Chicken stroganoff le balgan-buachair: Fast biadh reasabaidh

Feòil airson an t-seann Count Stroganov, aon uair 'bruich a' còrdadh còcaire, a fhuair ainm Stroganoff mar-thà an-diugh, mus bi e air a ghairm "feòil Stroganoff." Tha a 'phrìomh ghrìtheid seo biadh air a Ghluais feòil agus balgain-buachair, Iarla còrdadh ri ithe blasda, ach aig aois inntinn agus dìth fhiaclan, cha b' urrainn sin a dhèanamh, mar roimh, mar sin, an còcaire fidheall dha a bhlasta agus Bheurla mheis nach robh duilgheadasan adhbhrachadh le chiad sreath.

An-dràsta, stroganoff a dhèanamh à diofar sheòrsaichean de dh'fheòil agus cearcan, an-diugh bidh sinn a 'sealltainn dhut mar a nì beef stroganoff Chicken agus Fhrangach stroganoff. Tha na cùrsaichean a tha freagarrach airson daoine a tha a 'cumail ri daithead. Pròtain daithead a 'toirt cothrom ithe feòil agus balgain-buachair, agus mar sin bidh mòran dhiubh a bhith comasach air a dhèanamh mar tiodhlac mòr bìdh sòghalachd airson cuideam a chall.

Chicken stroganoff no "Meat airson an cunntadh."

Tàthchuid airson feòil stroganoff Chicken:

- 530 gram de fillet òga cearcan (broilers chan obraich);

- 440 gram de bhalgan-buachair ùr;

- purpaidh onion;

- no dhà de cloves purpaidh creamh;

- 30 gram de ìm, geal-ola;

- 90 gram de sifted min;

- 300 ML fìor-uachdar;

- 30 ML seiridh;

- 15 ML de tomàto Paste;

- 30 ML chicken brot;

- 5 gram piobar, agus 5 graman salann.

Ullachadh stroganoff Chicken:

1. Rinse agus fillet a-steach tana maidean, trast-thomhas nach còrr is 1.5 cm (aon urrainn gearradh a-steach an blender).
2. Peel agus a ghearradh gu grinn, purpaidh onion, Peel agus an creamh pronnadh.
3. Measgaich na circe le purpaidh onion agus creamh, Cuir an t-ìm agus a chòcaireachd airson mu 4 mionaid ann an àmhainn.
4. Ceangail mine le salann is piobar, a 'measgachadh le feòil agus balgain-buachair, còmhdach agus simmer thairis air 4 mionaid fo mhullach.
5. An sin maill air cumhachd gu 700 ° C agus a chòcaireachd airson leth uair a thìde eile, fir-dhà no trì tursan, nach eil loisgte agus propeklos cunbhalach.
6. Mus deach a 'frithealadh, dòirtidh an tiugh-uachdar agus a mheasgachadh.

Tha an dàrna reasabaidh 'S e eun-frangach stroganoff bidhe, a tha air a chomharrachadh le as ìsle susbaint calaraidh. Tha e air a dheasachadh ann an dòigh a tha coltach, ach tha an ùine a chosg air an ullachadh barrachd stroganoff Chicken, a 'toirt iomradh gu sònraichte air feartan an feòil eun seo.

Tàthchuid airson Beef Stroganoff Fhrangach:

- 550 gram de fìor-eun-frangach an uchd;

- sweet uaine clag peabairean;

- 380 gram de à tiona apracotan;

- 170 gram de bhalgan-buachair;

- peirsill / basil / fennel / uinneanan, lusan co-ionnan ann an co-chuidean - sail;

- 15 gram de ruadh;

- 130 gram de Soy buinneagan;

- 50 ML de ola lusan;

- trì cloves de purpaidh creamh;

- leth-abaich liomaid;

- salann, 9 gram de shiùcair, agus cayenne piobar.

Cooking Beef Stroganoff Fhrangach:

1. Rinse Fhrangach uchd agus gearradh a-steach beag bhàraichean de 150 mm.
2. Peel agus ghearradh an creamh, fàisg gu leth liomaid agus measgachadh le salann garbh agus ruadh, dòirtidh e measgachadh de feòil.
3. Apracotan decant a-steach do dh'ullaich container, a 'gearradh a-steach gu mòr cnagan.
4. Balgan-buachair nighe agus a gearradh a-steach bileagan, piobar Peel agus a 'gearradh a-steach do cubes.
5. Gèarr uaine, nighidh soybean buinneagan.
6. Feòil a chur dhan phana deònach container agus ceithir mionaidean a chur às an teine air a gnàthaiche ola.
7. Cuir peabairean, balgain-buachair, balgain-buachair, agus a chòcaireachd apracotan eile ceithir mionaidean.
8. Taom 130 ML Apricot marinade blas siùcar, salainn agus cayenne piobar, eanaraich gus deiseil, ach co-dhiù dà fhichead mionaid. Air a 'bhòrd beathachaidh portionwise le bean buinneagan roimhe chrath peirsill.

Ullachadh stroganoff a 'toirt beagan ùine, ach tha an soitheach' tionndadh a-mach Bheurla agus beairteach, taing gu sònraichte measgachadh tàthchuid. Ma stroganoff le cearc frithealadh le glasraich, feuch an àite tiugh uachdar reamhar saor-Yogurt, a 'faighinn gu math bìdh biadh, bloigh bheag a tha sibh a lìonadh airson an ùine fhada.

A bharrachd air na reasabaidhean, tha mòran dòighean eile a bhruich beef stroganoff. Tha e mar as trice air a dhèanamh à mart-fheòil no feòil, ach tha soithichean gibearnach agus crùbag feòil. Ma tha thu a 'cruinneachadh a h-uile reasabaidhean còmhla, faodaidh e bhith gach latha, airson grunn mhìosan, a tha soitheach ùr fon tiotal "Beef Stroganoff".