Delicious agus biadh fallain: àmhainn iasg reasabaidh

Feumaidh mi ràdh gu bheil a ' fuine iasg, an reasabaidh air a bheil thu a thaghadh aig a thoil, chan eil e a-mhàin làitheil, ach Nollaig mheis. A dhèanamh le caochladh de sauces, tha ea 'coimhead uabhasach math, agus cuideachd a dh'fhaodadh a bhith freagarrach airson bìdh a' bhòrd. Bhèicearachd dhiofar seòrsa, beag-iomlan no fillet mòra èisg-mhara, sa chùis seo, tha e fhathast a roghainn a thoirt do an dàrna roghainn. As tric, a 'bhiadh-mara eil feum fada còcaireachd, mar sin tha e gu leòr dha airson a chumail ann an àmhainn airson mu leth-uair a bhruich mheis.

Gus comharrachadh tùsail agus bhlasta mheis Faodar fuine èisg le càise ann an uachdar sauce. Tha e gu math freagarrach, ùr no reothadh a 'bhradain, ach faodaidh tu a ghabhail agus eile iasg mòr. Tha a 'chlosach a dheagh nighe ann an uisge fuar (ann an blàth no teth faodaidh e collapse) air a ghlanadh, tha e air a thoirt air falbh bho na giùrain, itean, agus earball ceann. An sin i fad a ghearradh ann am pìosan beaga a tha a 'briseadh sìos dùmhail sreath air greased fuine duilleag. Gus ullachadh ann an sabhs an t-uachdar na cuibheasachd reamhar susbaint a chur salainn, agus spìosraidh sgudaichte luibhean. Tha an seòrsa stuth a tha mionaideach measgaichte, a 'measgachadh air a dhòrtadh iasg sabhs tha cothromach sgaoileadh air feadh an t-soitheach. Ann an tobar Heated àmhainn a 'bhradain air a chur air leth uair a thìde, goirid mus deireadh a' còcaireachd a tha e air a crathadh air a mhìn grated cruaidh càise. Tha seo a 'fuine iasg reasabaidh a tha gu math sìmplidh, tha e a' tionndadh cùbhraidh agus beathachadh, a 'leaghadh ann do bheul.

Airson còcaireachd catfish, geadas, creagag, trosg, faodaidh sibh a 'cleachdadh an reasabaidh air a bhios iasg a' fuine ann an Ruis. Ullachadh agus a 'glanadh èisg gearradh a-steach cnapan. Anns a 'fuine mheis air taobhan chur a-mach sliseagan de goil a' bhuntàta, ann am meadhan - pìosan iasg amh. Na h-uile air a lìonadh le sabhs, a dh'fhaodas a bhith air a thogail mar uachdar tiugh agus tomato, a crathadh le grated càise agus a chur ann an àmhainn gus bruich. Tha e fìor chudromach gus dèanamh cinnteach gu bheil am biadh nach stagnate, mar a tha na pìosan èisg urrainn tuiteam às a chèile ma tha iad ann an àmhainn ro fhada.

Cuideachd fuine iasg reasabaidh nach urrainn a bharrachd a tha tàthchuid a bhith làn dàrna soitheach nach eil feum garnish. Mar eisimpleir, air a dhèanamh le buntàta agus mayonnaise. Airson an adhbhair seo, iasg fillet (tilapia, turbot, msaa) a ghearradh ann am pìosan portioned, sailleadh, piobar agus dh'fhàg airson greis. Potatoes glan agus gearradh a-steach tana sliseagan, tomàtothan - tana sliseagan. Air tro mheadhan grater rubs càise. Ann an ullachadh foirm air a chur a-mach leth buntàta bruich, cuir cuid beagan salainn. An ath filleadh a tha an t-iasg, a tha riatanach gus àite na tomàtothan agus chuir iad an buntàta air fhàgail. Mu dheireadh a filleadh a dheagh greased le mayonnaise, crathaidh le càise, agus na h-uile an t-soitheach a 'dol ann an àmhainn. Cooking àm an crochadh air an ìre de deisealachd,-chuid de ghlasraich, gu h-àraidh air buntàta ach, nas trice, chan eil e a 'toirt barrachd air uair a thìde. An còmhdach a bharrachd a dh'fhaodas a bhith air a chur a-uinneanan, air an gearradh fàinneachan, thèid a suidhichte air an iasg. Tha gach bathar a dhith beagan podsolit. Spìosraidh ann an iasg soithichean air an cur ann an suimean beaga, bhon a tha iad fhèin cùbhraidh. To Serve, mullach an t-iasg e nas fheàrr a sgeadachadh le gearradh lusan.

Cuideachd, tha e a 'tionndadh a-mach frithealaidh fuine iasg reasabaidh a bhios a' leantainn. Deasaichte iasg fillets a chur a-steach dhan mould. Ag ullachadh an sabhs, a thèid a dhòrtadh. Tha an leagh teth ìm flùr air a chur ris, dhùisg math, clì gu theasachadh, an seo cuideachd a dhòrtadh bainne glainne agus an t-aon iasg brot no uisge, a thoirt gu goil. Sauce saillte, piobar, mu 5 mionaidean aig teas a 'goil, whereupon tha e air a dhòrtadh ann an leth glainne de grated càise, a h-uile measgaichte gus an iomlan a sgaoileadh mu dheireadh. Hot sabhs Tha e a dhòrtadh air sliseagan de iasg fillet, an t-soitheach a chur san àmhainn.