Cooking sùgh-ubhal: sùgh-ubhal reasabaidh

Le sùgh-ubhal furasta a 'faireachdainn seòlta Frangach. Tha iad seo ag òl deoch làidir gu math tric. Ach luchd-còmhnaidh na Frainge, tha e comasach earbsa a thaobh gastronomic Taitneas. So rannsachadh sùgh-ubhal reasabaidh aig an taigh fhiach e. Ìosal-urrainn fìon deoch-làidir a bhith air a dhèanamh à sam bith de na seòrsaichean ùbhlan. Tha e nas fheàrr a ghabhail làn sùgh mheasan agus cùbhraidh, agus an còrr - chùis blas.

clasaig sùgh-ubhal

Tha an reasabaidh air an deoch a tha gu math sìmplidh. Gabh abaich ùbhlan, glan agus Chop, a chur ann an cruan phoit, fiodha buideal no botal, bogadh an uisge agus a 'fàgail gu ferment aig an t-seòmar Teòthachd. Gus piseach a thoirt air a 'phròiseas meòrachaidh urrainn Cuir tioram deasgainn, sgaoileadh iad ann an uisge. Gach cileagram de mheasan Feumaidh glainne leithid measgachadh. Latha no dhà a dh'fheumas tu gu faiceallach fàisg an-phronnaidh agus dòirtidh an sùgh a-steach am baraille Bhiodh no cruan bobhla. Gu daingeann plug an container agus a stòradh ann an cool àite. Deoch a bhith beò airson grunn seachdainean an dèidh sin, tha e deiseil airson a cleachdadh.

Tha an reasabaidh de sùgh-ubhal bho ùbhlan, a thiormachadh sa ghrèin

Tha an aon dòigh as urrainn dhut a dhèanamh le deoch pears. Tha e nas fheàrr a ghabhail thiormachadh sa ghrèin measan, ach ann an cùisean fìor dhona, a 'tighinn suas agus an àmhainn no tiormachaidh. Dòirt a-steach ullachadh a thiormachadh ùbhlan botal no buideal, dòirtidh an uisge fuar a ghoil. Gach cileagram de mheasan a dh'fheumas tu a ghabhail deich galain uisge. Cover le aodach agus a 'fàgail fad beagan làithean ann an àite tarraingeach, agus an uair sin ga stòradh ann an seilear no frids. Fuirich gus an toiseach fermentation, agus an uair sin sheulaich ukuporte comas agus a 'fàgail an deoch airson mìos. Dòirt a-steach botail, a 'leasachadh na blas anns gach PEP, agus a thoirt air falbh airson a stòradh ro-làimh a chleachdadh. Tha e nas fheàrr a chumail air na botail ann an còmhnard suidheachadh, ann an traigh no seilear.

Aged sùgh-ubhal

Tha an reasabaidh ullachadh eadar-dhealaichte bho na daoine eile ann gu bheil an deoch a tha ion-mhiannaichte a 'cleachdadh seòrsa ubhal tiugh, agus faodaidh e seasamh suas ri grunn bhliadhnaichean. Gèarr tiugh ùbhlan ann an leth agus fàg e airson latha. Beil agus fàisg an sùgh, dòirtidh e a-steach do fiodha tuba agus a 'feitheamh airson latha eile. Dòirt a-steach dhan bharaille agus leig e suidhe airson dà sheachdain, agus an uair sin a 'plug teann agus a' fàgail airson beagan mhìosan. Às dèidh sin, a 'dòrtadh a-steach ghlainne botail agus corks plug. Faodar seo a sùgh-ubhal bruich le pears - bu chòir gum biodh ceithir tursan nas lugha ùbhlan. Òil sùgh-ubhal bho tiugh ùbhlan urrainn a bhith ann an sia mìosan, ach tha e daingeann beagan bhliadhnaichean.

citrus sùgh-ubhal

Tha an reasabaidh seo deoch gu math tùsail. Beil ùr tiugh ùbhlan agus àite ann an glainne botal. Cover le uisge fuar agus cuir-ris a thiormachadh no air fìor-liomaid Peel no eile citrus. Gu daingeann plug an sùgh-ubhal. Recipe ullachadh a 'moladh gu bheil thu ga fàgail air airson trì làithean airson fermentation, a' cur ro-mheasgadh beirm. -Dràsta òl teannachaidh, dòirtidh an-phronnaidh air ghoil uisge agus leig e grùdaidh a-rithist. Dèan a-rithist a 'mhodh trì tursan, a' measgachadh an thoradh sùgh. Tha blas Faodar cur ris an deiseil deoch beagan siùcair.