Mar a bhruich pasta "Carbonare" aig an taigh

Pasta "Carbonara" 'S e aon de na as ainmeile agus as measail air biadh Eadailteach. Tha beachd gu bheil e riatanach a bhith a 'cleachdadh ceart còcaireachd teann sònraichte tàthchuid, am measg a bu chòir a bhith an pancetta agus Parmigiano Reggiano. Aig an aon àm còcaire urrainn ach a bhith cinneachail Eadailtis, bho a-mhàin a b 'urrainn e cur an cèill fìor blas seo mheis. Ann an làthair embodiment 'toirt iomradh sònraichte a chuireas tu "Carbonara". Recipe (ullachadh aig an taigh) a 'cleachdadh sìmplidh tàthchuid seach bathar sònraichte. Anns a 'chùis seo, faodaidh sibh a chur an àite as àbhaist pancetta tioram hama le salainn agus spìosraidh, agus an àite a' cleachdadh sìmplidh àrd-ghnèitheil càise Parmesan.

tàthchuid

Airson soithichean "Pasta" Carbonara " hama" dachaigh còcaireachd feum:

- spaghetti - 250g;

- geir a cream - 100ml;

- hama - 150g;

- creamh - 1 Clove;

- ugh - 1 pc.;

- chrainn-ola;

- Parmesan càise - 25g;

sauce

An toiseach, tha e riatanach a ghearradh cuibheasach hama cubes no cubes. Chaidh an uair sin a bhas ann an ola chrainn-ola, air a leantainn le bhith a 'cur sgudaichte creamh. An dèidh beagan mhionaidean a asgaidh uachdar, salainn agus piobar. Simmer an sabhs gus tiugh riatanach, ach chan eil còrr is deich mionaidean.

spaghetti

'S fhiach toirt fa-near gu bheil a' Paste "Carbonare" a bu chòir a bhith aig an aon Teòthachd de na prìomh phàirtean. Uime sin, spaghetti sabhs, agus bu chòir a bhith deiseil aig an aon àm. Anns a 'chùis seo, chrìochnaichte chuireas tu mar as trice a bha a' frithealadh ann an staid "al dente" (tha seo a 'ciallachadh gu bheil beagan cruaidh prìomh an làthair ann an meadhan pasta). Gus seo a thoirt air uisge aig ìre 1250 ML, a dhòrtadh ann am pana agus socair Cuir cuid salainn. Nuair a bhios an t-uisge, ge-tà, tha e air a chur ann an pasta, a tha air an ullachadh dìreach 3 mionaid.

taisbeanadh

Pasta "Carbonare" Chan eil feum ann no chlaisean colander iarrtas. Fhuair i dìreach a-mach às an uisge le clobha sònraichte agus sgaoil air truinnsear ann an cruth beag nead. Top dòirtidh deònach sabhs, a tha a 'feuchainn ri àite na pasta. Next, crathaidh mheis grated le càise, agus ann an ionad aca a sgaoileadh amh ugh yolk. Anns a 'chùis seo, an càise agus an t-ugh Feumaidh leaghadh agus "goil" ann an teth pasta.

roghainnean

Pasta "Carbonare" a bhith air an ullachadh leis a 'cleachdadh teicneòlasan eile. Tha e a 'ciallachadh a bhith a' measgachadh na pasta le sabhs, agus an uair sin a 'cur càise. Ann am foirm seo a tha e air chur a-mach air truinnsear agus mullach a sgeadachadh le phoidsigeadh ugh. Cuideachd, faodar an t-soitheach a sgeadachadh le beag geug gorm.

Faidhlidh agus Stòradh

Pasta "Carbonare" thathar a 'cur a-mhàin ann an riochd teth agus mar phrìomh mheis. Oir tha e math fìon dearg no sùgh mheasan. Bu chòir a thoirt fa-near nach eil a leithid a ni mar an sgeilp beatha chrìochnaichte soithichean ann an Eadailtis biadh nach eil ann. A rèir proifeiseanta còcairean frithealadh suas h-uile rud a-mhàin, feumaidh fo sgian, agus dìreach ann an cuid de shuidheachaidhean, nuair a bha an reasabaidh gabhail a-steach measgachadh sauces luibheanach, cead mòr sealach mus tilleadh a 'frithealadh. 'S e sin carson a tha an Eadailtis soithichean còmhnaidh a tha ùr agus deònach le a mhàin an t-àrd-chàileachd bathair.