Ciamar a dhèanamh a chuipeadh uachdar aig an taigh airson bonnach?

Chan eil dad a sgeadachadh cèic tha solas àileach uachdar le blas grinn. Chuipeadh cream - chan e dìreach sgeadachadh milseanachd bathar. Tha iad cuideachd air leth blasda. Faodaidh iad a bhith a 'frithealadh mar fa leth soitheach de mheasan. A thuilleadh air sin, faodaidh iad atharrachadh blas a 'chèic (ma tha, mar eisimpleir, a thàinig an taois ro cloying no, air an làimh eile, chan eil ro mhilis). Nach coimhead air a 'cheist ciamar a dhèanadh uachdar "chuipeadh Cream".

Tha bathar mì-thlachdmhor a tha an feart nach urrainn e 'feitheamh gus an till don a cruth tùsail, ie lionn. Uime sin, anns an t-uachdar a chur ris confectioneries emulsifiers, stabilizers, gelatin, ugh pùdar agus ceimigean eile airson an riochd seasmhachd. Ach tha so uile brònach buaidh air bhlas. Ach ma tha fios agad mar a dhèanadh a chuipeadh uachdar aig an taigh, gheibh thu sàr-uachdar gus cunbhalachd tiugh cop.

Tha e cudromach ceart a thaghadh bathar. Tha na stòran a 'reic iomadh seòrsa de uachdar. Ma tha a 'phacaid ag ràdh "Airson bualadh", mar bu trice ann am bainne mar-thà a chur ris emulsifiers. Chan eil diù na soidhnichean sin - tha thu dìreach a dh'fheumas dùblaich uachdar. Tha a 'chiad riaghailt - agus an prìomh-dìomhair - ciamar a dhèanadh a chuipeadh uachdar aig an taigh, tha e bathar bainne nach eil nas lugha na 30% reamhar. Faodaidh sibh an t-uachdar agus e fhèin. Tha e riatanach a chur ùr tuathanas bainne do exfoliate, agus an dèidh greis dìreach feum a thoirt às an spàin bho mhullach a chruthachadh tiugh, uachdar odhar mass. Ach bhon a tha thu an cunnart nuair a sgiùrsadh a 'faighinn fìor ìm. Uime sin, dachaigheil uachdar a 'moladh a' lagachadh a 'bhainne.

Mar sin, bhathar a thaghadh. Nise, tha thu aghaidh an dùbhlan: mar a cuip uachdar a-steach lather? Ma tha thu a 'tòiseachadh ag obair whisk no uisge measgachaidh le nadur a bhlàthachadh gu seòmar Teòthachd, tha e exfoliate ann do meug airson a bhìdh agus ìm. Gus seo a sheachnadh, an t-uachdar feumar ceart fuarachadh. Agus nach ann an àite far a 'bhainne fleòdradh criostalan deighe. Dìreach air a chur an soitheach airson grunn uairean a thìde anns a 'frids. Tha an reothadair urrainn cuideachd a 'cur whisk no measgachaidh nozzle, a thuilleadh air na soithichean, anns a bheil thu a bhith cuipeachadh uachdar. A bharrachd, bu chòir ullachadh uiread 'sa ghabhas deigh cubes.

Mus dèan sibh an chuipeadh uachdar aig an taigh, feumaidh tu a bhith farsaing agus domhainn bobhla. An uair sin ga lìonadh le pronnadh deigh. Mar-thà ann an bobhla sinn a 'cur ann an soitheach a bhios sinn a cuip suas bathar bainne. I agus luchd-bualaidh a dh'fheumas a bhith reòta. Air leth, deiseil gus a 'sùileachadh ann an sgiathan Pùdar siùcar. Tha e cudromach seo: chan eil gainmheach, oir bha e fada sgaoil. A fuar cop e fhathast criostalan siùcair. Ma tha thu nach eil na phùdar, faodaidh sibh a bhruich thu fhèin, dìreach suathadh ghainmheach no a leasachadh sa cofaidh grinder.

Anns an ealain - ciamar a dhèanadh a chuipeadh uachdar aig an taigh - cuideachd a tha dìomhair. Toisich whisking le astar slaodach a-mhàin mean air mhean a 'meudachadh an cuairteachaidh astar whisks. Nuair a tha an leaghan cop a chruthachadh, faodaidh tu tòiseachadh a 'cuir an pùdar siùcar. Ann an cùis sam bith nach eil air aon uair, ach ann an beag, fhad 'sa bha a' leantainn air a 'phròiseas cuipeachadh. Ma tha thu an dùil a bhith ris anns an faoineig uachdar, cocoa no lemon zest, tha thu a 'chiad Feumaidh mix tàthchuid seo le siùcar agus an dòrtadh anns an uachdar. Nuair a pùdar a sgaoileadh, tha e comasach a mheudachadh mean air mhean a 'cuairteachaidh astar a' char as motha luchd-bualaidh. An ùine ghoirid, bidh cop cruaidh, agus chan sleamhnachadh far an nozzles. An uair sin tha e riatanach ann a 'chùl gus gluasad mean air mhean a' char as lugha luaths agus dheth an measgachaidh.