Delicious agus flavorful Beets airson borscht airson a 'gheamhraidh: mar a bhruich?

Buain Beets airson a 'gheamhraidh, far a bheil an reasabaidhean a tha còrdadh gu mòr ri leannanan dhearg brot e glè furasta agus luath. 'S fhiach toirt fa-near gu bheil mòran de na roghainnean mar sin ullachadh a eididh. Tha cuideigin a 'cur ri a h-uile bunaiteach stuthan a tha an làthair anns an brot, agus cuid picil meacan-mhàin. An-diugh tha sinn a 'coimhead air an dàrna roghainn, bhon a ghabhas a chleachdadh nach eil a-mhàin airson a' deasachadh a 'chiad chùrsa, ach ithe, dìreach mar a flavorful blasda agus greimean-bìdh.

Meacan borscht airson a 'gheamhraidh: marinating phròiseas cheum

Tha sin riatanach airson ullachadh co-phàirtean:

• Fresh Beets mòr - a rèir do roghainn (trì pìosan);
• gainmheach siùcar - 40 sa g 1 liotair de plain uisge;
• salainn mòr - 40 sa g L 1 de glanadh an uisge;
• ubhal fìon-geur 9% - 60 ML gach L 1 àbhaisteach ag òl uisge;
• allspice ann an riochd peasairean - 6-9 PCan.;
• Tioram cloves - 5-7 PCan.;
• bàgh leaf - 3-4 pc.

Feartan taghadh de ghlasraich

Meacan borscht airson a 'gheamhraidh a' tionndadh a-mach gu h-àraid ma blasta a-mhàin cleachdadh ùr agus bathar teann gu workpiece. Ma tha thu a 'taghadh seo lusan a bu chòir a bhith cinnteach gu aire a thoirt don a dath. Bu chòir a bhith dorcha agus beairteach, a chaochladh air a lìonadh chan fhaigh glè bhlasta agus fàileadh.

Ullaich glasraich agus teas leigheas

Mus tòisich thu a bhruich marinated meacan bu chòir a làimhseachadh gu math dhi. Tha feum air a h-uile fhuair nighe glasraich, chuir e iad ann an saucepan, còmhdach le uisge, cuir beagan salainn agus goil. A thachair, bha earball na fìor-bhathar stad Chan eil e riatanach, mar rè fada teas leigheas an gearradh làrach a h-uile sàthaichte dath a 'phrìomh ghrìtheid.

A rèir a 'meacan airson a' gheamhraidh de Borsch bu chòir goil 50 gu 70 mionaidean. An dèidh i a 'fàs gu tur bog, tha feum air a ghabhail a-mach às an uisge fionnar gu tur, an sin Peel agus cliath-theine.

cruthachadh an workpiece

Mar as trice airson a 'gheamhraidh meacan borscht bhuain ann an glainne bheag canopaic (0.5 L). Ach mus cuir thu ann an goil copanan is sgoltadh ghlasraich, bu chòir dhaibh a bhith sgaldachadh le na ceapan. Tha bathar a tha a dhìth a chur a-steach canopaic agus air an cur air mullach an taighe piobar dubh, cloves, agus thiormaich beagan labhrais duilleagan.

còcaireachd marinade

Airson Beets airson borscht airson a 'gheamhraidh a' tionndadh a-mach làn sùgh agus cùbhraidh, bu chòir dha a bhith cinnteach gu dòirtidh an marinade. Gus seo a dhèanamh, goil an uisge le siùcar agus salainn, agus an uair sin a thoirt air falbh bhon an teas agus cuir 9% ubhal sùgh-ubhal fìon-geur. Às dèidh sin teth dòirtidh marinade feum air bancaichean a lìonadh agus às dèidh sin a roiligeadh dhaibh gus car a thoirt suas, agus fhuarachadh sìos rè an latha.

Mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, leithid ullachadh a dh'fhaodar a chleachdadh a-mhàin mar nach bunaiteach sailead blasda borscht agus beartas, ach cuideachd a bhith ga cleachdadh dìreach mar sin. Anns a 'chùis seo, picil Beets tha riatanach gus laighe air mullach ùr sliseag aran do thoradh thu crìoch suas le Bheurla agus glè bhlasta ceapaire.