Mar a bhruich lìonta peabairean ann an àmhainn - reasabaidhean agus molaidhean

Bulgarian piobar agus feumail bhlasda. Tha e air a chleachdadh ann an Salads, glasraich stiùbh, brot. Ach an fheadhainn as mòr-chòrdte biadh an piobar lìonta. Tha a 'lìonadh a bhith dha piobar feòil no glasraich. Ach ge b'e ni a tha e, gus an ullachadh piobar lìonta le na h-aon.

Raw ùr piobar tapaidh agus unyielding. A ghlanadh e, a 'cur feum luath tearmach giollachd. Ma tha sinn a 'dol a chur às a tha e, dìreach a' fàgail às piobar airson dà mionaid ann an uisge goileach no fiù 's dìreach airson scald. Ma tha sinn an dùil a bhruich lìonta peabairean ann an àmhainn, tha e nas fheàrr Fry no pripech beagan (no còrr 2-3 mionaidean). An dèidh an teas leigheas a gearradh dheth aig mullach an taighe piobar agus gu socair, a bhith faiceallach nach dèan cron air an fheòil a ghlanadh a-mach às an sìol agus sìol a 'bhogsa. Mar as trice aig an taigh tana craiceann piobar sònraichte nach eil a thoirt air falbh, ach ma tha e air a thoirt air falbh gu furasta, tha e nas fheàrr a dhèanamh. Pepper deiseil airson stuffing. Recipe "lìonta peabairean ann an àmhainn" Chan eil e ro iom-fhillte, deasachadh leth-chrìochnaichte bathar gu fuine a 'toirt nas lugha na 15 mionaidean.

Mar sin, ag ullachadh a 'peabairean lìonta le (ann an àmhainn) le Phronn feòil, feumaidh sinn beagan pìosan clag piobar (aig an ìre 2 pìosan gach frithealadh), punnd talamh beef (ma tha thu a' measgachadh mairt-fheòil agus feòil ann an co-mheas 2: 1, bidh nas blasta agus juicier) , glainne rus agus uachdar, curranan, uinneanan, tomàtothan (a h-uile pìosan cuibheasachd meud 2-3), spìosrach luibhean, salann, piobar talamh dubh, sam bith ola lusan.

Airson ri fhaotainn de piobar a 'toirt mòran nas lugha na an àm uinneanan, curranan agus rus. Uime sin tha sinn a 'còcaireachd rus gu staid a' choimeasgadh leth-uisge. Fionnlagh sgudaichte onion agus grated curran sìol fa leth ann an ola lusan cho math ri rus, a leth. Tha sinn a 'dèanamh an stuffing airson peabairean: còmhla a h-uile tàthchuid (uinneanan, curranan, rus) le Phronn feòil, a' measgachadh gu math. Salainn agus piobar. Teann agus gu cùramach a 'lìonadh gach piobar bruich lìonadh agus a chur ann an' phana-fraighigidh domhainn, no bad mòr sauté pan, ro-dhòrtadh do na soithichean beagan ola lusan. Sour uachdar, measgachadh le tomàto Stuth-glanaidh agus dòirtidh seo sabhs piobar. Chuir sinn ann an àmhainn teth agus fuine airson 20 mionaid aig 175 puing.

Peabairean faodar a chuir, ach faodaidh tu a 'suidheachadh an biorach tips sìos nuair beag' phana-fraighigidh. Anns a 'chùis seo, tomàtothan a' gearradh a-steach chearcaill agus mar mullach a 'còmhdach an fosgladh leotha. Serve teth, crathadh fhaighinn an sabhs agus crathaidh le gearradh gu grinn, uaine.

Ma tha thu ag iarraidh a dhèanamh lìonta peabairean ann an àmhainn, ach an àite feòla barraidhean glasraich cleachdadh, sa chùis seo, a 'cleachdadh an reasabaidh a leanas. Tha an tàthchuid dùnadh feòil, ach cuir càise (mu 100 gram), dà creamh cloves, a 'meudachadh an cuibhrionn rus ri 300 gram.

Ullaich peabairean cho math ri anns a 'chiad embodiment.

Airson a 'lìonadh rus goil gus an leth. Fionnlagh ghearradh air fad onion, aon tomàto - ciùban beaga agus ghearradh gu grinn, an creamh. Curran 'suathadh air garbh grater. Ann an ola lusan bhas onion agus churran (5 mionaidean). Tomatoes, creamh, uinneanan, curranan, rus mix, ris an sgudaichte peirsill. Salt, piobar. Lìon le glasraich stuffing peabairean agus chuir e iad ann an domhainn sauté pan, teas-dhìonach.

Cooking sabhs tomàto: ann an shredder a ghearradh tomàtothan-phronnaidh, mix e le tiugh uachdar. Lìon piobar agus chuir e ann an àmhainn airson 30 mionaid aig 175 puing. Anns na còig mionaidean mus tarraing a-mach a saucepan agus crathaidh an t-soitheach le grated càise. Pepper lìonta, 'fuine ann an àmhainn (le glasraich), a' frithealadh teth air mòr-soitheach ann an sabhs aca fhèin. Tha seo a 'glasraich fhìnealtas freagarrach fiù' s airson na Nollaig a 'bhòrd.

Faodaidh tu bhruich piobar agus fuine ann an àmhainn, agus bèicearachd. Anns a 'chùis seo, piobar gearradh a-steach fhàinne le oirean 2 -. 2, 5 cm a' cur na thoradh "cupannan" air a 'fuine duilleig, gan lìonadh stuffing. Feòil urrainn dòirtidh an tiugh-uachdar no ketchup, airson lusan - chuir pìos ìm. Sauce airson àmhainn peabairean ag ullachadh fa leth.