Ciamar a ròstadh iad feòil-mairt ann an àmhainn

Beef, tro beathachaidh, a bhathar a 'cuideachadh a' cumail suas a 'bhuidheann ann an deagh tòna. A bharrachd, an làthair tòrr mòr de pròtain agus a 'cur ri cumail suas fèithe mass. Uime sin, na mairt-fheòil a tha ga cleachdadh ann an còcaireachd. Biadh a-mach às tha e glè beathachail agus bhlasda. Tha ea 'dol gu math le sam bith taobh a-soitheach agus glasraich.

Ciamar a ròstadh iad feòil-mairt ann an àmhainn, an fheòil a thionndaidh a mach frithealaidh agus bog, bog? A 'chiad uile, aire a thoirt don fheòil fhèin. Bu chòir a bhith òg is ùr. Seo an reasabaidh airson òga mart-fheòil.

A 'chiad feumaidh sinn a nighe agus an tiormachadh pìos beef a' cothromachadh mu aon cileagram. An ath-, tha sinn a ghlanadh beagan cloves de creamh agus lìonta le aca òga mart-fheòil. Mar an ceudna, tha sinn an gnìomh agus churranan. Larded feòil a dh'fheumas a shuathadh le salainn agus crathaidh le piobar. An sin luidh e air treidhe fuine greased sam bith. A 'cur beagan geir air mullach na feòil agus dòirtidh ann an pan beagan uisge. Chuir sinn ar n-soitheach ann an àmhainn agus dìochuimhnich bho àm gu àm gus uisge a 'feòil a chruthachadh rè phana sùgh.

Gabh mu 200 gram de bhalgan-buachair sam bith, a 'gearradh agus a' goil iad ann an aotrom uisge saillte. Nuair a tha an fheòil cha mhòr deiseil, ris an balgan-buachair, agus rinn iad bog fliuch le sùgh feòla. Deònach sùil a thoirt air ann an cleachdadh fiodha maide. Ma sùgh soilleir a 'nochdadh ann an àite de puncture pìos, an sin an fheòil a tha e deiseil. Mus tèid thu beef a ròstadh ann an àmhainn, faodaidh ea bhith beagan picil. Gus seo a mheis mairtfheòil iomlan geal buachair sabhs, buntàta is glasraich sam bith.

Recipe Beef stewed ann an leann

Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail pìos mairt-fheòil agus e suathadh le salainn agus piobar. Às dèidh sin tha sinn a 'Fry e gu bonn gus soithichean òir donn. Cuir na mairt-fheòil agus quenched e. Passiruem uinneanan gus an òir donn. Tha sinn a 'dòirtidh e glainne leann agus trì-bùird de fìon-geur. Anns an sabhs fàgail às ròsta pìos feòla, a chòmhdach le mullach agus a chur ann an àmhainn. Ma dh'fhuilingeas Teòthachd de mu 170 ceuman agus eanaraich airson 3.5 fosgailte. Gearradh a-steach pìosan a la Carte agus bha aig a 'bhòrd. Seo ciamar a ròstadh iad feòil-mairt ann an àmhainn le leann.

Glè mhath le feòil-mairt, 'fuine ann an àmhainn le buntàta. Gus seo a dhèanamh, bu chòir dhut a 'chiad goil. An ath, a 'dèanamh an sabhs. Fry grinn sgudaichte onion. Cuir leithid sin de chùis 30 ML de fìon-geur, condiment, 400 ML de thomàtothan agus glanaidh simmer airson 10 mionaidean. Aig an deireadh Cuir air 30 gram de ìm. Goil am buntàta agus cuir an t-ìm, uighean agus bainne. Pronn.

An sin a 'gabhail a' frithealadh crogain airson fuine. Tha sinn a 'laighe a-mach ann am meadhan beagan pìosan bruich feòil-mart. Air a chuairteachadh le buntàta air a phronnadh. Tha a h-uile shoithichean bruich dòirtidh an sabhs agus crathaidh le càise, grated. Bhèicearachd mart-fheòil le buntàta ann an àmhainn.

Ciamar a fuine mart-fheòil suas a muinchill?

Gus seo a dhèanamh, a 'gearradh a-steach pìosan a la Carte picil agus feòil. Marinade sam bith a chleachdadh. Faodaidh sibh an mustard, ach an dèidh promarinuetsya feòil, feumaidh tu sgolaibh e le uisge fuar. An ath-, glan agus ghearr am buntàta a-steach dhan cubes. Ma tha e òg, tha e riatanach gu dìreach a nighe agus a 'fàgail fad. Cuideachd, glan agus air a gearradh a-steach sliseagan de churrain, agus onion leth fàinneachan. Cuir na glasraich ann am bobhla, crathaidh iad le salann, piobar agus luibhean sam bith agus dòrtadh ola lusan. Next, luidh a-mach ann an muinchill feòil agus glasraich. Ceangal e le dà thaobh, agus air mullach do muinchill a dhèanamh beagan punctures. Tha sinn a chur ann an soitheach àmhainn airson 1 hr. Serve, a crathadh le luibhean.

Ciamar a ròstadh iad feòil-mairt ann an àmhainn gus am bi e a 'tionndadh a-mach blasda agus bog, bog? Às dèidh a 'còcaireachd àm an fheòil a dh'fhaid. A lùghdachadh, an ro-marinate mart-fheòil. Ma tha e a 'fuine mus math eanaraich, tha e a' tionndadh a-mach làn sùgh agus frithealaidh. Cleachd seasonings airson blas, creamh, peppercorns agus bàgh duilleach.