Drum tomàtothan: reasabaidh savory greimean-bìdh

Freagarrach airson pickling mar dearg is donn tomàtothan, agus uaine. Mar as trice, buain lusan a chaidh a dhèanamh an dèidh a 'cruinneachadh a h-uile foghar bho a-staigh a ghabhadh - ann an deireadh an fhoghair, leis a' chiad reothadh. Tha a 'chuid as motha bhlasta tomàtothan a' meas druma. Recipe, ge bith ciamar a tha thu a dh'fhaodadh a bhith bho caochladh mòr, an-còmhnaidh gabhail a-steach a dhiùltadh de mhilleadh mheasan. Mì-fhreagarrach airson a sailleadh fiù 's beagan frostbitten tomàto. Faodaidh iad a 'milleadh mòr-iomlan, mar a tha e a' fàs ro bog dèidh thawing. Tha an aiste seo ag innse grunn dhòighean tomàtothan a 'buain airson a' gheamhraidh druma. Tha an reasabaidh a tha stèidhichte air cleachdadh na diofar Seasoning sàl agus a rèir co-mheas tàthchuid agus an làthair còmhla.

Tomatoes Druma: reasabaidh an crochadh air an ìre de mheasan

Red tomàtothan a tha gu mòr eadar-dhealaichte ann an dùmhlachd bho uaine. Uime sin picil mheasan eadar-dhealaichte a dhìth inbheachd fa leth. Abaich aig an aon àm a 'ruighinn an deisealachd nas luaithe. Tha an ùine a dhìth airson gleidheadh a 'uaine, mun aon mar le chularan.

Recipe buideal uaine tomàtothan: dè measan faodar a chleachdadh airson pickling?

Taghadh measan freagarrach airson glèidhteachas, bu chòir aire a thoirt an ìre de inbheachd. Tomatoes, a bhith an dian dath uaine nach bu chòir a chleachdadh airson a 'sailleadh. Aig an ìre seo de inbheachd de mheasan anns nach eil siùcair, ach aig an aon àm agus searbhachd aca ìosal. Tha blas a tha làn de tartness agus blas, tha iad a sònruichte green leaves. Uime sin, an cuideam iomlan a tha toirt a-mach bho a-mhàin na measan, whitish dath a tha grunn, na chomharra air a 'chiad ìre de ripeness.

Drum tomàtothan: spìosraidh reasabaidh favorites

Tha grunn roghainnean ann airson a 'measgachadh spìosraidhean is luibhean, cuid a tha air an liostadh gu h-ìosal (cuideam bathar a dhìth airson na pickling 100 kg de tomàto):

1. Green tomad Dill - 1.5-2 kg.
2. Spicy-acute measgachadh: 1 kg ùr Dill duilleagan is dubh currant, 0.5 kg de dhuilleagan acute horseradish, tarragon agus Peeled creamh cloves, 0.3 kg de basil, coriander, cayenne piobar agus piobar ùr a thiormachadh.
3. Meadhanach cruaidh uaine cuideam: 2 cg de dh'fhìor-Dill sgàileanan-uisge, 1 kg de dhuilleagan sam bith de peirsill, dubh currants, soilire, sirist, 0.5 kg de thiormachadh agus fìor-peabairean.

Drum tomàtothan: reasabaidh airson pickling

Ann an ullachadh an sàl a 'gabhail eadar-dhealaichte suimean salainn. Airson an donn agus uaine tomàtothan air an 10 liotair uisge fheum air 0.7-0.8 kg airson dearg agus pinkish - 0.5-0.6 kg. Goil agus fionnar fuasgladh. Mus cur a h-uile bathar nighe ann an uisge fuar agus a 'leigeil leis drèanadh. Airson glasraich uaine, faodaidh sibh a ghabhail mòr comas - suas ri 100 liotair, donn e nas fheàrr a-salainn ann an canastair tha nas lugha - chan còrr is 50 liotair. Tur dearg tomàtothan a tha mar as trice air a bhuain ann an 10-liotair cuinneagan no phraisean. Aig bonn an t-soitheach Laoidh uaine Seasoning. An sin h-uile càil còmhla seach fillidhean. Faodaidh tu dìreach a dòirtidh an sàl aig comharra-lìn ann an beag. Cover mullach filleadh picil cotan clò agus cearcall fiodha. Fàg a 'chiste anns an t-seòmar airson 2-3 làithean, an sin bi cinnteach a ghiùlan suas gu seòmar fionnar. An dèidh mu 4-6 seachdainean savory greimean bidhe a bhios deiseil!