthaich iad bho gach taobh, a 'tionndadh grunn thursan. Ma tha thu airson còcaireachd buntàta le feòil a chòcaireachd, cuir feòil talmhainn ris a 'mhullach.

Freiceadan tuathanasan teth air a 'bhòrd le uachdar. Fàilte gu leòr!

Fìrinneach eachdraidheil
Às deidh dha a bhith a 'frithealadh nam bàrr-buntàta "Men's Joy" thòisich mòran charaidean maighstir air a bhith sgil agus sgil. Bi faiceallach!

PS Tha an t-oideas air a thoirt seachad bho mheadhan an t-17mh linn, bho ghinealach gu ginealach, tron loidhne fhireann.