Cuiteal: reasabaidhean. The as fheàrr soithichean cuiteal agus reasabaidhean airson an ullachadh

Cuiteal (Reasabaidh airson ullachadh a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal) a tha cephalopod, greimirean a tha 10, agus an inc poca. Fuireach air a 'bheathach ann an Cuan Siar agus a' Mhuir Mheadhan-thìreach. Cuiteal soithichean, na reasabaidhean a bheil sinn a-nis a 'beachdachadh air a bhith mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail. Às dèidh na h-uile, nach 'eil iad a-mhàin a' faighinn bhlasta agus tùsail, ach cuideachd gu math feumail. Agus tha seo air sgàth gu bheil neach-còmhnaidh anns a 'mhuir 80% pròtain agus dìreach 1% reamhar. Tha seo a 'dèanamh an dearbh cuiteal an stuth luachmhor a tha sin fìor furasta a chnàmh agus chan eil fàgail air chùl a heaviness ann an stamag.

Mar sin, ciamar a tha e air a chleachdadh ann an soithichean gibearnach? Recipe greimean-bìdh agus bùithtean eile cruthachaidhean sinn a thaisbeanadh gu h-ìosal. Ach mus bi mi ag iarraidh innse dhuibh mu mar a tha e air obrachadh agus a bhruich na maorach.

Mean air mhean reasabaidh airson diofar shoithichean cuiteal

Anns a 'chuid as motha de chùisean, seachad na Mara còmhnaidh a reic ann an mòr-bhùithtean ann an riochd reòite. 'S e sin carson a tha sinn a' mìneachadh gu mionaideach mar a shnaigh a leithid de bhathar.

Ag ullachadh maorach

Airson tòiseachadh le cuiteal bu chòir mionaideach thawed. Ge-tà, sin a dhèanamh le cuideachadh bho uisge teth nach eil e a 'moladh. Tha e nas fheàrr a ghabhail reòite chlosach, filleadh ann waffle searbhadair agus fhàgail aig an t-seòmar gus an teòthachd, gus an deach e a 'fàs bog agus cha chaill an deigh. An ath maorach bu chòir a bhith gu math fuar a sguabadh fon uisge a 'ruith, a thoirt air falbh na slige, cnàimh, a tha stèidhichte air feadh an ais, agus gheàrr i dheth a cheann, agus a' gabhail a-mach an taobh.

Bu chòir a thoirt fa-near gun rè an giullachd cuiteal bu chòir a bhith air leth cùramach le an inc SAC. Feumaidh e bhith air a thoirt air falbh gu cùramach, a 'chiad fàsgadh air fad a th' ann a-steach fa-leth a 'chiste. Ann an cùis reòite cuiteal feumaidh tu a bhruich iad solas sailead no an goil airson grèim bìdh, an sin tha iad a 'moladh a thoirt air falbh gu cùramach an Peel. Ma tha thu a 'dol a Stew no a ròstadh maorach, an t-slige nas fheàrr fhàgail, oir bidh e a' dèanamh nan soithichean blasad tuilleadh neirt.

teas leigheas

Tha a 'glanadh agus a bhith deònach cuiteal tumadh ann an uisge goileach saillte agus goil thairis teas mheadhan airson mu uair a thìde. Le t-slighe, an àm seo chan eil e freagarrach airson a h-uile maorach. Mar sin, cho beag agus òga cuiteal (reasabaidh le bhathar seo air a shealltainn gu h-ìosal) a 'bruich mòran nas luaithe (cairteal de uair a thìde). A bharrachd, tha sinn a 'moladh gu mòr gun a cheannach anns na bùthan mòra creachainn, mar feòil a tha an còmhnaidh ag obair chruaidh agus nach eil fìor bhlasta.

An dèidh a 'mhuir còmhnaidh a tha bruich, tha e riatanach gu tilgeadh air falbh ann an colander, tur bochda de lionn agus anns a' bhad a 'cleachdadh airson an ullachadh diofar soithichean.

Lìonta gibearnach: reasabaidh

A chruthachadh a leithid annasach mheis feumaidh tu:

• Fresh balgan-buachair - 120 g;
• cuiteal òga a leigheas agus air a ghoil - 550 g;
• Sweet uinneanan - no dhà cinn;
• geir cream - 250 ML;
• càise cruaidh - 130 g;
• salann-mara sam bith cùbhraidh agus spìosraidh - Cuir blasad;
• Ola lusan, grinneachadh - a chleachdadh airson phana balgan-buachair.

phròiseas ullachaidh

A chruthachadh a leithid annasach soitheach a bu chòir a bhith air a gearradh gu grinn, glan agus balgan-buachair Fry iad ann an ola lusan le sgudaichte uinneanan agus spìosraidh. An ath-, feumaidh tu a shuathadh càise air garbh grater agus sa bhad a chur gu na balgan-buachair. Às dèidh sin ullachadh cuiteal fheum air Stuff an thoradh air mòr-laighe a-mach ann an domhainn, greased cruth, a lìonadh le uachdar a chuipeadh agus air a chur san àmhainn airson 20 mionaid. Serve neo-àbhaisteach seo lòn a leanas, còmhla ri taobh-soitheach rus bruich agus sliseagan de dh'fhìor-tomàto.

Delicious agus làn sùgh pasta le cuiteal

Gus seo a dhèanamh sìmplidh, ach glè bhlasta soithichean, feumaidh tu a cheannach:

• tana spaghetti (a ghabhail gnàthach pasta) - 200 g;
• cuiteal - 550 g;
• geal sweet uinneanan - 3 cinn;
• mòr reamhar tomàtothan - 3 PCan.;
• Tioram basil - ½ spàin;
• ùr creamh - 2 beag cloves;
• fìor-luibhean (Dill, peirsill) - còmhla air an sail;
• ola, ghrinneachadh olaidh - rèir a thograidh fhèin;
• salann-mara agus spìosraidh eile - blasad.

phròiseas ullachaidh

Cuiteal, òrdugh a dh'fhaodadh gabhail a-steach an dà chuid tana spaghetti agus macaroni, gu h-àraidh fhaighinn blasda, biadh ma tha a leithid sin barrachd feum cùbhraidh spìosraidh. Mar sin, tha e riatanach a 'glanadh a' uinneanan, ghearradh iad fàinneachan agus ròsda ann an ola lusan le maorach agus seasonings. Aon uair 's bathar air an còmhdach le òir rùsg, tha iad ag iarraidh Cuir a-lìn ùr tomàtothan, tiormaichte basil, grated agus sgudaichte chives luibhean. Anns a 'phàirt seo den t-soitheach a tha riatanach gus simmer airson 10 mionaidean. Ann an co-dhùnadh, tha e riatanach a bhith ag ullachadh an sabhs chuireadh ghoil spaghetti no pasta, gu cùramach Mix, teas agus seirbhis a dheanamh le lusan ùra.

Risotto le cuiteal agus a inc

Gus ullachadh a leithid annasach soitheach, a leanas co-phàirtean feumar a cheannach:

• Long gràn rus (parboiled ghabhas) - 200 g;
• cuiteal - 400 g;
• Ink creachainn - 7 ML;
• cùbhraidh spìosraidh, salann-mara - a chur an urra;
• bulb geal uinneanan - 2 PCan.;
• òl uisge, b'fheàrr iasg brot - 1 L;
• Dry fion geal - 110 ML;
• Unrefined Oilibh Ola - 30 ML.

phròiseas ullachaidh

Ann domhainn sgeileid a bhith air leth a theasachadh unrefined Oilibh Ola agus an uair sin a chur leithid sin de chùis uinneanan, air an gearradh a-steach do cubes agus ròsda gus follaiseach. Às dèidh sin, an aon soithichean feumaidh tu ris an còcaireachd agus biadh na mara an aon dòigh gus an òir donn.

Ged a tha biadh-mara le lusan ròsda, is urrainn dhut an giullachd fada gràn rus. Tha e riatanach airson a dhol troimhe, a nighe, a thoirt air falbh an leaghan agus àite ann an saucepan gu cuiteal. Anns an òran a rinn e, an tàthchuid bu chòir ullachadh airson cho fada 'sa malairt Chan eil an gabhail a-steach ola. An ath-, feumaidh tu blas biadh cùbhraidh spìosraidh, dòirtidh an fìon agus leig e evaporate tur aig fìor àrd teas. Às dèidh sin, an gas airson a bhith air a lùghdachadh, cuir cuiteal inc saucepan, measgachadh math, cuir 1 liotair de uisge goileach teth no iasg stoc, gu bheil e a 'còmhdach mu Figear 1 cheudameatair. Anns an òran a rinn e, na co-phàirtean a bu chòir a bhith air a bhruich fo mullach Dhùin gus bruich gràn.

Serve an risotto gus an clàr bu chòir a bhith ann an cruth no teth blàth le sailead amh glasraich is luibhean ùr.