Eachdraidh cèicean. Seòrsa cèicean agus a sgeadachadh. cream cèicean

Eachdraidh cèicean thòisich tuilleadh na dà mhìle bliadhna air ais, agus an-diugh gun fhìnealtas Chan eil seo a 'dol seachad, cha subhachais. Wedding cèicean, cèicean airson cinn-bhliadhna, ach nas cudromaiche buileach - airson cloinne pàrtaidhean. Chan eil an leanabh nach urrainn smaoineachadh co-là breith aige gun cèic, a 'sèideadh a-mach coinnlean, a tha an-còmhnaidh suidhichte ann an seo fhìnealtas. -Eachdraidh fhathast argamaid a dhèanamh mu choltas a 'chiad cèicean. Tha sinn a 'tabhann an-diugh a dhol an eòlach air na barailean de luchd-saidheans, le beachdan ornaidean, agus le eachdraidh an DESSERTS as mòr-chòrdte.

tÙS cèicean

An-diugh, chan eil duine dha-rìribh gu sàbhailte nach urrainn a bhith air a ghairm an dùthaich anns a bheil e a 'chiad nochd leigheas. Gach pàirt den t-saoghal a tha ainmeil airson a cidsineach thoileachais, agus an-còmhnaidh le daoine sònraichte trepidation dèiligeadh ri siùcairean. Tha Barail a 'chiad cèicean air nochdadh taing don gourmet an Ear, agus bha iad uile gu math ainmeil Oriental siùcairean, a tha air an dèanamh bho mhil, bainne agus Sesame. O chionn iomadh linn, an cumadh a tha coltach ris an fheadhainn paidhean agus cèicichean, a tha a-nis aithnichte. Aroma blas aca agus bha e comasach a thoirt chuimhnich fiù 's as capricious gourmet.

Tha cuid eile ag argamaid leis a 'bheachd seo agus a' taisbeanadh eachdraidh nan tùs an cèic le a sealladh. Tha iad ag ràdh gu bheil am facal a tha Eadailtis freumhan agus eadar-theangachadh mar rudeigin a lìomhadh, flùranach, bòidheach. Chànanaichean taghadh seo brìgh an fhacail a th 'chèic air a sgeadachadh ann an iomadh dath, pàtrain agus sgriobhainean air.

Ach chan urrainn dhuinn aontachadh leis a 'bheachd gu bheil an Fhraing a tha ann an trendsetter DESSERTS. Tha e ann an dùthaich seo, tha àireamh mhòr de cafaidhean far an urrainn dhut a 'mealtainn bhlasta mìlsean. 'S dòcha gur chòcairean is bèiceirean anns an Fhraing aon uair' bruich a 'chiad cèic. B 'ann às an Fhraing ann an dùthchannan as motha a tha e air tòrr reasabaidhean, a tha fhathast mòr-chòrdte. Anns an Ruis, tha mòran a bharrachd air soithichean a tha gu traidiseanta air a meas Ruisis, ach bha iad aon uair air an ullachadh le còcairean às an Fhraing, ag obair ann an beairteach Russian teaghlaichean.

Russian DESSERTS

Ma tha thu a 'coimhead air na Ruis biadh, a bha beagan bho chionn linntean, faodaidh e bhith na iongnadh gu aire gu bheil sinn nach robh a leithid de mheasgachadh de shoithichean, a tha ann a-nis. Tha sinn a tharruing an t-eòlas cèin còcairean, ùrachadh, agus a dhèanamh suas reasabaidhean aca fhèin, stèidhichte air an eòlas a fhuair. Tha an aon rud a tha fìor sweet DESSERTS. Eachdraidh ghoirtichte anns an Ruis a thòisich le deasachadh arain airson bainnsean. Cha robh e làn de cèicean, ach fhathast a bha iad a 'fuine airson an tachartais, agus bha a' chuid as blasta agus grinn de gach seòrsa de cèicean. Loaf airson bean na bainnse air a bhith riamh cruinn cumadh, 'samhlachadh a' ghrian, agus mar sin torrachd, mathas agus slàinte. Sgeadaichte cèic soirbheachadh, pàtranan a chur ann am meadhan na figear "bean na bainnse agus fear na bainnse."

'chlàr-brisidh

Ag innse sgeulachd an cèic, nach eil ag iarraidh ag ionndrainn an t-àm nuair a bha an sàr milseanachd a thoirt gu duilleag de Guinness Book.

Tha an cèic truime Bhite a 'fuine American còcairean ann an Alabama. Giant chuideam còrr is leth-cheud tunna, a bha ioma-ghnèitheachd de fillidhean, aon de phrìomh ghrìtheid a tha reòiteag. Fhoirm cidsineach Miracle bha neo-àbhaisteach - dealbh staid mar a tha e air a 'mhapa.

Anns na Stàitean Aonaichte agus 'chlàr-ullachadh airson fàs. A 'chèic seo a chruthachadh còcairean bho Michigan. Cake towered deich thar fhichead meatair os cionn a 'bhòrd, le ceud fillidhean.

Ann am Peru, a 'stiùireadh a chruthachadh mìlsean a bha 246 meatair a dh'fhaid. Agus seo euchd dh'fhàs an cèic as fhaide a-riamh. An dèidh bha e fosgailte dhan phoball, chaidh a ghearradh ann am pìosan beaga, agus a 'dèiligeadh na minn Peru, a tha a' mhìos seo a 'comharrachadh co-là breith aca.

An Ruis, cuideachd, bha e comasach a 'sealltainn an tàlant, agus còcairean a dh'fhaodadh a bhruich as motha co-là breith cèic Gum - as ainmeile roinn bùth ann am Moscow. Giant bha ann an àirde de thrì meatair agus air a tomhas trì tunna.

cruachadh cèicean

Ach mur urrainn dhut a dhèanamh DESSERTS leithid tomhasan, mura ioma sreathan? Eachdraidh stèidheachadh aig diofar ìrean cèicean thòisich ann an Lunnainn, far a bheil an reasabaidh thàinig a America, agus bho na Stàitean Aonaichte agus an Ruis. -Eachdraidh ag argamaid gu bheil a 'ioma fillidhean cead a chruthachadh mhòr DESSERTS airson subhachas, far a bheil a' dol gu àireamh mhòr de dhaoine. Bha iad a-steach don talla sònraichte air chairtean, a 'cur tuilleadh cuideam air an solemnity an-dràsta. Goirid an sin cidsineach thoileachais air a bhith mòr-chòrdte. Fhìnealtas, anns a bheil grunn sreathan, air an dèanamh airson diofar shubhachasan, agus iad a 'sgeadachadh ann an diofar dhòighean. Dè seòrsa cèic sgeadachadh dh'fhàs as measail?

cream

faodaidh sibh a chruthachadh fìor sàr uachdar. A thachair, bha an t-uachdar cèicean 'chiad a dhèanamh anns an Fhraing, air sgàth na bèicearan na dùthcha b' urrainn do chruthachadh meringue pròtain uachdar, creme brulee, caramel agus eile blasda barraidhean. Tha iad cuideachd a 'chiad uair, agus thòisich a' cleachdadh an t-uachdar a sgeadachadh h-uile seòrsa de cèicean. An-diugh, an Fhraing a sparradh air am fasan a sgeadachadh cèicichean agus an cuid nas motha bhràithribh.

chocolate bhileagan

Cream cèicean Faodar sgeadachadh le dìreach grated teòclaid, ach faodaidh tu pìos air leth a chruthachadh. Mar eisimpleir, mnathan a 'dèanamh barrachd is barrachd, fèin-fuine cèicean agus sgeadachadh iad le teòclaid bhileagan. Airson aca ullachadh nach fheum a bhith na mhaighstir. Feumaidh tu dìreach a 'leaghadh a' bhàr teòclaid ann an amar-uisge, tumaidh e ann am fìor ròsan no eile favorite duilleagan. An dèidh solidification an chocolate math 'gluasad air falbh bho na duilleig, tha e air leth freagarrach a rithist an fhoirm agus air a h-uile cuisleanan.

glainne

'S e seo a mhealtainn ann a tha a' chuid as motha de chùisean a sgeadachadh cèicichean gus reòiteagan. Faodaidh tu ga fhàgail geal, agus mìlsean Nochdaidh a bhith gu math socair, air leth freagarrach airson bainnsean. Ach ma tha sibh co-dhùnadh a bhruich cèic airson a 'phàiste agad, bu chòir dhut a dhèanamh an Nollaig, dathach. Faodaidh tu a 'cleachdadh biadh a dath, agus is urrainn dhut a dhèanamh dhaibh fhèin. Sùgh orainds repaint glainne buidhe, Beets - ann am pinc. Anns a 'chùis seo, an glainne agus blas atharrachadh, bidh e bhith fiù' s nas blasta agus nas fallaine. Agus gus glainne a tha e nas fhasa a bhith ag obair le, agus chaidh i tuilleadh rèidh ann an cèicichean, feumaidh tu ga bogadh ìm.

beagan cleas

Ma tha thu ag iarraidh cèic an dèidh am buain air a bhòidhchead a chumail, chan ann a bhriseas a h-uile seòrsa de ròsan is bhileagan a tha eil sgàinte pàtran a 'chiad gearradh an cèic agus an uair sin a' sgeadachadh e. Mus deach an toirt air falbh thlachdan beaga anns an t-seòmar, a 'dèanamh na pìosan ri chèile, agus a' faighinn làn-mine.

Ma tha thu nach eil sònraichte cidsineach syringe, agus tha sibh ag iarraidh a chruthachadh uachdar-dathte ròsan no teòclaid ruffles, a 'gabhail àbhaisteach poca plastaig, a chur an t-uachdar no teòclaid air a leaghadh. Mus tòisich thu sgeadachadh ghearradh oisean, agus obair.

A-nis feumaidh sinn a thaghadh an reasabaidh. Sinn a 'moladh gus beachdachadh air an eachdraidh cèic, a cheannsaich an t-saoghal le a bhlas. 'S dòcha bidh thu a' taghadh aon dhiubh.

Tha eachdraidh a 'tachairt de sponge cèic

Gu cinnteach, a nis, nach 'eil aon neach a-riamh a dh'fheuch nach eil na briosgaid. Bho e a dhèanamh cèicean, pastraidhean, rollan, cookies. Biscuit ìosal gu foirfe leis an ainm reòiteagan, is e as fheàrr 'leigheas chloinne. Chur a-steach aig còig uairean cupa tì le briosgaid cèic - samhla Beurla tì. B 'e briosgaid à Sasainn dhan Fhraing agus às an Fhraing air sgaoileadh air feadh an t-saoghail. Ach tha a h-uile thòisich?

Tha am facal "briosgaid" - an Fhraing agus a 'ciallachadh "dà uair fuine." Ach nochd e ann an Sasainn, agus cha bu chòir dha neach sam bith tro-chèile, oir anns na Meadhan Aoisean, Beurla a bhruidhinn Frangaich nas fheàrr na an cànan dùthchasach, agus bha seo co-cheangailte ri fasan. Mar sin air ais gu na briosgaid. Nochd e ùine mhòr, cha robh duine nach urrainn a bhith an ceann-latha a tùs, oir tha seo a fhìnealtas bha an toiseach na prìomh biadh ann an doimhneachd uisge, bàtaichean is seòladairean a dh'ith a-mhàin bhriosgaidean. Carson briosgaid? Tha, a chionn an taois a chur ìm, agus dìon an aghaidh coltas a 'bhathar-liath air a shon, a bha cha mhòr na prìomh duine milleadh a dhèanamh air na seòladairean biadh. A 'dol air turas fada air a' mhuir no air an t-saoghal gu tric anns na Meadhan Aoisean, agus chaidh co-cheangailte ris an sgrùdadh air an t-saoghal, bha fios againn h-uile ball den sgioba seach a bhith 'biadhadh airson ùine fhada. Tha e a thachair roimhe, cho fada 'sa chùirt na Banrigh Ealasaid co-dhùnadh nach eil a' feuchainn am biadh air na seòladairean. Bha e air a bhualadh le blas na briosgaid, agus bhon uair sin air a bhith na cuirm a dh'iarraidh na bùird de na h-uaislean. Cho luath 'sgur a bhith briosgaid mine sìmplidh daoine, agus an reasabaidh a ullachadh airson cosgaisean an t-saoghail gu luath.

Anns an t-seachdamh linn deug, an reasabaidh a thàinig dhan Fhraing, agus à sin gu dùthchannan eile. Biscuit thòisich a chruthachadh cèicean dìreach an dèidh an leudachadh England coloinidhean.

Frants Zaher agus an Ostair Rìgh

Na daoine sin a thàinig e gu bhith na stèidheadairean de eachdraidh cèic seòclaid "Sacher", a tha a-nis air cha mhòr a h-uile duine eòlach. Tha an reasabaidh a ullachadh a tha cho sìmplidh, agus a làimhseachadh cho drùidhteach airson a bhlas, mìlsean seo a 'còrdadh nach eil nas lugha na an seòrsa ùr de cèicean.

"Sacher" Chaidh faighinn seirbheis an toiseach gus an clàr Rìgh Ostair. Agus bha a 'chùis mar seo: bha am Prionnsa a' faighinn aoighean, agus dh'innis e dha còcairean, feasgar bu chòir a bhith a 'frithealadh air leth sònraichte a mheis nach aon a-riamh a dh'fheuch. Còcairean bha eagal air, a chionn an t-àrd fhuineadair ann an lùchairt an là sin làidir a bha tinn agus nach b 'urrainn a chuideachadh. Chan eil ach an òg Frants Zaher-inntinn feuchainn aca fhortan, agus nach robh eagal air na ghabhas fearg an righ. Tha ea 'fuine cèicean le cur teòclaid frosting agus a' bruich - cuideachd air bunait teòclaid. Cake thionndaidh tur teòclaid, cùbhraidh, agus sònraichte de na prìomh nithean a bha na annas-orains Marmalaid.

Cake a dhèanamh ainmeil leis an còcaire no còcaire ainmeil taing dhan a chocolate cruthachadh? Chan eil e gu diofar, oir bhon a "Sacher" dh'fhàs favorite fhìnealtas a-mhàin Chan eil an Ostair righ, ach tha mòran dhaoine air feadh an t-saoghail. An-diugh, fiù 's as ionnsaichte sweet fiacail bheir roghainn gu "Zaher", taghadh am measg an iomadh sweet DESSERTS.

"Napoleon"

Tha grunn de bharailean a 'tachairt annasan. Tha a 'chiad sgeulachd a tha an cèic "Napoleon" cumail a-mach gun deach an ullachadh ann an Naples, a tha carson a tha e a' gabhail a h-ainm. Ach tha sinn buailteach a bhith an crochadh air an dàrna dreach, taing don a tha an cèic 'S e samhla a bhuannaich an Ruis na feachdan thairis air Napoleon cumhachdach.

Tha eachdraidh cèic "Napoleon" 'S e seo: a' tighinn a 'comharrachadh ceud bliadhna on a' chùis air Napoleon aig shaighdearan faisg air Moscow. Bha sinn cuireadh a chur ri chèile as fheàrr taice na còcairean. Over reasabaidh cèic ag obair as ainmeile confectioners, searbhantan ann an taighean dhaoine ainmeil. Mar thoradh air, 'fuine "Napoleon", anns a bheil diofar cèicean a bogadh ann an socair uachdar. Triangular cumadh a thoirt a bha comainn le ainmeil Napoleon trì-Cornered ad. Ach, an dèidh an Aramach, thionndaidh e na annas airson an ullachadh sìmplidh appetizer, saor a bha ann an taighean-seinnse. Bha coltas dh'fhàs neo-chùramach, agus mòran mnathan a 'dèanamh, a' fuine cèic, a 'feuchainn ri gearradh a-steach pìosan air falbh bho na h-aoighean shùilean.

A-nis "Napoleon" thathar a 'beachdachadh àbhaisteach cèic a tha furasta a bhith ag ullachadh tì airson dhachaigh. Tha a h-uile teaghlach fhèin reasabaidh airson mar a bhruich bhlasta, fhìnealta "Napoleon."

Sin a leithid a doirbh eachdraidh cèicean. Tha e a-nis coltach gun dìreach fuine dhaibh, agus aon uair 'an obair as fheàrr air inntinnean na reasabaidhean!