Delicious agus biadh fallain: eggplant reasabaidh

Eggplant Tha gaol le mòran gourmet glasraich a tha saidhbhir ann an beothamain, Os barr, Tha blas sònraichte agus beairteach blas. Tha e air a chur gu diofar shoithichean: brot, sauces, roasts. Tha seo a 'glasraich a tha lìonta, bruich às casseroles agus tùsail greimean-bìdh. Gu tric, blasad e balg-buachair a tha coltach ri, agus mar sin tha sònraichte mòr-chòrdte ann an diofar Cuisines.

Recipe eggplant stewed dh'fhaodadh a bhith mu dheidhinn mar a leanas. 3 mòr mheasan a tha air a nighe, glanadh iad le craiceann, tha iad a 'gearradh meadhan meud-cubes. 4 pronnadh ùr tomàto. Large onion shred. Pan, far an robh e ga gharadh ola lusan, glasraich Tha stuthan a chur sìos. Beagan mhionaidean a-steach dhan a 'còcaireachd biadh air a dhòrtadh grunn spàin uisge, salainn agus spìosraidh a chur, tha e air a chòmhdach le mullach agus quenched airson 15 mionaidean. Às dèidh sin, pan 200 gram a chur air uachdar, tomad measgaichte agus air a fàgail airson 10 mionaid eile. Reasabaidh seo eggplant gu math sìmplidh, agus 'se toradh a' sàsachadh agus blasda dàrna soitheach no làn-dinneir.

Cleachd seo glasraich ann brot agus sauces. Mar sin, an eanaraich de eggplant ghabhas dèanamh anns an dòigh a leanas. Meadhanach mòr onion, glanadh agus a 'gearradh gu grinn,' ròsda ann am pana. Tha seo cuideachd a cuir sgudaichte churrain is piobar. Vegetables airson greis fhàgail gus an teine. Eggplant Peeled, gearradh a-steach cubes agus chuir a 'chòrr den tàthchuid. Nas fhaide, ann an eanaraich Cuir sliseagan de dh'fhìor-tomàto, a 'sailleadh agus piobar mheis. Measgaichte glasraich stewed gus frithealaidh. Tha seo a 'mheis Faodar biadhadh an dàrna cuid fa leth no mar a taobh biadh a dhèanamh airson feòil.

Recipe eggplant ullachadh le balgan-buachair, mar a leanas. 3-4 lusan mòra diced 1.5-2 cm. 2 amh ugh a chuipeadh ann blender, dhòrtadh eggplants, agus an uair sin a 'measgachadh air a chur ann am poca plastaig airson beagan uairean a thìde anns a' frids. Glanadh onion shred agus sìol ann am pana. Balgan-buachair (300-350 gram) de na pìosan a ghearradh (beagan nas lugha na an eggplant), air an cur air teth sgeileid. Às dèidh na balgan-buachair a gheibh dath òr, tha iad a chur a-mach gu uinneanan. Eggplant agus bhas. All glasraich a tha measgaichte, an seo dhòirt tiugh cream (100 g) le beagan-bùird de ghoil uisge. Am biadh air a shailleadh, air a crathadh le sùgh liomaid. Tha seo a 'Reasabaidh airson eggplant e inntinneach oir tha seo a gabhail a-steach lusan blas agus blas de rudan eile mar sin, co-dhùnadh dè tha e air a dhèanamh suas de mheis, faodaidh ea bhith duilich.

An ath mine Faodar ithe ann mar bhiadh teth, agus air fhuarachadh sìos a chruthachadh. Casserole de eggplant e glè beathachadh agus a bheir diofar làitheil chlàr-taice.

Gus seo a dhèanamh, air an gearradh onion bhas le sliseagan de Peeled eggplant gus an òir donn. Ann an domhainn foirm a chur a-glasraich, lubricated tomàto Stuth-glanaidh agus tiugh uachdar. An ath thig an ath filleadh de ghlasraich.

Air mullach am biadh air a crathadh le breadcrumbs grated agus càise. Tha foirm air a chur ann preheated àmhainn. Ann an 20-30 mionaid gheibh thu casserole. Air a 'bhòrd, am biadh air a frithealadh le sailead.