Dè cho fada 'sa bu chòir dhomh a bhruich arbhar air a' cob gu bheil e a 'tionndadh a-mach blasda?

Aig deireadh an t-samhraidh air sràidean mòr-bhailtean againn a 'nochdadh seanmhair le cuinneagan. Bho cuinneagan appetizing parkas ag èirigh, agus ma sheallas tu air an còmhdach, chì thu iad a ghoil arbhair air an cob. Tha an eallach airson gach cob a 'tabhann gràinnean salainn - sin a leithid tùsail agus bhlasta biadh luath.

Ach ma tha thu a 'coimhead air aig a' mhargaidh, tha e Chithear an càrnadh tom fìor-arbhar air a 'cob. Mar sin, carson nach ceannaich iad, agus nach eil a 'còcaireachd air an goil arbhair air aca fhèin?

Mar a bhruich arbhar air a 'cob

Mus gabh thu suas còcaireachd, feumaidh iad ceart a thaghadh. Meas san fharsaingeachd òg mheasan Innseanach (bho lus seo tha an t-ainm ann an tìr aige fhèin - ann an Aimeireaga), a tha an t-ainm - Milky ripeness. Aithnich iad gu furasta. -Ghràinne ann dhaibh Bloodshot agus bàn-bhuidhe, cha mhòr geal. Ma tha thu a 'faicinn tro aon dhiubh, ann an cànan a' faireachdainn sweetness ann am beul agus steallairean cuid de sùgh - bainne. Mar a bhruich arbhair air an cob bainne ripeness? Tha, a-mhàin 10-15 mionaid. Tha e air ullachadh gu math luath.

Ach chan eil a h-uile duine toigh e lactic ripeness. A thuilleadh air sin, tha fodar seòrsa seo gràn. Aithnich abaich bhon unripe chluas tha e glè shoirbh - mar as trice tha iad a 'reic anns na duilleagan. Lùb an aon taobh uaine agus a 'coimhead gu dlùth aig a' ghràin. 'S urrainn dhut fiù' s solas fios thugainn air aon dhiubh le ìne. Tha buige bidh e, nas lugha na abaich chluais fhèin. Fòcas air gràn dath Chan eil e riatanach, mar tha seòrsaichean Innseanach a 'fuireach geal agus às dèidh làn abachaidh A?.

Faodaidh e a-nis air a ràdh mu dheidhinn cho mòr 'sa dh'fheumas tu a bhruich arbhar air a' cob anns an tachartas gu bheil e làn abuich. Ullachadh a 'gabhail dà ri ceithir uairean a thìde. Mus còcaireachd e riatanach a 'glanadh na duilleagan Innseanach agus panicles. Ach chan eil a thilgeil air an glanadh. Uainich thu Shots bonn na pan a arbhair nach eil e steigte ris a tha e, agus cuideachd air an cur air mullach grunn duilleagan. Bidh seo a 'cumail an blas agus juiciness na gràinneanan.

Ma arbhair nach eil e gu tur freagarrach ann do pan, faodaidh sibh sàbhailte bhriseadh an cob ann an leth. Bha thu a 'dòrtadh uisge a-steach dhan phana agus air a cur air teine beag. Aon uair 's an t-uisge a' tighinn gu goil, anns a 'bhad air do chidsin a bhios a' sgaoileadh leth bhlasta fàileadh ghoil Innseanach. Ach chan eil seo a 'ciallachadh gu bheil an toradh a tha mar-thà a bhruich agus deiseil airson ithe. Chan iongnadh gu bheil sinn air a ràdh gu h-àrd mu dheidhinn cho mòr 'sa dh'fheumas tu a bhruich arbhair air an cob. Feumaidh sinn a bhith foighidinn. Nach 'eil salainn an uisge ann an cùis sam bith, feumaidh tu a-mhàin Cuir salainn bruich cobs. Tha saltier am fuasgladh, an tuilleadh teann a thionndas i deiseil, agus tha e doirbh a ràdh dè cho fada a bhruich arbhar air a 'cob e riatanach sa chùis seo.

Às dèidh uair no dhà, faodaidh tu feuchainn doneness. Tha e gu leòr gus pàigheadh airson an spìonadh aon gràn, beagan fhuarachadh agus a 'blasad e. Ma tha thu a 'faireachdainn nach eil an cruas, faodar a mheas mar còrr is còcaireachd. Ach chan eil dìreach a 'frithealadh arbhar air a' bhòrd, leig e bogadh ann beagan pan agus fhuarachadh sìos gus an t-uisge ann a bha e air a bhruich. Agus an dèidh podostyla uisge, cha 'traoghadh e. Chan eil fhios agad cò mheud a dh'fheumas tu a bhruich arbhar air a 'cob chun a' gheàrr-chunntas. Chan e seo bog-uighean no an goil ann am poca. Undercooked cob ruighinn gu slaodach agus a chnàmh sa chùis seo cha bu chòir eagal a bhith.

Ach ma cheannaich thu gràn-Innseanach nach eil dìreach cruaidh, ach fiù 's beagan morschennye, tha e a' ciallachadh gun robh e fìor abaich. Agus feumaidh tu a bhruich airson ùine, co-dhiù 4 uairean a thìde agus gu math tric an dèidh an àm sin an gràn fhathast cruaidh is tasteless. Tha e doirbh a ràdh buileach dè cho mòr a bhruich arbhar air a 'cob, ma ràinig e ìre inbheachd. Gu tric an gràn a tha mar-thà air tòiseachadh a 'sgàineadh, a tha air a chnàmhadh, agus blas agus softness sin. Tha e nas fheàrr gun an cunnart e, agus nach ceannaich leithid a 'bhathar.