Chan eil fhios agad mar a bhruich pasta? Dèan cinnteach gu bheil e gu math furasta!

Nuair a umominanii de pasta dìreach cuimhnich Eadailt. Tha reasabaidhean airson soitheach seo, tha mu mhìle. 'S e dùthaich far a bheil fhios ciamar a bhruich pasta, mar sin, gu bheil e uabhasach blasda agus feumail. Leig dhuinn, agus tha sinn a-steach dean an saoghal na cidsineach thoileachais anns an Eadailt agus ionnsaich ciamar a bhruich pasta, cùbhraidh, maoth agus deliciously blasda ...

Mar a bhruich an pasta carbonara

Aon de na soithichean as mòr-chòrdte san Eadailt beachdachadh pasta carbonara. Tha ainm a 'tighinn bhon sabhs carbonara, a tha a' tumadh spaghetti. Tha seo a reasabaidh dìomhair a 'dèanamh seo mheis e glè grinn agus a leasachadh. Ach ciamar a bhruich pasta agus mar sin gu bheil e a 'leaghadh ann am beul, bidh sinn a' bruidhinn an dèidh sin. A-nis tha sinn a 'sgrùdadh a dhèanamh deatamach gus dèanamh pasta carbonara. Feumaidh sinn 2 ugh yolks, 250 gram de pancetta (tiugh muicfheòil), leth-Kilo spaghetti, 200 gram de pecorino càise, a teaspoon ìm, olaidh no neòinean-ola, piobar, spìosraidhean is salann blasad.

Agus a-nis mu na prìomh dìomhair. Tha brìgh neo-àbhaisteach blas agus fìnealta pasta structar tha an spaghetti agus an sabhs feumaidh ceangal a bhith còmhla gus an pasta e glè theth, an sabhs ghabhail a-steach an teas bho teth spaghetti agus ràinig deisealachd. Gus seo a dhèanamh ceart obrachadh a-mach a 'còcaireachd ùine, mar a pasta agus sabhs gus a bhith comasach aig an àm cheart a h-uile còmhla.

Nach 'tòiseachadh leis an sabhs. Air teasachadh pan dòrtadh ola, Oilibh Ola nas fheàrr, ach ma tha, chan e, an uair sin tha e gu math freagarrach agus neòinean-grèine, agus dòirtidh pancetta. Lightly Fry agus gnothaichean a 'gluasad còmhla ris an precipitated saill a mheis. Tha seo cuideachd a cuir an t-ugh yolks, grated càise, piobar, salainn agus beagan uisge ri pan, far a bheil pasta a bhruich. Uile gu socair a 'gluasad.

Aig an aon àm tha e riatanach a 'goil an spaghetti mar a stiùireadh air a' phacaid. Tha e glè chudromach gus obrachadh a-mach an ùine bruich, mar bidh seo an crochadh air, a bhith comasach air 'ur soitheach no nach eil. Mar as trice tha spaghetti bruich airson mu 10 mionaid. Crìochnaichte pasta eil feum a bharrachd a 'nighe le uisge, seach iad a bhith cho teth. Deasaichte spaghetti le dà-bùird luath sinn a 'gluasad a-steach gu cuach leis an sabhs, agus a' dùsgadh a chòmhdach le mullach. Tha an teas a 'tighinn bho phasta, an càise air leaghadh agus uighean tiugh. Tha an soitheach a 'tionndadh a-mach frithealaidh agus bhlasda. Serve an pasta carbonara a-mhàin a bu chòir a bhith teth a chumail tùsail aice feartan.

Mar a bhruich pasta Bolognese

Tha dà sheòrsa de ullachadh seo mheis. An-diugh tha sinn a 'coimhead air dìreach aon, clasaigeach Reasabaidh airson pasta Bolognese. Tha seo a 'mheis Feumaidh gu cothromach raon farsaing de tàthchuid, mar sin a' tighinn a-mach Paste breagha agus beathachail. Feumaidh sinn:

- leth-Kilo de Phronn feòil (leth feòil muice agus mart-fheòil);
- a 'smocadh ann an hama suim de 200 gram;
- 2 curranan;
- 2 PCan. uinneanan;
- 2 soilire;
- 3 beag cloves de creamh;
- mu 150 gram de tioram fìon dearg;
- Tomatoes ann suim de 250 gram;
- 75 gram de càise durum;
- 2 tbsp. l. sabhs tomàto;
- teaspoon oregano;
- spìosraidh, gun salann agus peirsill.

Airson a 'deasachadh an sabhs a bhith air a teasachadh pana le ola chrainn-ola dòrtadh ro hama an gearradh a-steach beag cubes. Fry e chun a sin, gus an tèid a socair browned. An uair sin ris an pan grated curran, passeruem 5 mionaidean, cuir soilire agus uinneanan agus a-rithist passeruem. B 'e tionndadh stuffing. Gus seo a tha sinn a cuir an creamh agus sìol airson deich mionaidean, brosnaicheadh uaireannan. An sin dòirtidh ann an fìon dearg, Cuir air falbh an àmhainn agus dùin am brod sabhs a bogadh.

Aig an aon àm, a 'còcaireachd a' pasta-spaghetti ann le gu leòr uisge a 'cur ola lusan. Recline ann colander agus measgachadh le sabhs deònach. Tasty agus tùsail biadh deiseil!
A-nis gu bheil fios agad ciamar a bhruich pasta, agus faodaidh tu iongnadh ur gràidh agus caraidean gun traidiseanta Italian mheis.